脆烧做法（脆鲩怎么炒好吃）

今天给各位分享脆烧做法的知识，其中也会对脆鲩怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、原料：槽头肉、五花肉或精瘦肉(前夹肉)5斤左右；辅料：甜酒酿25克，白酒25克（以包谷酒为佳），生抽25克，陈醋25克（甜酒酿、白酒、生抽及陈醋的用量均为5克/每斤猪肉，还可依个人口味添加适量白糖调味）。猪肉洗净，切成成年人拇指大小的均匀肉丁，待用；白酒、生抽和陈醋混合均匀待用。

2、贵阳小吃脆哨的做法：准备材料：面粉、水、盐、油、花椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡精、葱花。将面粉、水、盐搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。将面团擀成薄片，切成长条状。锅中倒入油，烧至六成热，放入面条状的面条，炸至金黄色捞出。

3、优质五花肉1000g，上好料酒适量，醋适量，酱油量，开水适量。肉去皮稍微煮一下切成大块的煮，然后切成1厘米见方的小方块，把肥肉瘦肉分开，用盐腌一下。中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒。炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒。

4、用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。

5、选料：去皮五花肉猪肚部分洗净后，切成1厘米厚、5厘米左右的肉片肉丁也可。以每5斤肉/7钱老甜酒酿、10颗葱白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺盐巴的量，腌制肉片半小时左右。放入半斤猪肉以5斤肉为标准，至七成油温、全程中火。

1、混合喂养法：在鱼苗下塘前3天，每亩水面施粪肥300公斤，培育轮虫等天然饲料。鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆2公斤或饼粉3公斤，以补充天然饲料不足，以后每3天施肥1次，每次每亩水面施腐熟堆肥150公斤。

2、花白鲢喂养什么长得快如果想要花白鲢长得快，可以给其喂食一些浮游动物(比如虫、枝角类、桡足类等)和人工微颗粒配合饲料。

3、直接补充食物：投喂饲料等，如使用发酵饲料、花白鲢专用饲料直接增加食物供给。肥水：补充有机肥、无机肥、生物肥等，以促进浮游生物生长。可以使用禾晨花白鲢专用生物菌肥：水保姆+硅钙速补，促长生物饵料，平衡藻相。补充有益菌：通过有益菌分解池塘有机质，形成生物絮团。

1、用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。

3、分两次倒入事先调好的调料成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油，一次倒入一半，均匀翻炒。倒入另一半调料，进行第二次调色入味。控控油，捞出。美味的脆哨出锅了！放凉一点会更脆！享用吧。

4、选料：去皮五花肉猪肚部分洗净后，切成1厘米厚、5厘米左右的肉片肉丁也可。以每5斤肉/7钱老甜酒酿、10颗葱白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺盐巴的量，腌制肉片半小时左右。放入半斤猪肉以5斤肉为标准，至七成油温、全程中火。

1、食材：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。

2、用料：猪五花肉1斤半（去皮），糖适量，料酒适量，盐适量，醋适量，酱油适量，甜米酒水适量，姜片4片。把肥瘦分开切小丁，还有瘦肉上可以带少许肥的啊，加入料酒及盐拌匀。锅内热油下五花肉，小火把猪油逼出来。看见五花肉出油微黄，把肉铲到一边，把多余的油铲出来，留一点点就行了。

倒入另一半调料，进行第二次调色入味。控控油，捞出。美味的脆哨出锅了！放凉一点会更脆！享用吧。

贵阳小吃脆哨的做法：准备材料：面粉、水、盐、油、花椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡精、葱花。将面粉、水、盐搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。将面团擀成薄片，切成长条状。锅中倒入油，烧至六成热，放入面条状的面条，炸至金黄色捞出。

用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。

贵州脆哨的用料：槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅步骤将炸出的油盛出。步骤炒至出油六分步骤下甜酒酿炒至出油八分步骤依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。步骤出锅放凉后就可以吃了。

贵阳脆哨最正宗的做法：贵阳脆哨是贵州省贵阳市的一种传统小吃，主要原料是糯米粉和豆腐干，口感酥脆，味道香辣可口。以下是制作过程：将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉成长条状。将豆腐干切成薄片，用盐和辣椒粉腌制。将面团缠绕在豆腐干片上，用手捏成螺旋状。

最正宗的做法最正宗的贵阳脆哨是用糯米粉和小米粉混合制成的。首先将糯米粉和小米粉混合，加入适量的水搅拌成面团，然后将面团揉成长条状，切成小块，用手压扁成薄片。接着将薄片放入锅中煎炸，炸至两面金黄色即可。