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素菜有哪些菜谱?
1、放入山药片略炒。 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味。 最后放入适量绿辣椒提味。 海笋炒素肉丁 -材 料- 海笋30克 素肉丁20克 淀粉1大勺 辣椒适量 盐、素蠔油1大勺 -做 法- 海笋用水泡软。 入沸水锅中烙焯后捞出备用。 素肉丁用水泡软，挤净水份。
2、素烧南瓜，材料：黄南瓜葱少许，做法：南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。略加些盐调味后起锅装盘。炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。
3、谁说素菜不好吃？这里有50款美味素菜菜谱，让你大快朵颐！ **蒜蓉蒸茄子**：嫩长茄子搭配蒜蓉酱汁，简单易做，香醇可口。 **素烧茄子**：长茄子搭配青红椒，油炸后加入香料，软糯多汁，口感丰富。 **土豆烧茄子**：土豆与茄子同锅烹煮，浓郁的酱汁与茄子完美融合。
4、胡萝卜炒洋葱 用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。加一勺蚝油，一勺盐，快速翻炒均匀装盘即可。
大家能分享一些清肺去火的春季美食菜谱吗?
1、雪梨炖银耳 材料：雪梨1个、银耳适量、冰糖适量。做法：银耳提前泡软，雪梨去皮去核切小块，与银耳、冰糖一同放入炖盅，加适量清水，隔水炖1小时即可。 百合莲子汤 材料：百合30克、莲子50克、瘦肉250克。做法：所有材料洗净后一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
2、香椿拌豆腐。香椿是春天最具代表的菜了，而且有很高的药用价值。我们把鲜嫩的香椿芽摘洗干净，锅中放水，加几滴油烫三分钟，去除草酸和毒性，切成碎末。嫩嫩的豆腐切成四方小丁，把香椿碎倒进去，加酱油，食盐和几滴香油，搅拌均匀就可以开动了。
3、霸王花玉竹百合汤，特别适合这个天气喝。霸王花，百合，玉竹，杏仁组在一起有清心润肺，滋阴润燥，清热降火的作用。这款汤清甜滋润，喝了感觉身心都舒展，凉爽舒服。燕窝银耳都是滋阴润肺润燥，降火除烦的食材，尤其是对于经常性慢性咽炎，支气管炎，都是有帮助的。
4、如下：苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。
5、春天吃一些蔬菜，做一些家常菜对身体最好。首先推荐莴笋，莴笋中有大量膳食纤维，能够增加肠蠕动，促进排便。莴笋中铁元素含量高，易于吸收，可防治缺铁性贫血，提高代谢能力 ，提高免疫力。推荐做法：清炒莴笋莴笋一根去皮清理干净，切成条，放入盘中。红椒半个，去籽后切成宽条，配色好看。
清炒竹笋怎么做好吃
1、原料准备：竹笋500g，食盐适量，酱油适量，味精适量，调和油适量。清洗竹笋，热锅后倒油。油热后倒入竹笋，翻炒，两分钟后加入盐。炒几下，加入一些开水，炒几下，加入酱油。盖住锅盖一分钟，接着开盖翻炒。调入味精，翻炒几下，即可出锅。
2、清炒鲜竹笋的做法： 准备好鲜竹笋，去皮，切成片或丝备用。 准备好葱姜蒜末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入竹笋翻炒，加入适量盐和味精调味即可。 出锅前可以加入少许香油提香。
3、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。把笋削皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。把竹笋从中间开始撕成丝。把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。
4、食材准备：竹笋500克、蒜3瓣、适量的老抽、适量的香油、辣椒10克。竹笋处理：将竹笋去壳，然后在锅中加入适量水煮沸，放入竹笋焯煮4到5分钟，捞出后用清水冲洗两次。撕丝：将竹笋从中间开始撕成细丝。调味料准备：将辣椒切开后切碎，蒜瓣切碎备用。
5、将竹笋切段，将肉切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。放入肉片，竹笋翻炒均匀。加水，放盐，鸡精，生抽，大火收汁即可盛出装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。
竹笋的做法有哪些?
新鲜竹笋的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片，炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，打散鸡蛋后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切片，鸡肉切块，加入清水炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
竹笋炖排骨，用料：排骨、竹笋、姜、蒜片、盐、鸡精。瘦肉炒竹笋，用料：竹笋、里脊、油、盐、味精、姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、芡粉。韭菜炒竹笋，用料：竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉。春笋炒腊味，用料：竹笋、腊肉、腊肠、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜。
竹笋的吃法和做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切成片，肉片也切成片，加入适量的油和盐，翻炒均匀即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切成丁，打入鸡蛋，加入盐和味精，翻炒均匀即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切成段，鸡肉切块，加入适量的水，炖煮2小时，加入盐和味精即可。
清炒竹笋 将毛竹笋去皮切片或条，焯水去除苦涩味，热锅加油，爆香蒜末，加入竹笋快速翻炒，调味即可。 竹笋炒肉 选猪肉或牛肉切片，腌制后翻炒，加入焯水备用的竹笋，调味料炒匀出锅。 竹笋炖鸡 鸡肉切块，竹笋切片，加水、姜片、料酒炖至鸡肉熟烂，竹笋入味。