本篇文章给大家谈谈煎鳕鱼的做法，以及煎鳕鱼的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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最简单煎鳕鱼的做法
准备好解冻好的鳕鱼。将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。均匀拍上干淀粉。锅烧热加入适量油烧到5成热。加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
鳕鱼去除表面水分，撒上盐和黑胡椒碎，抹匀，腌制15分钟，柠檬切片备用，热锅倒入橄榄油，中火烧至油温五成热，放入鳕鱼，煎3分钟，翻面再煎2分钟，出锅装盘，最后淋上柠檬汁，放上柠檬片即可。
食料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料。调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。
鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
法式香煎鳕鱼做法
1、法式香煎鳕鱼的做法：鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
2、煎鱼：将银鳕鱼放入锅中，先煎鱼的一面，煎至金黄色，翻面继续煎另一面。煎鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。一般来说，每面煎3-4分钟即可。翻面技巧：在翻面时，可以用锅铲轻轻托住鱼的底部，同时用另一只手轻轻按住鱼的另一面，将鱼翻过来。这样可以避免鱼肉破碎。
3、橄榄油 适量 做法：准备鳕鱼片：将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用盐和黑胡椒两面均匀地腌制。热锅凉油：在一个大煎锅中，加入适量的橄榄油，用中火加热。煎鳕鱼：当油热后，放入鳕鱼片，每面煎约2-3分钟，或直到鱼片呈金黄色且表面微微焦脆。煎好后，将鳕鱼片取出放在一边。
4、香煎柠檬银鳕鱼的做法 选取优质法国银鳕鱼一块 请点击输入图片描述 室温解冻 请点击输入图片描述 准备齐调料，鳕鱼两面用柠檬片擦拭（柠檬去腥），撒海盐和黑胡椒腌制15分钟。请点击输入图片描述 用橄榄油均匀涂抹鳕鱼两面（油可以锁住鳕鱼水分），煎鳕鱼的时候鱼块不易碎。
5、香煎鳕鱼排：将鳕鱼排用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制10分钟，然后在平底锅中加入少量橄榄油，将鳕鱼排两面煎至金黄色。在煎的过程中，可以加入蒜片和香草提香，最后淋上一点白葡萄酒增加风味。
煎鳕鱼肉的做法
把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。
鳕鱼去除表面水分，撒上盐和黑胡椒碎，抹匀，腌制15分钟，柠檬切片备用，热锅倒入橄榄油，中火烧至油温五成热，放入鳕鱼，煎3分钟，翻面再煎2分钟，出锅装盘，最后淋上柠檬汁，放上柠檬片即可。
将鳕鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾轻轻擦干水分。 在一个浅盘或者碗中，将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，作为鱼块的裹粉。 将鱼块放入混合好的面粉中，均匀地裹上一层薄薄的粉末。 在平底锅中加热适量的橄榄油，待油热后，将裹好面粉的鳕鱼块放入锅中。
