牛肉汤粉（牛肉汤粉怎么做好吃又简单）

今天给各位分享牛肉汤粉的知识，其中也会对牛肉汤粉怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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用料：主料牛肉200克；豆皮1张；粉条20克。辅料：花椒2克；葱段2克；陈皮2克；姜丝3克；鸡粉2克；料酒3克；盐2克。

原料：牛腱子肉、水、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、干辣椒、花椒、甘草、干豆腐丝、细红署粉条、香菜、胡椒粉、面粉、酵母、葱花、油、盐。把牛腱子肉泡去血水洗净。切成大块。准备调料。把调料装入调料袋中。凉水坐锅，放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。

各种香料，用量根据个人口味适量调配。将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。冷却后的牛肉切薄片，粉条泡好备用。豆腐皮切细丝备用。将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺放入汤锅均匀烫制。

淮南牛肉汤怎么做正宗的淮南牛肉汤，首先要准备好牛肉，然后冷水下锅，通过焯水，可以去除腥味，也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张，直接将豆皮切成丝，牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后，倒入事先准备好的豆皮，焯水30秒钟的样子，及时捞出。避免豆皮太烂，影响口感。

牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。

主料：牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮。辅料：料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。

准备好粉丝。请点击输入图片描述将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

食材：牛肉适量、粉丝适量、盐适量、料酒适量、姜适量、生抽、耗油适量。首先，准备好所需食材。粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段。

1、材料：米粉400克，熟牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。

2、料粉放入温水的锅中浸泡。开小火煮。同时将卤牛肉切薄片，香菜切碎。取一碗，放鸡精和生抽。将滚开的牛肉汤倒入碗中。米粉煮熟后捞出放入碗中。放上牛肉片，加入香菜碎即可。

3、清炖牛肉汤粉：首先，将牛骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，转小火慢慢炖煮。然后，将牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。在另一锅中，将米粉煮熟，捞出过冷水备用。最后，将炖好的牛骨汤过滤，只留下清汤，加入炖好的牛肉块，再加入煮熟的米粉，撒上葱花、香菜即可。