本篇文章给大家谈谈有颜有料好吃的菜谱，以及有颜有料又有才的人都在关注对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
小小栗怎么做好吃
炒出来的栗子也有讲究，栗子出炉不能捂着，要敞开自然冷却。店里选用的是更适合做糖炒栗子的圆锥栗，与溧阳的特产南山板栗不同，这种锥形栗子，个头相对小一些，外壳又薄又脆，容易剥开。入口软糯甘甜，肉质更为细腻。
溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。
春节菜谱
可乐鸡翅：食材：鸡翅、可乐、姜片、生抽、料酒。
红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。
大盘鸡 （1）鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；（2）热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；（3）放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；（4）加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。
酱爆鸡丁：鸡脯肉 200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许。将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。
蒜香灌肠的做法
肉馅处理：将猪肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅。为了使蒜肠更加紧实，可以适量加入冰水或冰块，这样可以使肉馅在灌制过程中更加容易操作。调味：将蒜泥和其他调味料（如食盐、白糖、生抽、老抽、五香粉等）加入肉馅中，充分搅拌均匀，直到肉馅上劲，变得粘稠。灌肠：准备好肠衣，将调好的肉馅灌入肠衣中。
肉的处理：将肉切成小块后，用冷水清洗去除血水和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。这样做可以减少肠衣在灌制过程中的破损率，同时也能保证肉馅的纯净度和口感。腌制入味：将切好的肉块与蒜末、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉等调味料混合均匀，进行腌制。
原料图。前腿肉切大块。绞肉机绞碎成泥。盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，白胡椒，混合。姜蒜用料理机打成泥。步骤4，5，倒入肉泥中。加入红酒，生抽，蚝油。用搅拌器彻底搅拌上劲。加入淀粉一边摔打一边搅拌。到肉有粘性。肠衣套在灌肠漏斗上。把肉泥全部灌进肠衣。
立即把蒜香红肠放到篦子上，开火灾，等出烟的情况下挑选调成文火，熏烤30分钟上下就可以吃完。在中间我们能够挑选翻个面，可以确保蒜香红肠熏烤的匀称。蒜香红肠如何拌凉菜 蒜香红肠是能够拌凉菜吃的，最先我们要把蒜香红肠蒸30分钟。直到出炒锅以后放进制冷。
哈尔滨蒜香红肠的做法 食材准备好，把肉洗干净。请点击输入图片描述 把生姜煮成水，放到旁边晾上，（在这说一下，你也可以把生姜切成姜末，不用煮水）请点击输入图片描述 把葱用水泡上。请点击输入图片描述 开始准备切肉入洗完后切成长条。绞肉。
自己买的板栗怎么做
1、买回来的板栗洗干净。将洗干净的板栗，在它的鼓的那一边，就是背面划一个小口，这样煮熟了之后比较好剥。然后在锅里加入适量的水，水量根据板栗的多少自己掌握，盖上锅盖，等着水开。等水开了之后将准备好板栗放入锅中，将火转入中火，慢慢煮着板栗。
2、将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即可（15分钟左右）。
3、把生板栗清洗干净，在水里浸泡一会，这样可以有效留住水分，避免干硬。说是糖炒栗子，其实不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起来很甜的。至于炒板栗用什么锅，家里炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受热均匀，栗子不容易崩。刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。
砂锅怎么做才好吃?
加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜，倒入豆瓣酱爆香。加入干辣椒，干花椒，加水或是高汤。 大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅。将材料切好，全部下锅。最后加一点花椒油、芝麻酱和豆腐乳调味。
准备材料：选择新鲜的食材，如肉类、蔬菜、豆制品等，切成适当大小的块状。 调制调料：根据个人口味，调制出适合砂锅料理的调料，可以使用姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐等。 准备砂锅：将砂锅用水浸泡一段时间，以保证砂锅内壁无干燥。
砂锅白菜炖豆腐：豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。香菇鸡砂锅：将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
砂锅菜的制作方法相对简单，易于操作。将各种食材放入砂锅中，加入适量的水和调味料，慢炖至食材软烂入味即可。砂锅菜不仅美味，还具有很高的营养价值，是家庭烹饪的理想选择。砂锅菜不仅美味，还具有很高的营养价值。砂锅菜中的食材大多经过慢炖，能够更好地保留食材的营养成分，使得菜品更加健康。
砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。 香菇鸡砂锅 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许 做法 将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。
砂锅黄鱼，首先准备黄鱼、五花肉、蒜姜、豆豉。清理鱼内脏，切成块，热油炒肉，放蒜姜底，鱼置于砂锅上，豆豉、白糖、清水，大火转小火炖至鱼熟。撒花生、葱花，加尖椒丁。另取锅油，放入花椒，撒到鱼上。选择黄鱼可获最佳风味。
马上立秋,提前学会5道家常肉菜,好吃不油腻,贴秋膘正合适
怎么贴秋膘？最实在的办法当然是吃，多吃荤菜就好了。马上立秋，提前学会5道家常肉菜，好吃不油腻，贴秋膘正合适，具体菜谱分享给大家，不知道做什么可以参考一下。第一道：粉蒸肉 准备一块五花肉，最好要层次明显的，这种做出来不油腻，不要去皮切成厚一点的片。
茄子是夏秋之季的时令蔬菜，因为茄子偏寒性，是凉性食物之一，因此立秋吃茄子能够起到很好的去火降秋燥作用，别看茄子便宜，其实它是非常营养的蔬菜，许多地方都有立秋吃茄子的习俗。茄子的吃法有很多，茄子做得好比肉还解馋呢，尤其是茄子煲深受欢迎，相信没有几个人能抵御茄子煲的诱惑。
贴秋膘美食推荐五：猪头肉 牛羊肉都有了，作为百姓餐桌上不可或缺的肉类，怎么能少了猪肉呢？最后为您推荐的是猪头肉。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
准备1000克猪肉，要求带皮，肥瘦相间的三层五花肉，这样制出的红烧肉口感好，肥而不腻，切成大方块，别切太小，会显得很小气。 准备一口平底锅，无需倒油，开中小火加热，把肉块均匀地码放在锅底，随着锅底温度升高，会渐渐煎出油脂，记得勤翻面，让肉块受热均匀，煎出的肥油倒掉不要，这样可以减少油腻性。
立秋，自然是要贴秋膘的，虽说现在的生活条件好了，但是经过一整个夏天的酷热，很多人都吃不下荤菜，天天素菜加水果，身体还是有亏虚的，适当补一补是必要的，整理了10道适合立秋吃的菜，营养美味并存，收了立秋做给家人吃吧。
Lily 美食 谈碎碎念：以上就6道美味的家常菜及详细的做法，都是荤菜，鲜香滋补，色泽红亮诱人，比牛羊肉实惠又滋补，常吃增强体质。秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了，一周不重样，每天换换着做给家人吃，总有一道是你和家人的最爱。秋天贴秋膘，推荐6道好吃的家常荤菜，简单易做，滋补还不上火。