本篇文章给大家谈谈有什么好吃又别致的菜谱，以及有啥好吃的菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?
1、糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜，因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来，可见糖醋排骨不弄上桌，这年味都少一半。做法步骤：排骨焯水，晾干水份后备用。
2、鲤鱼宰杀去鳞，从背部开刀(这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况)，去内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍10分钟。
3、年夜饭肯定会有一道雷打不动的菜——招财猪手，猪手寓意着“发财就手”，有着招财进宝的意思，它还是一道不可多得的美味。7：福气满满---豆腐：豆腐的腐与“福”谐音，豆腐还代表着锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，吃豆腐祈愿来年的生活过得富富裕裕、幸幸福福。
4、还有四条鲫鱼象征着四季发财，这几个菜，一般的都是雷打不动的，每年年夜饭都会有。其他的就什么样的菜都有啊，现在生活条件提高了，像什么大闸蟹羊肉黄牛肉啥的都有，反正过年那几天大鱼大肉吃的不要不要的。论碗，论盘。
5、那就肯定是鱼啦。曾经有学者说过，人是鱼变的，所以鱼也意味着吉利。当然除夕家宴，竹笋也是少不了的，因为节节高嘛，竹笋嘛，意味着节节高，一年比一年好，所以我觉得吧，嗯，每一道菜都是有自己的意义的，都是象征着美满和谐的，所以我觉得除夕家宴的每一道菜都是镇家之宝吧。
鱼香肉丝怎么做?
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。
加工食材 把准备好的各种食材都加工一些，把猪肉切成肉丝，把笋切成笋丝，把木耳切成木耳丝，把臻厨秘制鱼香汁放入一个小碗当中备用。炒制3素菜 在锅里放入适量的油，等油烧烫后先放入肉丝进行炒制，再放入笋丝进行混合炒热，接着放入木耳丝进行炒制。等三样食材都差不多炒熟就可以装盆备用了。
鱼香肉丝的家常做法如下：原料：肉丝适量、配菜适量。先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味。调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用。起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用。
好吃的家常菜有哪些
1、麻婆豆腐；酸辣土豆丝；韭菜芯炒香干；干煸豆角；土豆炖排骨；西红柿炒鸡蛋；银耳莲子汤；紫菜鸡蛋汤；凉拌蒸茄子；家常炸丸子；1鱼香肉丝；1红烧狮子头；1糖醋排骨。
2、香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。
3、九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
学校的食堂到底有哪些奇葩菜品?
1、西红柿炒月饼，这是谁想出来的创意！而且还要加入西红柿，酸酸甜甜？关键是月饼本身就很甜，再加上咸味，到底是个什么味道啊！这个菜可能是学校食堂为了处理快过期的月饼而想出的办法。 玉米炒葡萄，本来玉米、豌豆、胡萝卜丁一起炒就很好吃。
2、青椒炒月饼则是另一种令人惊讶的菜品。这道菜的色彩鲜艳，青椒的辣和月饼的甜混合在一起，给人留下了深刻的印象。这道菜可能是为了迎合中秋节而推出的，但它的创新程度确实让人佩服。 除了以上提到的菜品，还有青椒炒木耳、冰镇麻辣烫、芹菜炒草莓、苹果炒肉片等等。
3、西红柿炒月饼 我的天呀！这个月饼怎么能炒菜，是谁想出来的！而且还加入西红柿。
4、蓝瘦香菇。据悉这是一道素菜，主要食材包括西兰花和香菇，每份5元，做了四五十人的份，半小时左右就已售空。食堂工作人员的说法是，一方面是想借用网络语言，做出一道较潮的菜，看是否符合学生需求；另一方面，也是出于营养价值考虑，这两样食材营养价值都不错。
5、苹果烧豆腐 这是来自四川农业大学的菜色，看起来是想要给学生们增添维生素和蛋白质，双管齐下，保证我们的学生身体健康，学习更上一层楼。
想要一份家常一点的清真菜谱。
烤羊肉串 烤羊肉串是一道非常经典的清真菜肴，也是中国北方地区的特色美食。它的制作方法非常简单，下面我们来看一下具体的步骤。材料：羊肉500克、洋葱1个、大蒜4瓣、姜片5片、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、橄榄油适量 步骤：将羊肉切成小块，洋葱、大蒜、姜片切成小块备用。
无锅鸡 材料：鸡腿2只、干辣椒、姜片、葱白、花椒粉、盐、淀粉、蒜瓣、香油、米醋、白糖、鸡精 做法： 将鸡腿洗净后用刀斜着剁成大块。 在容器中加入盐、淀粉、花椒粉和少量水拌匀，然后把鸡腿放进去腌渍一段时间。 将干辣椒、姜片、葱白放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的水。
清真菜谱：符合伊斯兰教戒律的菜肴，不含猪肉和酒精。在中国回族、撒拉族等少数民族中流行，全球也有广泛传播。 烤羊肉串：经典的清真街头美食。制作步骤包括准备羊肉、洋葱、大蒜和姜片，混合孜然粉、辣椒粉、盐和橄榄油后穿在烤肉签上，放入烤箱烤至金黄色。 烤鸡翅：受欢迎的清真菜肴。
团团圆圆的菜谱有什么菜
1、团团圆圆的菜谱有清蒸鲤鱼、八宝饭、炸圆子、饺子、油菜豆腐浇肉、糖醋鱼、红烧猪蹄等菜。清蒸鲤鱼：寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜饭必备菜，清蒸鲤鱼不仅飘香，还保证了鱼肉的细嫩与鲜美。八宝饭：寓意五谷丰登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材。
2、白切香鸡—金鸡送福 中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
3、团圆饭菜单介绍：团圆饭饭菜有糖醋鲤鱼、红枣焖栗子鸡、糯米八宝鸡、如意蛋卷、香菇酿鹌鹑蛋、高升鸡翅。团圆饭的意义。团圆饭的意义：也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。全家大团圆的宴会，寓意吉祥、发财、圆满、团圆。
4、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食。油菜豆腐浇肉：这道菜寓意有财又有福。豆腐即到福，油菜即有财。糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调得大甜大酸。红烧猪蹄：寓意招财，猪蹄是搂钱的耙子。
