冬瓜牛肉丸子汤的做法（冬瓜牛肉丸子汤的做法和功效）

本篇文章给大家谈谈冬瓜牛肉丸子汤的做法，以及冬瓜牛肉丸子汤的做法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。 10秒钟即成肉馅。

2、冬瓜牛肉丸子汤的做法把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。

3、将冬瓜去皮，切成块状备用。牛肉糜加入适量的盐、姜蒜末，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜适量放入面粉中，搓成小丸子备用。锅中加适量的食用油，将丸子放入油中煎至两面金黄，捞出备用。锅中加适量的水，放入切好的冬瓜块。大火煮开后转小火煮约10分钟。

4、冬瓜丸子汤做法冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清和姜末以及料酒，加盐，根据自己个人口味的轻重适量添加，然后搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，边挤边放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。 10秒钟即成肉馅。

牛肉切成肉末，加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，放置15分钟腌制。冬瓜去皮和籽，切成小块。鲜虾仁洗净备用。锅中烧开适量清水，放入葱段和姜块。将牛肉末用手捏成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。另起锅烧沸水，加入冬瓜块和鲜虾仁，煮约5分钟。

准备工作：将牛肉丸子从冷冻状态中解冻，备用。冬瓜去皮，切成块状。姜去皮，切成片状。葱切成小段备用。烧开水：将一锅水烧开。煮牛肉丸子：将解冻的牛肉丸子放入烧开的水中，煮至丸子浮起来变色，捞出备用。炖冬瓜汤：将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的水。

牛肉丸子汤做法把牛肉细细的剁成肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀倒入料酒，去腥。加少许精盐及淀粉搅拌，饧半小时。锅里坐水开小火，水冒小泡时用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里，大火煮开成型后捞到清水盆中备用。另起锅，倒少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

冬瓜牛肉丸子汤的做法把牛肉馅放到容器里，加入一点水，再加葱姜，鸡蛋，然后加入适量盐，花椒粉，鸡精，老抽酱油。

这样牛肉馅就搅好了。冬瓜适量。洗净、削去外皮，掏去内瓤和籽备用将冬瓜切成薄厚适中的片备用然后，锅内倒入适量水，放入冬瓜片，姜片和八角去腥提味。

2、将冬瓜去皮，切成块状备用。牛肉糜加入适量的盐、姜蒜末，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，再搅拌均匀。将搅拌好的牛肉糜适量放入面粉中，搓成小丸子备用。锅中加适量的食用油，将丸子放入油中煎至两面金黄，捞出备用。锅中加适量的水，放入切好的冬瓜块。大火煮开后转小火煮约10分钟。

3、将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量的水，顺一个方向搅拌至肉馅上劲。可以加入一些切碎的葱姜末，增加香气。用手挤压肉馅，形成大小均匀的丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。处理冬瓜：将冬瓜块放入沸水中焯水，去除多余的苦涩味，捞出沥干水分。

1、牛肉丸子汤做法把牛肉细细的剁成肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀倒入料酒，去腥。加少许精盐及淀粉搅拌，饧半小时。锅里坐水开小火，水冒小泡时用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里，大火煮开成型后捞到清水盆中备用。另起锅，倒少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。

2、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。

3、做法１，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净２，冬瓜切小片３，肉馅中加入葱末，姜末，盐２克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好４，锅中水烧开５，将肉馅挤成小圆子下入锅中６，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。

4、牛肉切成肉末，加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，放置15分钟腌制。冬瓜去皮和籽，切成小块。鲜虾仁洗净备用。锅中烧开适量清水，放入葱段和姜块。将牛肉末用手捏成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。另起锅烧沸水，加入冬瓜块和鲜虾仁，煮约5分钟。