虾炒苦瓜的做法（虾炒苦瓜的做法大全）

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材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。苦瓜去籽、切片，焯水。温油推炒虾，变红成球盛出。炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。

苦瓜1条干虾仁适量蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量油适量步骤：苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。干虾仁用清水泡发，洗净沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入干虾仁煸炒出香味。加入苦瓜翻炒均匀，加入料酒烹饪片刻。加入生抽调味，翻炒均匀即可。

准备材料：鲜虾300克、苦瓜200克、盐、姜片、料酒和淀粉各适量。鲜虾去头去壳后从第三节用牙签将虾线挑出。清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水。

主料：苦瓜250克，虾仁400克。配料：葱、姜、料酒、湿淀粉、味精、盐、糖。将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。

食材：苦瓜1根、虾仁适量、胡萝卜1小截、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。准备1根苦瓜、适量虾仁、1小截胡萝卜。苦瓜洗净，切三段，用筷子把里面的瓤捅出来，把瓤和皮中间的那层稍白的内壁也用筷子捅干净，减少涩和苦味。

干虾仁炒苦瓜的做法材料：苦瓜1条干虾仁适量蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量油适量步骤：苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。干虾仁用清水泡发，洗净沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入干虾仁煸炒出香味。加入苦瓜翻炒均匀，加入料酒烹饪片刻。加入生抽调味，翻炒均匀即可。

步骤：虾仁处理：先将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌制的目的是去腥。然后将虾仁沥干水分备用。苦瓜处理：苦瓜切去两头，切成薄片，然后把片切成条状。干蒜瓣切成蒜蓉备用。热锅冷油，待油温升高后，下入蒜蓉炒香。加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜熟软，出香味。

1、材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。苦瓜去籽、切片，焯水。温油推炒虾，变红成球盛出。炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。

2、苦瓜1条干虾仁适量蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量油适量步骤：苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。干虾仁用清水泡发，洗净沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入干虾仁煸炒出香味。加入苦瓜翻炒均匀，加入料酒烹饪片刻。加入生抽调味，翻炒均匀即可。

3、主料：苦瓜250克，虾仁400克。配料：葱、姜、料酒、湿淀粉、味精、盐、糖。将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。

4、准备材料：鲜虾300克、苦瓜200克、盐、姜片、料酒和淀粉各适量。鲜虾去头去壳后从第三节用牙签将虾线挑出。清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水。

苦瓜去皮，切成薄片或者块状，将其放入开水中焯水，煮约2-3分钟，煮至苦瓜变软，捞出备用。虾仁洗净后，用盐和料酒腌制10分钟，腌制过程中拌匀。热锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。加入虾仁翻炒，炒至变色。加入苦瓜翻炒均匀。

虾仁处理：先将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌制的目的是去腥。然后将虾仁沥干水分备用。苦瓜处理：苦瓜切去两头，切成薄片，然后把片切成条状。干蒜瓣切成蒜蓉备用。热锅冷油，待油温升高后，下入蒜蓉炒香。加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜熟软，出香味。

1、原料：苦瓜2根、鲜虾200克、大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。

2、材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。苦瓜去籽、切片，焯水。温油推炒虾，变红成球盛出。炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。

4、食材：苦瓜1根、虾仁适量、胡萝卜1小截、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。准备1根苦瓜、适量虾仁、1小截胡萝卜。苦瓜洗净，切三段，用筷子把里面的瓤捅出来，把瓤和皮中间的那层稍白的内壁也用筷子捅干净，减少涩和苦味。

5、准备材料：鲜虾300克、苦瓜200克、盐、姜片、料酒和淀粉各适量。鲜虾去头去壳后从第三节用牙签将虾线挑出。清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入苦瓜焯水。