爆炒鸭肠（爆炒鸭肠的家常做法）

今天给各位分享爆炒鸭肠的知识，其中也会对爆炒鸭肠的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、爆炒鸭肠有哪些简单易学的烹饪方法?
2、尖椒鸭肠的做法
3、有哪些好吃的鸭肠推荐啊?
4、做爆炒鸭肠的方法

爆炒鸭肠有哪些简单易学的烹饪方法?

食材：鸭肠400g，青椒2个，红椒1个，盐适量，醋适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量。鸭肠好吃却很难洗，先过一过手，一节一节地检查有小的叉肠要剪掉，不剪掉小叉肠是怎么也洗不干净的，检查完加上两小勺的食盐，反复搓洗，反复换水洗清水。

焯水：将清洗干净的鸭肠放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥。焯水时间不宜过长，以免鸭肠变硬。切配料：将姜、蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。爆炒鸭肠：将焯好水的鸭肠倒入锅中，快速翻炒，使鸭肠受热均匀。

食材用量：鸭肠300克、青椒2个、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、新鲜小米椒4个、料酒适量、老抽少许、食用油适量、盐少许、生抽2小勺、鸡粉1小勺。鸭肠用盐捏洗几遍，冲净沥干水后切成合适的段。生姜切丝，蒜拍开去皮切碎，香葱洗净后分别切葱白末和葱花；青椒剖开切粗丝，小米椒洗净切椒圈。

先放无油的锅里炒干水分。或者煮开水下锅焯一下，立刻捞起。为的是爆炒的时候鸭肠没有太多水分。不可以省略哦！请点击输入图片描述起油锅，油温一定要高。放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入焯过的鸭肠，加料酒，翻炒一下。加生抽，辣椒酱，一点点糖，青椒丝。快速翻炒1分钟，关火，盛盘。

鸭肠清洗干净后，用料酒、盐腌制一会，这样可以去腥味。准备葱姜蒜、干辣椒，将青椒切丝备用。锅中倒油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入鸭肠翻炒。鸭肠翻炒到七分熟时，放入青椒丝继续翻炒，加生抽、鸡精、盐、蚝油调味，最后淋上辣椒油翻炒均匀即可出锅。这样，爆炒鸭肠就做好了。

尖椒鸭肠的做法

1、主料：鸭肠250g、黄皮椒1个、尖椒1个，油适量、盐适量、生抽适量、洋葱适量。鸭肠洗净，切好。黄皮椒，尖椒，洋葱均切丝。锅中放油，七分热时，放入鸭肠，翻炒两分钟。再放入黄皮椒和尖椒翻炒。九分熟时放入洋葱，盐适量，生抽适量，翻炒均匀，就可以装盘了。

2、先放无油的锅里炒干水分。或者煮开水下锅焯一下，立刻捞起。为的是爆炒的时候鸭肠没有太多水分。不可以省略哦！请点击输入图片描述起油锅，油温一定要高。放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入焯过的鸭肠，加料酒，翻炒一下。加生抽，辣椒酱，一点点糖，青椒丝。快速翻炒1分钟，关火，盛盘。

3、准备材料：鸭肠提前清洗干净，去除内外的油脂和杂质，切成段；尖椒洗净去蒂去籽，切成斜片；大蒜切片，姜切丝，葱切段。焯水：将切好的鸭肠放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4、尖椒炒鸭肠的做法详细介绍工艺：炒尖椒炒鸭肠的制作材料：主料：鸭肠250克，尖椒150克。调料：卤汁，盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，色拉油各适量。教您尖椒炒鸭肠怎么做，如何做尖椒炒鸭肠才好吃鸭肠洗净，放入卤汁中卤熟待用；尖椒去籽，洗净待用。锅内入油烧热，下原料，加其余调料调味翻炒即可。

5、尖椒炒鸭肠的做法主料：鸭肠250克，尖椒150克。调料：卤汁，盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，色拉油各适量。鸭肠洗净，放入卤汁中卤熟待用；尖椒去籽，洗净待用。锅内入油烧热，下原料，加其余调料调味翻炒即可。尖椒炒鸭肠的制作要诀：卤制鸭肠要卤透，否则会影响口感。

6、尖椒炒鸭肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒尖椒炒鸭肠的制作材料：主料：鸭肠250克，尖椒150克。调料：卤汁，盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，色拉油各适量。教您尖椒炒鸭肠怎么做，如何做尖椒炒鸭肠才好吃鸭肠洗净，放入卤汁中卤熟待用；尖椒去籽，洗净待用。

有哪些好吃的鸭肠推荐啊?

韭菜花炒鸭肠推荐理由：韭菜花炒鸭肠是一道色香味俱佳的家常菜，韭菜花的清香与鸭肠的鲜美相得益彰。特点：这道菜色彩鲜艳、口感丰富多变，既有韭菜花的清香又有鸭肠的鲜美。优点：韭菜花富含维生素和矿物质，与鸭肠一起食用有助于营养均衡；同时制作方法简单易学。

铁板鸭肠。正宗的铁板鸭肠，在家里也可以做出好吃的铁板鸭肠。可以用电饼铛来代替铁板做铁板鸭肠。需要准备食用油，芝麻酱，花生酱，辣椒酱，蒜泥，盐，白糖，鸡精等。首先，把电饼铛打开，放入适量的食用油，将其加热。油温达到一百度左右，就可以把鸭肠放在铁板上。

麻辣鸭肠：这是一道四川风味的菜品，将鸭肠清洗干净后，切成适当长度。锅中放油，加入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣爆香，然后放入鸭肠快速翻炒。加入适量的豆瓣酱、料酒、生抽、糖和少量水，煮至鸭肠软熟。最后撒上葱花、香菜和芝麻即可。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常开胃。

这类小店选择挺多，你喜欢什么口味的，前些天去鸭来哒那里吃的秘制口味的很赞，味道很喜欢。

MK鸭货嗨鸭香辣鸭肠徐福记零食大礼包巧妈妈一杯芝士苏饼唐曲奇饼干食验室薯片其实很多国产零食外包装都不太好看，因为他们把成本都花在原料上了，所以很多小牌子味道好，还是有原因的。

风干鸭肠是一种传统的中式美食，以其独特的风味和口感受到许多食客的喜爱。市场上有许多品牌生产风干鸭肠，每个品牌都有其独特的制作工艺和口味特点。要评判哪个品牌的风干鸭肠好吃，需要从多个方面进行考量，包括原料选择、制作工艺、口感、包装和消费者反馈等。

做爆炒鸭肠的方法

食材：鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。鸭肠切长段。锅中放入姜片、大葱和料酒。水开放入鸭肠。焯水十秒捞岀沥干水。锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。放入一勺豆瓣酱炒岀红油。放入鸭肠翻炒几下。放入胡椒粉。

爆炒鸭肠的做法鸭肠用盐揉洗干净。请点击输入图片描述先放无油的锅里炒干水分。或者煮开水下锅焯一下，立刻捞起。为的是爆炒的时候鸭肠没有太多水分。不可以省略哦！请点击输入图片描述起油锅，油温一定要高。放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入焯过的鸭肠，加料酒，翻炒一下。

爆炒鸭肠第一步准备食材︰鸭肠，大葱，姜，蒜，蒜苗，小米辣，青辣椒适量。鸭肠切段，鸭肠洗净控干水，大葱切段，姜切丝，蒜切片，蒜苗切段，小米辣青辣椒切丝备用。

准备一口无油的不粘锅，烧热后下鸭肠，中小火翻炒，把鸭肠表面水分炒干，倒出备用。这样的根本原因是鸭肠只有炒干的时候才能有最佳口感和香味。2锅里下油，油热了后关小点，把姜蒜干辣椒那堆放下去爆香。