冰糖葫芦怎么做（冰糖葫芦怎么做才酥脆不化糖）

今天给各位分享冰糖葫芦怎么做的知识，其中也会对冰糖葫芦怎么做才酥脆不化糖进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、用料：山楂500克。调料：冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来。

2、准备食材和工具串起水果熬制糖浆水果裹糖浆冷却定型首先，制作冰糖葫芦前需要准备必要的食材和工具。常见的食材包括各种水果，如山楂、草莓、葡萄等，这些都可以根据个人口味选择。此外，还需要冰糖或白砂糖、水以及竹签。

3、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。然后很容易就能将山楂仁取出。山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。山楂顶部用筷子穿出即可。

1、用料：山楂500克、冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。首先需要把山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。然后再用竹签将其一个一个的串起来。

2、食材：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签。草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。锅置火上倒入冰糖。加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

3、大部分冰糖葫芦制作都是用热水，煮葫芦的过程中时长不能过长，一般开水煮10分钟左右。

4、冰糖葫芦的做法：把山楂清洗干净，去蒂，用竹签串好。锅里倒入冰糖和热水，加入清水，大火熬至冰糖融化，变成微黄色。将熬好的糖淋在山楂上，放入冰箱冷却，较后取出即可。小贴士：值得注意的是，冰糖和水的比例是1：1熬制。

5、把冰糖和清水按照1：1的比例放到锅里，然后大火加热至沸腾，然后转成小伙并不停的搅拌；慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了；把串好的山楂迅速在锅里打个滚，放在油纸上晾凉就好了。冰糖葫芦的做法比较简单，可以买来材料在自己家中做，非常的方便实用。

6、冰糖葫芦的做法和步骤先准备一斤的山楂，我们清洗干净。用厨房纸把表面水分擦干，这样挂糖浆的时候会挂的比较多。处理山楂的时候，直接把上面这个梗揪掉，再准备点比较硬的竹签子，我们直接从底部穿进去。

将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。

先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅）等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。

做冰糖葫芦，熬糖的火候掌握是关键步骤之一，它直接影响到成品的质地和口感。以下是一些关于如何掌握熬糖火候的技巧：准备材料：通常需要白砂糖和一定比例的水，以及适量的醋或柠檬酸（帮助糖结晶和防止返砂）。糖水比例：一般情况下，糖和水的比例为1：1或者根据实际情况调整，以确保糖能够充分溶解。

较后，要注意糖的温度。在熬糖过程中，糖的温度非常高，需要等到糖的温度降低到一定程度后再将葫芦串放入锅中，否则容易烫伤。一般来说，当糖的温度降低到约130℃左右时，就可以将葫芦串放入锅中翻糖了。总之，制作冰糖葫芦的熬糖技巧很重要，只有掌握好了熬糖的技巧，才能制作出美味可口的冰糖葫芦。

步骤2：熬制糖浆将冰糖和热水倒入锅中，用小火慢慢熬煮至糖浆颜色微微变黄。步骤3：裹制山楂将熬好的糖浆淋在串好的山楂上，确保每一颗山楂都裹上一层糖浆。步骤4：冷却凝固将裹好糖浆的山楂放入冰箱中，冷却凝固大约几个小时。待糖浆完全凝固后，冰糖葫芦就做好了。

材料：山楂500克、冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来。

冰糖葫芦是一种传统的中国甜食，以酸果蔬类裹上糖浆制成，口感酸甜可口。以下是制作冰糖葫芦的方法：材料：- 鲜果蔬（如草莓、猕猴桃、葡萄、樱桃等）- 冰糖 - 竹签 - 纸杯步骤：准备好需要使用的果蔬，将其洗净并用纸巾擦干。取一支竹签，将果蔬穿在上面，确保稳固。

撒上一些白芝麻，然后把糖浆挂在山楂上，我们的冰糖葫芦就做好了。冰糖葫芦制作诀窍熬糖稀的时候，尽量避免用铲子来回翻动，不然糖稀会特别容易反沙，糖稀滴落到水里变硬，吃起来脆口不粘牙就可以了，如果发黏的话就要继续熬。

食材：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签。草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。锅置火上倒入冰糖。加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。锅里放糖，一斤糖半斤水。

在糖浆中撒上芝麻，把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈，然后提起来沾一下凉水，或者室温不高自然冷却也可以，这时冰糖葫芦就做好了。步骤十：把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中，山楂外面裹了晶莹剔透，又甜又脆的糖壳，特别有食欲，比买的干净，吃着放心。

冰糖葫芦的做法和步骤先准备一斤的山楂，我们清洗干净。用厨房纸把表面水分擦干，这样挂糖浆的时候会挂的比较多。处理山楂的时候，直接把上面这个梗揪掉，再准备点比较硬的竹签子，我们直接从底部穿进去。

每个人小时候都有一串冰糖葫芦的甜蜜记忆吧，今天给大家推荐一种简单的制作方法，想吃的可以跟着教程一起DIY。【准备材料】包括喜欢吃的水果、白砂糖、水以及不锈钢锅或铜锅。