今天给各位分享豆腐炖白菜的知识，其中也会对豆腐炖白菜的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、白菜炖豆腐怎么做才好吃
- 2、白菜炖豆腐的家常做法简单
- 3、白菜炖豆腐,先放豆腐还是白菜?
- 4、东北白菜炖豆腐的做法
- 5、白菜烧豆腐的家常做法
- 6、大白菜炖豆腐的做法
白菜炖豆腐怎么做才好吃
白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。
做法一：主料：豆腐500克，大白菜400克调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。
材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。大火烧开，加入家乐浓汤宝。家乐浓汤宝文火炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。白菜炖豆腐成品。
首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。然后准备一小块豆腐，把豆腐对角线切开以后，再把豆腐切成三角形，装入碗中备用。
白菜炖豆腐的家常做法简单
第1步、豆腐冲洗切块。第2步、白菜洗净切小块。第3步、热锅冷油，放豆腐煎至金黄。第4步、放白菜茎翻炒，加盐，生抽。第5步、叶子放入加热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。第6步、煮至豆腐入味，调入胡椒粉。
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
煎豆腐：在锅中加入适量食用油，油热后下入豆腐块小火煎至两面金黄，捞出控油备用。炒香料头：锅中留底油，加入葱段、姜片和大蒜炒出香味。烹煮白菜：将切好的白菜放入锅中翻炒至软，加入适量的水或高汤，大火烧开转中小火煮至白菜基本熟透。
白菜炖豆腐,先放豆腐还是白菜?
1、综上所述，白菜炖豆腐先放豆腐还是白菜并没有固定的答案。不同的烹饪顺序会带来不同的口感体验，因此在实际操作中可以根据个人喜好和实际情况进行选择。无论哪种顺序，关键是要掌握好火候和调味，以确保菜肴的质量和口感。
2、白菜炖豆腐实际上先放白菜或是先放豆腐都可以，我个人是喜欢先放豆腐，由于先用食油把豆腐煎一下再炖，那样豆腐也就不会有酸的觉得。并且煎完的豆腐还很精炖，久炖不碎，不受影响菜的美观度。白菜里面含有多种多样矿物和维生素，要是用食油煎得话，很有可能会破坏掉白菜里的营养。
3、炖豆腐时，可以加入白菜一起炖，可以增加菜肴的口感和营养价值。下面是炖白菜豆腐的一些窍门： 选择新鲜的白菜和豆腐，确保食材质地鲜嫩。 先将豆腐切成块状或片状，然后将白菜洗净切块备用。 热锅凉油，将白菜快速翻炒至断生，保持脆嫩的口感。
4、白菜炖豆腐其实先放白菜或者先放豆腐都可以，我个人是比较喜欢先放豆腐，因为先用油把豆腐煎一下再炖，这样豆腐就不会有酸的感觉。而且煎过的豆腐还比较精炖，久炖不烂，不影响菜的美观性。白菜里面含有多种矿物质和维生素，如果用油煎的话，可能会破坏掉白菜里的营养。
东北白菜炖豆腐的做法
1、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
2、做法步骤：准备好所需材料，白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。将白菜用刀片成片，白菜片成片更容易入味。豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心即可。
3、东北白菜炖豆腐的做法 豆腐切片，焯水。白菜洗净，用刀分出菜帮和菜叶。菜叶直接用手撕成几大块。白菜帮用刀切去靠近根的部分，水平分成两层，每一层再用刀稍倾斜地切成片，不用太薄。切好的菜帮和菜叶分开放。
4、第六步： 水烧开后放入白菜，加入1勺生抽，1勺盐，1勺胡椒粉，中小火炖20分钟，炖到白菜和豆腐软烂。第七步： 因为豆腐和虾米用油煎过，所以汤汁炖一会就会变成奶白色，炖到白菜软烂就可以出锅了，出锅前可以尝一下，如果觉得淡就再加点盐。
5、东北菜小白菜炖干豆腐的做法为：食材准备：干豆腐适量，适量五花肉，白菜。干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅；五花肉炒变色后，下干豆腐条继续翻炒；添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片）；加盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出即可。
6、大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。从冰箱取出冻豆腐自然解冻一会（我这冻豆腐，不是市场买的，是自己把豆腐放入冰箱冷冻的，切得块有点细长）。肉用水冲洗一下，控干水分，切成大一些的片。最好用五花肉，我没有五花肉了，就选了些稍带些肥的肉（冻豆腐一定要油大一些才好吃）。
白菜烧豆腐的家常做法
食材准备：选用新鲜大白菜半棵和嫩豆腐1块，姜3片，适量白胡椒粉，1块浓汤宝，3碗清水，2根葱，以及1茶匙香油。将大白菜洗净后切成薄片，豆腐切成适口的大小，姜切成片状。在锅中放入姜片，加入3碗清水，然后放入白菜和豆腐。
材料：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克。白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
用料：大白菜半棵、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。大白菜切片，豆腐、姜切块。锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小火炖煮。撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花即可。
大白菜炖豆腐的做法
大白菜洗净控干水分。用刀片着切大片。切好的白菜备用。老豆腐一块。把豆腐切小块。胡萝卜切片，切葱花姜丝。油热后放入葱花姜丝煸出香味。1放入胡萝卜片煸炒。1放入大白菜煸炒片刻。1放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。