本篇文章给大家谈谈山东菜谱简单好吃的肉汤，以及山东汤类菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、牛肉汤的做法
- 2、冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
- 3、牛肉汤怎么做比较好吃
- 4、萝卜牛肉汤的做法
- 5、酸辣牛肉汤菜谱介绍
- 6、请问怎么炖羊骨汤?
牛肉汤的做法
1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
2、倒入牛肉，清水煮沸。加黄酒，牛肉去腥去血沫。放入姜和羊肉，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。在放入一点胡萝卜。最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。煮开后盛出即可食用。
3、牛肉洗净，泡出血水。枸杞大料黄芪。牛肉放水烧开，去除浮沫。加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。葱切末，香菜切碎。将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐，将熬好的牛肉汤盛入碗中即可。
冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
1、准备所需材料：冬瓜100克、羊肉80克、香菜10克、姜10克。 去皮去籽的冬瓜切成长5厘米、宽3厘米的薄片备用。 羊肉片用葱、姜、盐调味腌制。 冷水净锅置火上，加入适量清水，放入冬瓜大火煮沸。 加入腌制好的羊肉片，煮至羊肉熟透，撇去浮沫。 调整味道，加入适量的盐和胡椒粉。
2、将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
3、材料准备。将冬瓜去皮去籽。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱、姜调味。冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。调入盐、胡椒粉。再烧沸后淋上香油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。
4、首先，准备材料：挑选一个硬身的冬瓜，去皮去籽后切成厚片；选择羊肉，切成薄片，然后用绍酒和胡椒粉腌制，这样可以提升羊肉的口感。姜也需去皮，切成片，葱则切成葱花，备用。接下来，烧热锅，加入适量油，放入姜片进行煸炒，释放出姜的香气。
5、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
6、食材：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、盐、酱油、鸡精、料酒、植物园、姜葱丝。将羊肉切成薄片，然后用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。把冬瓜去皮洗净，然后切成片备用。将炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，然后盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
牛肉汤怎么做比较好吃
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
2、选用新鲜的牛腱肉或牛腩肉，先将牛肉切块，用冷水浸泡去血水，然后焯水去除杂质。将处理干净的牛肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。可以加入姜片、葱段、料酒等调料以去腥增香。炖煮时间根据牛肉的种类和块大小而定，通常需要1-2小时。炖至牛肉熟烂，汤汁浓郁即可。
3、姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。
4、食材：牛肉250g；食盐适量；姜10g；生粉适量。牛肉洗净，用刀拍松肉质，切成均匀的薄片。牛肉中加入加入盐、生粉，用力抓，给牛肉按摩十分钟，让盐和生粉都完全和牛肉融合。水煮开，放入姜片，用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中。汤煮开后放入适量盐调味即可。
5、【准备原料】新鲜牛肉、小米辣（可选）、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。牛肉切薄片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一些。接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉，揉这一步很重要，像揉面团一样较少要揉5分钟，揉的过程如果牛肉很湿带有水分，就需要再加点红薯粉继续揉。
萝卜牛肉汤的做法
牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。白萝卜去皮切块。白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右即可。
备牛肉，萝卜，香料，葱结。萝卜牛肉汤的做法步骤2 汤锅加水，将牛肉改刀泡洗干净下锅。萝卜牛肉汤的做法步骤3 再将萝卜去皮改刀下锅。萝卜牛肉汤的做法步骤4 加入葱结及香料。萝卜牛肉汤的做法步骤5 加入酱油及料酒调味。萝卜牛肉汤的做法步骤6 再加适量细盐加重咸味。
主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。调料：精盐、酱油、味精。
牛肉处理：将牛肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。 胡萝卜处理：去皮，切成滚刀块。 洋葱、姜、蒜处理：洋葱切块，姜、蒜切片备用。 热锅凉油：将炖锅烧热，加入适量食用油，倒入姜片和蒜片爆炒出香味。 炖牛肉：将腌制过的牛肉块倒入锅中翻炒，使其稍微变色。
接下来，将切好的牛肋条段、白萝卜片、老姜片、葱段与花椒、胡椒粒一同放入电锅中。随后，加入所有调味料与牛骨高汤。在电锅外锅加入1杯水，按下开关炖煮。电锅跳起后，再加入1杯水续煮。重复这个过程，连续煮约5小时后，美味的白萝卜炖牛肉汤就完成了。
材料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。
酸辣牛肉汤菜谱介绍
1、牛肉切片，用盐、料酒、少许油腌制片刻，使其更加鲜嫩。 胡萝卜洗净去皮，切片；粉丝提前用温水泡软。 锅中加入适量清水，放入腌制好的牛肉片，大火煮开后转小火慢炖，使肉质更加入味。 加入泡软的粉丝和切好的胡萝卜片，继续小火慢炖，直至食材熟透。
2、等候的时候，清理大虾。用牙签从头壳和身体的接缝处，将泥肠挑出。草菇切半，放入汤里，大火煮开。加入鱼露。将洗净的大虾放进汤里。煮到虾熟蜷起，关火。尝味，不够咸就再加少许鱼露或盐，不够酸则加少许柠檬/青柠汁。汤盛出后，撒切碎的香菜，添香点缀。
3、懒人食谱——冲鸡蛋汤 放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。
4、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中 熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。
5、白萝卜清肺润喉，牛肉补气血，营养丰富；我做的比较清淡，孩子也可以喝，满宝从幼儿园回来，一路上手脚都是凉的，到家一碗热汤，马上就恢（chao）复(ji)活(tiao)力(pi)。 我最喜欢的还是撒些白胡椒，加一点点醋的酸辣口味，出锅后自己调味即可。
请问怎么炖羊骨汤?
1、食材：羊骨头500克。辅料：白萝卜1个、红萝卜1个。锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。萝卜切块，起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。开大火炖40分钟，在转小火炖到肉烂就好了。一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
2、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。
3、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。
4、将羊骨、玉米和胡萝卜放入煲内，加入足够的清水。大火煮沸后，撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖1-2小时。汤炖至羊骨熟烂，玉米和胡萝卜也煮软，加盐调味即可。花旗参羊骨汤 材料：羊骨、花旗参片、枸杞、姜片、盐。步骤：羊骨焯水去腥，花旗参片和枸杞提前泡发。
5、将羊骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后将骨头捞出，清洗干净备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开。 将焯水后的羊骨放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。 将锅的火候调至中小火，盖上锅盖慢炖2-3小时，期间要经常搅拌。 用漏网将煮好的羊骨汤滤出，保留清汤。