本篇文章给大家谈谈最好吃的上海菜谱图片，以及上海最好吃的菜是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海最顶级素菜馆的菜谱
- 2、上海有什么特色美食小吃(上海最出名的小吃推荐)
- 3、上海本帮菜菜谱大全
- 4、红烧肉里加什么配菜,吃起来会惊为天人?
- 5、家庭请客吃饭16人菜谱
- 6、怎样做家常菜最好吃?
上海最顶级素菜馆的菜谱
1、除了以上几道经典菜，店里比较出名的还有咕咾肉、八宝辣酱、菜心海参、糟溜鱼片、香煎小黄鱼、牛仔粒等菜式，以及经典素菜包和素面。
2、素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。（2）接着再加入加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。（3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。
3、素炒鳝丝，这道菜看似简单，实则需要精细的刀工和火候控制，才能达到鳝丝的口感恰到好处。素烧鹅，则是以素肉为主料，模仿烧鹅的做法，使得这道菜既有鹅肉的口感，又不失素菜的清香味。罗汉斋，这个名字来源于佛教中的斋戒，但在这道菜中，它代表着各种素菜的集合，营养丰富，口感层次分明。
上海有什么特色美食小吃(上海最出名的小吃推荐)
1、红枣糕是一种传统的中国点心，也是上海较受欢迎的点心之一。它的味道鲜美，口感独特，是上海人较喜欢的点心之一。较著名的红枣糕店是南翔美食城，位于上海市闵行区。总之，上海的小吃种类繁多，每一种小吃都有着独特的口感和味道。
2、阿大葱油饼：这个饼可不得了，它除了在上海当地很火之外，还上过BBC纪录片，大饼中包着香葱和猪肉糜，只要五元一个，很多人说不吃一个就等于白来上海了，是名副其实的上海十大网红小吃之首。
3、小笼包：上海的小笼包以其汤汁丰富、皮薄馅儿美而著称。通常由猪肉和虾仁制成，蒸煮后，透明的皮囊中包裹着浓郁的汤汁，每一口都是鲜美无比。 生煎包：生煎包是上海的标志性早餐之一，也是当地人津津乐道的小吃。外皮酥脆，内馅多汁，肉香四溢，令人回味无穷。
4、**擂沙圆**：擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色小吃之一。它以汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。这种小吃清光绪十年就有了，已有一百多年的历史。擂沙圆的汤团色泽洁白，质地细腻，吃起来既香甜又带有赤豆特有的香味。 **鸡鸭血汤**：鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛”老号的特色小吃。
5、生煎包：上海的传统特色小吃之一，底部煎得金黄香脆，撒些芝麻和香葱，闻之香气扑鼻。生煎包历史悠久，至今已有近百年。推荐去小杨生煎、友联生煎等地方品尝。 蟹壳黄：上海的特色小吃，因形状类似蟹壳而得名。其用油酥加酵面作坯，裹入馅料，沾上芝麻烘烤而成。
上海本帮菜菜谱大全
1、来上海必吃的10道本帮菜红烧肉糖醋小排腌笃鲜青鱼秃肺虾子大乌参糟钵头红烧圈子红烧河鳗八宝鸭红烧蛔鱼红烧肉红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。
2、上海本帮菜，这是一道精妙绝伦的江南美食。熏鱼的香浓，红烧肉的甘甜，黄鱼煨面的鲜美，无不让人回味无穷。
3、上海红烧肉：将五花肉洗净切块焯水，锅里倒油放入冰糖化开至褐色，倒入五花肉翻炒，中小火将肉炒至微黄，加入葱姜蒜等佐料继续翻炒，然后加入料酒，酱油将肉炒至上色，加入适量清水盖上锅盖焖半小时，然后将葱夹出来，加入少许盐，最后大火收汁即可。
4、龙凤酸辣汤：是一道上海的传统特色菜肴，属于本帮菜。具有选料新鲜、清淡素雅、咸鲜适中、风味独特等特点。炒鳝糊：是上海地区特色传统名菜，素食菜谱之一，以香菇为制作主料。香菇皮黑肉黄，改刀后形似鳝丝，味美鲜嫩、蒜香浓郁。
红烧肉里加什么配菜,吃起来会惊为天人?
1、土豆红烧肉 五花肉与土豆的搭配堪称完美。五花肉先煎至金黄，再与土豆一起炖煮，吸收了五花肉的油脂，香而不腻；土豆的淀粉质使汤汁更加浓稠，适合拌饭。虎皮蛋红烧肉 虎皮蛋因其表面皱褶而得名，经过煎炸或烤制后，外焦里嫩。鹌鹑蛋先煎后炖，蛋香与肉香融合，口感丰富。
2、梅干菜 红烧肉中可以加入梅干菜来调和味道，梅干菜是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制的干菜，其口味比较重，味道又带有其特色的味道，搭配肉类食物是非常的好吃。
3、其次，土豆的加入为红烧肉增添了一份家常的温暖。选择新鲜的土豆，与红烧肉一同炖煮，土豆的绵软搭配肉的香醇，仿佛一年的辛劳在这一刻得到满足。食罢，你甚至可以惬意地伸个懒腰，享受那份无需洗碗的轻松。再来，一颗卤蛋的加入为红烧肉增添了一份硬核的风味。
4、加点鲍鱼，燕窝，鱼翅，最好给都佛跳墙的配料都加进去，吃起来不只是惊为天人，人神共愤都有可能红烧肉里面加一些金银花，吃了之后有难以言喻的滋味，回味无穷。
5、记得那时候是个女生推荐我吃的，名字叫做火鸡面，说是韩国的。我购买的时候感觉就跟泡面差不多，价格还比泡面贵很多，当时心里是犯嘀咕的。这玩意能有多好吃啊，买回家的时候就开始试吃，我弄好锅子，然后烧开水。把面饼放进去煮三分钟，在捞出来，过下凉水。水控干，开始把调料放进去。
6、吃过的最好吃的东西是：蛋黄酥、马拉糕、桂花糕、麻花、土耳其麦维他巧丽脆巧克力、枣夹核桃、蛋黄酥、马卡龙、生巧、梅菜扣肉饼、无骨鸡爪、自嗨锅、螺蛳粉、红油面皮、榴莲班戟。蛋黄酥 蛋黄酥顾名思义就是一款以蛋黄为主要食材的中式糕点，它深受消费者的喜爱。
家庭请客吃饭16人菜谱
提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。
做法：糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干。猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀，肉馅撮成圆球。肉球裹上一层糯米，珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 做法：鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。
家里请客吃饭菜谱 蒜香鸡翅 取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 大蒜切末； 取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色； 倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香； 加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
怎样做家常菜最好吃?
1、黄瓜木耳鸡蛋 材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量 做法：黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐 生抽调味即可。
2、啊啊啊啊家常菜这样做太好吃了 香煎椒盐鸡胸肉：鸡胸肉切片，1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒，抓拌均匀；腌制20分钟，油热下锅煎，煎至两面金黄，撤点椒盐、辣椒粉、欧芹碎。
3、酸辣土豆丝：锅里放油，放入花椒煸炒出香味，放入辣椒、葱、蒜末、土豆丝煸炒，加入盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可出锅。干煸豆角：炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，炒至豆角外皮皱缩，放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香味，加入盐、糖、生抽、香油、鸡精，翻炒均匀即可。
4、分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程红烧茄子：食材准备：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀，茄子两条，葱蒜；茄子切滚刀块，加入两勺淀粉拌匀，锅里倒多一点油放入茄子，煎至焦黄，葱蒜爆香，加入半勺豆瓣酱炒出红油，倒入调好的酱汁，倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。