本篇文章给大家谈谈黄瓜肉片，以及黄瓜肉片汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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黄瓜汆肉片做法:
1、步骤1 准备食材：里脊肉200克、黄瓜200克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。步骤2 里脊肉洗净，切成肉片。步骤3 放清水中浸泡出血水备用。步骤4 黄瓜切成菱形片。步骤5 锅内添清水，加热至微沸时下入里脊片，迅速搅散。步骤6 煮至里脊片八成熟后，捞出放在汤碗中，黄瓜片同时也放入汤碗。
2、胡椒粉适量 黄瓜汆里脊肉片的做法步骤 猪里脊肉切薄片。把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。把里脊肉片用开水汆后，捞出。
3、将新鲜的黄瓜洗净，以刀沿着黄瓜顺剖为两半，然后斜切成薄片。注意要保持黄瓜的新鲜度，这是制作美味的关键。接着，准备猪瘦肉，将其切成厚度为1毫米、长度为3厘米、宽度为2厘米的肉片。在切好肉片后，需要加入适量的精盐和鸡蛋清，再拌入适量的水淀粉，充分搅拌均匀，使肉片上浆。
4、将黄瓜一劈四瓣，片去瓜瓤，斜刀切成柳叶片放入大汤盘中。把猪里脊切成长6厘米、宽3厘米的薄片，用清水将肉片泡上。勺内放人清汤，烧至八成热时，将肉片连水一同倒入汤勺中，然后再放人酱油、料酒、盐，待汤再烧至八成热时，用漏勺将肉片捞人放有黄瓜片的汤盘内。
5、这款黄瓜汆里脊片的制作方法简单易行，以下是详细步骤：首先，准备所需材料：新鲜嫩黄瓜1根，大约重50克，猪里脊肉50克。清汤是关键，这里需要500克，另外还需要10克料酒、1克味精和1克精盐，以及少许酱油增添色泽。
黄瓜肉片怎么炒
先把黄瓜洗净，切成薄片。洋葱去皮洗净，切成小块。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。猪肉切成片，放入锅中煸炒。倒入料酒、酱油翻炒。放入洋葱翻炒。放入黄瓜片翻炒。放入盐、白糖翻炒。出锅前放入味精调味即可。盛入盘中即可。
食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一下腌五分钟。把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
食材：黄瓜200克，猪瘦肉50克，植物油、水淀粉、盐、葱段、姜片、味精各适量。黄瓜洗净，去皮，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，裹匀水淀粉。炒锅放植物油烧热，加入葱段、姜片爆香，下入猪肉片炒至变色，加入黄瓜、盐、味精，炒熟即可。
准备猪肉、黄瓜。将猪肉切片，放入淀粉抓匀。黄瓜去皮切片。油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。将黄瓜炒至变软。放入少许食盐即可出锅。
材料：猪肉，黄瓜，食油，精盐，酱油，味精，豆瓣酱，葱段、姜片、蒜片、水淀粉。将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
黄瓜炒肉片怎么做
蒜切薄片，小红椒切成圈，姜切末。瘦猪肉切片，加少量姜末、半勺料酒，半勺蚝油，少许淀粉抓匀腌制。黄瓜切菱形片，即先斜切成段，然后将每段立起切片。热锅凉油，下蒜片、姜末炝锅。姜蒜爆香后下肉片炒至变白色，烹半勺料酒炒出香味。
食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一下腌五分钟。把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
食材：黄瓜200克，猪瘦肉50克，植物油、水淀粉、盐、葱段、姜片、味精各适量。黄瓜洗净，去皮，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，裹匀水淀粉。炒锅放植物油烧热，加入葱段、姜片爆香，下入猪肉片炒至变色，加入黄瓜、盐、味精，炒熟即可。
准备猪肉、黄瓜。将猪肉切片，放入淀粉抓匀。黄瓜去皮切片。油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。将黄瓜炒至变软。放入少许食盐即可出锅。
材料：猪肉，黄瓜，食油，精盐，酱油，味精，豆瓣酱，葱段、姜片、蒜片、水淀粉。将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
主料：黄瓜、猪肉（肥瘦）。辅料：大蒜10克、大葱10克。调料：淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。将黄瓜洗净切片。大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。肉洗净也切片。