炒凉粉的做法（炒凉粉的做法路边摊）

今天给各位分享炒凉粉的做法的知识，其中也会对炒凉粉的做法路边摊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、番茄米线，了解一下？
2、炒凉粉的做法(炒凉粉的做法家常做法)
3、炒凉粉的做法
4、夜市上得炒凉粉怎么做
5、炒凉粉的做法家常做法
6、炒凉粉的做法大全

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

4、煮米线：另起锅加入足够的水，大火煮沸，放入米线煮熟后捞出，过一遍纯净水，捞出沥干备用。混合汤料：将煮好的汤倒入砂锅中，再次煮沸。加入米线：将煮熟并沥干水份的米线倒入砂锅中。享用：现在可以美美地享用番茄米线了。小贴士：配菜的选择可以根据个人口味和喜好进行调整。

炒凉粉的做法(炒凉粉的做法家常做法)

1、主料：凉粉300g。辅料：葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许。切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。葱白葱绿一起切碎。按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。

2、主料：凉粉500克。辅料：青蒜2棵、老干妈豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。

3、切好葱姜蒜备用。将凉粉切成1厘米左右的方块备用。起炒锅，放适量花生油，花椒炸香后捞出，然后放入葱姜蒜煸香。放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱、盐，炒出红油。凉粉下锅，小火慢炒，防止粘锅。炒制过程中可以适量加些水。炒至凉粉焦黄，加入少许鸡精，淋入香油，关火。

4、食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。

5、步骤：将凉粉用温水泡软，剪成小段备用。豆芽、胡萝卜、油菜洗净切成丝。鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜末。加入豆芽、胡萝卜、油菜翻炒。加入凉粉翻炒，加入盐、酱油、辣椒油、糖、醋调味。加入鸡蛋丝、香油翻炒均匀即可。

炒凉粉的做法

凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。炒香后放入切好的凉粉。翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。加入1/2茶匙白糖。加入所有调料后中火烧制2分钟左右。

主料：凉粉300g。辅料：葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺。B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许。切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。葱白葱绿一起切碎。按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。

制作步骤：将凉粉放在锅里用小火翻炒1-2分钟。这样凉粉就能变得更加松散，口感更好。豆腐干泡发后切成块状，葱姜切成末。如果喜欢吃一些香味比较浓的口感，还可以加一些蒜末，香菜末等等。将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味。接着放入切好的豆腐干，继续煸炒。

茶匙生抽，二分之一茶匙老抽，3根小葱，1汤匙豆豉酱，10克猪油，3根香菜。具体做法如下：豌豆凉粉切方块，配料切好备用；锅中倒入猪油化开，倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香；倒入豌豆凉粉，翻炒均匀；加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒；最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可。

夜市上得炒凉粉怎么做

豌豆凉粉切方块，配料切好备用；锅中倒入猪油化开，倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香；倒入豌豆凉粉，翻炒均匀；加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒；最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可。

材料：瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。步骤：瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。凉粉切小方块，韭菜切段。肉丝过油滑一下变色立刻捞出。

方法/步骤 1 先备好材料，凉粉切碎碎的，放到盘子里，辣的青辣椒、蒜、香菜和葱切碎，待用。2 将油倒入锅中，烧至七成热，然后把切碎的葱放入锅里，炒香。3 再把凉粉倒入锅中，开小火，再放入青辣椒，翻炒。4 加盐，倒适量的老抽，再把没有切碎的凉粉用锅铲捣碎，这样炒的凉粉会更入味。

炒凉粉的做法家常做法

四川炒凉粉的做法准备食材：凉粉、肉末、豆芽、青蒜、辣椒、花生碎、酱油、盐、糖、鸡精。将凉粉切成小段，豆芽洗净备用，青蒜和辣椒切成末备用。热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆芽翻炒均匀。加入凉粉翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、鸡精调味。

具体做法如下：豌豆凉粉切方块，配料切好备用；锅中倒入猪油化开，倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香；倒入豌豆凉粉，翻炒均匀；加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒；最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可。

食材：凉粉1块，蒜苗2颗，小葱1把，香菜1小把，蒜2个，姜适量。首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。

炒凉粉的家常做法材料准备：主料：凉粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生油、盐、鸡精、香油、葱、姜、蒜、花椒。辅料：韭菜末、姜末。制作步骤：切好葱姜蒜备用。将凉粉切成1厘米左右的方块备用。起炒锅，放适量花生油，花椒炸香后捞出，然后放入葱姜蒜煸香。

炒凉粉的做法大全

”炒凉粉就是以凉粉为主料，并佐以葱、姜、豆酱、加油经过炒制而成，热香鲜嫩，焦而不糊。炒凉粉的做法做法一材料：凉粉、葱、香菜、生抽、醋、盐、白糖。

首先，从冰箱里拿出备好的凉粉，并把凉粉切片放入碗中备用。接着，给小葱、香菜、蒜苗、蒜、姜去皮，并把小葱、香菜、蒜苗切段，姜和蒜切片，放入碗中备用。随着，在锅中倒入油，待油热时，先放入蒜和姜，接着放入蒜苗和小葱，爆香。

步骤：将凉粉用温水泡软，剪成小段备用。豆芽、胡萝卜、油菜洗净切成丝。鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜末。加入豆芽、胡萝卜、油菜翻炒。加入凉粉翻炒，加入盐、酱油、辣椒油、糖、醋调味。加入鸡蛋丝、香油翻炒均匀即可。

云南炒凉粉的做法材料：凉粉瘦肉豆芽青蒜辣椒盐鸡精生抽油步骤：将凉粉切成小段，瘦肉切成丝，豆芽洗净，青蒜切段，辣椒切末。锅中倒入适量油，放入瘦肉丝煸炒至变色。加入豆芽和青蒜段翻炒，加入盐和鸡精调味。将炒好的豆芽和青蒜倒出，锅中再倒入适量油，放入凉粉煸炒。