本篇文章给大家谈谈菜茶的做法，以及菜茶百科对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家乡菜茶的做法步骤图,家乡菜茶怎么做好吃
1、家乡菜茶的做法步骤6骨头放点胡椒粉熬汤。家乡菜茶的做法步骤7炒锅下油炒香菇和虾干，炒香装盘备用。再下油炒菠菜，炒熟下盐装盘备用。下油炒香菜，炒香下盐盛出。玉米用开水烫熟。最后把所有食材再倒入炒锅下盐和鸡粉拌均，盛到盘子。家乡菜茶的做法步骤8把烫熟的粉丝剪小段拌进去。
2、菜茶其实就是所有的材料切粒炒熟之后，装碗拌匀，加骨头汤，加炒米花生，再加胡椒粉或辣椒做调料，就是一碗很好吃的极品了。不一定所有材料都要照做，喜欢吃什么加什么。每一样材料都要单独炒，才能保存各自的味道，炒好之后再混合。
3、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里，为了研磨得够细，需要先加入少量的开水。一人固定住擂茶钵，另一人用双手握住擂茶棍，按顺时针方向研磨里面的食材。
4、做法 先把香菇，虾仁干泡水切丝，腐竹泡水切小块，瘦肉切丝，然后用生粉腌下，芝麻洗干净，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我没在老家拿下来，所以用豆浆机搅拌的，茶叶用开水泡浓出来就可以了。
5、“腌菜茶”是布朗族的特色。腌菜茶”酸涩清香，喉舌清凉回味甘甜，多食则成癖。 制作方法：将老茶叶采来煮熟，晾干水气后装入碗口粗的龙竹筒中压紧，封口后，埋入土中，时间越长越好。
6、做法：茶叶泡水后过滤，与米一起煮，米饭香气四溢，清爽可口。 茶豆饮 春季防感冒，绿茶绿豆汤 材料：绿豆、茶叶、白糖 步骤：茶叶与绿豆一起煮，绿豆熟后去茶叶，加糖调味饮用。 抹茶凉粉 主料：白凉粉、抹茶粉 做法：白凉粉加糖、抹茶粉搅拌均匀，加热至沸后冷却，配以水果食用。
汕尾菜茶的做法步骤图,汕尾菜茶怎么做好吃
用料：波菜1小捆、荷兰豆1小捆、甘蓝也叫包菜1个、芹菜1小捆、大蒜1小捆、干鱿鱼5个、干香菇12个、腊肠3条、五花肉1斤、虾米1小碗、粉丝1小捆、盐适量、胡萝卜1个、爆米花1袋。
首先，当然要买菜，一般就买菠菜、卷心菜、大葱之类的，然后就是猪肉、腊肠、冬姑。也可以下点大豆、臆米之类，吃过就知道有多少材料了，每户人炒都不一样的。菜先炒熟，烫点米线放在菜上面，然后猪肉之类的东西分开炒（个人觉得分开放比较好吃，不要跟菜拌在一起）。
其实汕尾各地的菜茶下料做法都不太一样，我就说说在汕尾城区最正宗的菜茶吧。菜茶的炒制方法是要经过多个工序的，首先要将选好的各种菜例菠宁菜、芹菜、米粉丝、生菜、荷兰豆等洗好剁碎，将米粉丝泡开，然后将鱿鱼干、海虾、蘑菇干、腊肠、瘦肉等切细。
汕尾的特色茶
铁观音：这是一种非常著名的乌龙茶，源自福建安溪。在汕尾，我也喝过几次铁观音，它的茶汤色泽清澈，口感浓郁，带有一种特有的兰花香，让人回味无穷。普洱茶：这是一种历史悠久的发酵茶，源自云南。在汕尾，我品尝过熟普洱和生普洱，两者各有特色。
汕尾芝麻茶的做法： 准备材料：黑芝麻、糯米、冰糖。 将黑芝麻炒香，糯米煮熟备用。 将炒香的黑芝麻和煮熟的糯米一起放入研磨机中研磨成细粉末。 将黑芝麻糯米粉末放入锅中，加入适量的水，用中小火煮开。 加入适量的冰糖，继续煮至糖溶解，关火即可。
汕尾咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。其中最考究的是炒米的制作。每年秋后，妇女们忙完收割，最热衷和关心的事就是挑选优质的油尖或红米稻谷，经过浸、蒸、晒、脱壳、炒等工序，把稻谷制成白花花的炒米。
凤凰单丛茶：凤凰单丛茶是汕尾市的代表性茶叶品种，也是中国十大名茶之一。它产于汕尾市潮安县凤凰镇，因茶树品种独特、品质优良而闻名。凤凰单丛茶具有独特的花香、果香和蜜香，口感醇厚甘爽，回味悠长。凤凰单丛茶的品牌有“凤凰山”、“潮安凤凰”等。
红茶：汕尾市的红茶以其浓郁的香气、醇厚的口感和红亮的汤色而受到消费者的喜爱。红茶品牌如“红宝石”、“红满天”等在市场上销量较高，成为了茶叶市场的热门选择。总之，汕尾市的茶叶品牌众多，各具特色。凤凰单丛茶、潮州功夫茶、乌龙茶、绿茶和红茶等品牌在市场上销量高，受到了消费者的喜爱。
擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
海丰菜茶做法作文400字
每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成，故又谓之擂茶。
朋友，您到过海丰吗？您听说过海丰的咸茶吗？海丰是一个美丽的海滨小城，是我的家乡。那里有许多特产、小吃，如菜包啊、菜茶啊、大粒丸、咸茶等。在这各式小吃中，我最喜爱海丰的咸茶。咸茶是用茶叶磨成糊的，也可以加上生芝麻、生薄荷，撒下盐，用开水冲制，盖上盖，泡上片刻。
一）名吃①菜茶 菜茶，每年总有某些节日是需要炒几盘菜茶自用或待客的，将多种蔬菜肉类各自炒熟再糅混，盛以瓷碗，猪 骨汤佐之，再加添炒米或花生，是个多而难饱的好食，一般人三五七碗不在话下，多者十数碗。
民勤县的家乡菜咋做
所有新鲜青菜（除芫荽）洗好，切小块，也是单独炒，青菜切记断生就装盘，吃起来脆脆的才好吃。
家乡的人们就地取材，做出了自己的味道，最简单的青辣菜，只有茄子，辣椒和西红柿混合炒在一起，放上盐巴就可以了，当然事先要将各样菜都切成形状大小差不多的片。最正统的青辣菜是必须在混合了茄子、辣椒、昌西红柿的同时，加上萝卜，洋芋和芹菜。
擂茶的做法
1、准备材料：花生米、蔬菜、紫苏、葱、瘦肉、茶叶、开水、芝麻、米饭。米饭先煮好。然后把肉洗干净切好装到盘子中，加点生粉、盐腌制10分钟。把葱洗干净切碎，装在盘子中。肉和葱各占一半地方。把紫苏洗干净，切碎，装到盆中待用。把白菜和芥蓝洗干净，切好，装到一个盆中就行了。
2、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里，为了研磨得够细，需要先加入少量的开水。一人固定住擂茶钵，另一人用双手握住擂茶棍，按顺时针方向研磨里面的食材。
3、作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥。用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。
4、第一步，将所有材料清洗干净，并放置一旁备用。 接下来，将茶叶放入擂茶钵中磨成粉末。 然后，将花生加入擂茶钵中，继续擂制成泥状。 接着，将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中，继续擂至泥状。 所有材料擂好后，将其倒入碗中，加入适量的开水冲泡。
5、谷雨擂茶怎么做擂茶的做法相较于常见的泡茶是完全不同的。擂茶用料繁多，步骤讲究，别有风味。一般用五谷杂粮大米、芝麻、大豆、花生、绿豆，食盐，新茶叶，山苍籽生姜等原材料，再用擂钵将其捣烂成糊状，冲开水和匀或者倒入锅中煮成糊状，佐以炒米，口感清脆。
