炒饭做法（咖喱炒饭的做法）

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香菇蛋炒饭：米饭加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺食用油一小勺盐和糖拌匀备用。外婆菜炒饭：①鸡蛋萝卜干外婆菜葱花；②两个鸡蛋煎熟弄碎一点；③放入外婆菜和萝卜干，剩米饭；④炒匀，放两勺生抽，适量葱花，炒一炒就可以出锅啦。

熟米饭备好；黄瓜、火腿切丁；鸡蛋打散成蛋液；葱切葱花。起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出用。原锅炒香葱花，加入黄瓜丁翻炒几下，加入米饭、火腿、鸡蛋，快速的将米饭炒散炒均匀，最后加盐调味炒匀即可。

叉烧炒饭：经典的叉烧粒与米饭完美融合，加入蛋液和叉烧酱，满口香甜，让人回味无穷。花菇炒饭：花菇与五花肉的醇厚口感，与米饭一同炒制，葱花的清香为饭粒增添层次。桂花蛋炒饭：青蒜与蛋的清新，与米饭一同炒制，每一勺都散发出桂花的芬芳。

扬州炒饭食材：剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、熟火腿、鸡蛋。做法：- 将剩米饭准备好，打散一个鸡蛋加入其中，让米饭吸收蛋液，变得松散。- 红萝卜、洋葱、熟火腿和玉米切丁备用。- 在锅中加热油，先炒散加入的鸡蛋，随后加入切好的配菜一起炒至断生。

做法：准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。锅中热油放一个鸡蛋炒散，加入配菜翻炒过生，倒米饭下去翻炒几下，加半勺盐，半勺蚝油，一勺生抽，中火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

炒米饭最好吃的几种做法是蛋炒米、酱油炒米、西红柿炒米、圆白菜炒米、培根炒米。蛋炒米：这是一道简单易做却味道极佳的美食。软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。酱油炒米：用酱油来炒米饭，香气四溢，酱香浓郁。

1、土豆腊肠炒饭：准备食材，青椒，土豆腊肠；土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠；倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味；倒入青椒丁翻炒均匀。

2、烤肠饭烤肠切段，土豆切小块，米饭加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油、少许盐搅拌均匀。

3、炒饭的九种神仙做法，把你家的剩饭安排上板栗焖饭：①2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺香油 1小勺盐和糖；②油热下腊肠翻炒几下，下板栗萝卜香菇炒2分钟；③大米淘洗干净倒入炒好的配菜；④倒入料汁加水没过食材选煮饭功能即可。

4、六款宝宝版炒饭的神仙吃法【扬州炒饭】食材：米饭、玉米、胡萝卜、洋葱、午餐肉、核桃油步骤：午餐肉切丁、洋葱切碎、胡萝卜和玉米焯水，米饭放入碗中，加入一颗鸡蛋抓匀，锅中倒油，炒散鸡蛋，加入蔬菜炒软，加入米饭翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味翻炒均匀，撒上葱花捞出。

5、. 菠萝鸡火腿炒饭，酸甜的菠萝与鸡肉、火腿的咸香交织，带来热带风情。1 三文鱼蛋炒饭，鱼肉的鲜嫩与鸡蛋的滑嫩，搭配芦笋，健康又美味。蛋炒饭，看似简单，实则大有乾坤。无论是家常的温馨，还是创意的惊喜，每一种做法都蕴含着独特的风味。

6、做法：将鸡蛋与米饭融合，搅拌均匀。准备喜爱的蔬菜粒，进行焯水处理。炒制火腿粒，备用。炒制米饭与蔬菜粒，加盐调味，翻炒均匀。简单易做的神仙炒饭材料：隔夜米饭、鸡蛋、香肠、胡萝卜、青豆等。做法：加热隔夜米饭，炒至松散。煎制鸡蛋，备用。

第一种：先用蛋黄与熟米饭混合均匀，炒的时候蛋黄会先熟，自然便会把饭粒隔开。第二种：蒸米饭的时候减少一点水，起锅后加1小匙食用油将米饭拌松，再进行炒制，米饭就不太容易黏在一起。

烤肠蛋炒饭材料米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒做法烤肠切成丁备用；锅内放入适量的食用油，开中火；放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。

做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

【双菇肉末饭】【食材】：海鲜菇50克、白玉菇50克、猪肉馅50克、小米辣2个、线椒一根、蒜末一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、清水适量、豆瓣酱一大勺、玉米淀粉一小勺、白糖少许、食用油少许、香葱末少许。首先将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽和蚝油拌匀，腌制10分钟。

做法步骤：准备工作：将隔夜饭用筷子或者叉子松散开，确保没有结块。准备好所有的配料，包括切好的蔬菜、火腿丁、打散的鸡蛋等。炒蛋：在炒锅中加入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。

步骤：洋葱切成丁；去皮的黄瓜切成丁，把黄瓜丁用盐腌5分钟；去皮的胡萝卜切成丁；酸菜切成条，将蒜切成末；切好的原料分别放入容器中备用。提示：黄瓜和胡萝卜去皮后在炒饭中吃起来口感会更好。