开平美食菜谱简单好吃图片（广东开平美食攻略）

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材料：五花肉适量、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量。五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉，用筷子顺时针搅拌。中途加3次水，每次不要太多，搅拌吸收再加下一次。搅拌至粘稠，把肉压在碗底压实，压薄。加入冷开水再打入一个鸡蛋。将肉饼汤放在电压力锅里隔水炖20分钟左右即可。

猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。加入盐。加入味精。撒入淀粉。加入料酒，搅拌均匀。将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣。放入锅中，隔水蒸。蒸至肉全熟，即可关火。成品。

步骤1 猪肉用刀剁成肉泥。超嫩的肉饼汤的做法步骤2 在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。超嫩的肉饼汤的做法步骤3 将佐料和肉泥搅拌均匀。超嫩的肉饼汤的做法步骤4 把肉泥摊成一个圆饼形状。超嫩的肉饼汤的做法步骤5 把肉饼平铺放入炖盅中。

肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中，放入电高压锅，隔水蒸20分钟就好。第6步、加盐和鸡精调味即可。

山东海参由叫“鲁参”，主要产地在青烟威三地，同样也是我国最主要的海参生产及加工基地之一。山东烹饪海参的历史极长，“葱烧海参”就是鲁菜中最为著名的一道菜。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间。

在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。海参营养价值都非常高，但是非要对比产地质量的话，那么北方产的海参营养价值要高于南方海参，也就是大连和山东沿海产的野生海参要比福建海参营养价值要高。

青岛青岛是中国著名的海滨城市，拥有得天独厚的海洋资源，产出的海参品质优良，价格相对较为亲民。在青岛的各个季节，都可以找到新鲜的海参，而且价格比其他地方更为实惠。福建福建是中国海参的重要产地之一，这里的海参品质也非常高。

在众多海参产地中，中国山东荣成、辽宁长岛、福建东山等地因其悠久的养殖历史和优质的海参品质脱颖而出。这些地方不仅拥有得天独厚的自然条件，还积累了丰富的养殖经验，使得出产的海参质量上乘。韩国济州岛和日本北海道同样以其高品质的海参闻名，吸引了众多消费者的青睐。

1、当年电影《让子弹飞》，其主要取景地在广东开平碉楼，电影热映以后，也让开平碉楼这一世界文化遗产被更多人熟知，带动了开平碉楼的旅游发展。其实这部电影的取景地并不仅限于开平，还有周边的一些城市。电影中的鹅城，就是在台山市拍摄的，这个地方叫冈宁影视城。

2、鹅城（广东省江门台山市地名）该片中“鹅城”的场景大部分在江门拍的，包括黄四郎的家——开平自力村、鹅城所在地——台山水步镇冈宁圩，以及多次成为黄四郎和马县长较量的地方——台山端芬镇的梅家大院。鹅城是2010年末三大贺岁片之一。

3、拿起菜谱一看，菜色方面，遵从用当地优质食材做出当地特色风味，鹅城的特色，当然会是鹅。烧鹅，白切鹅，狗仔鹅，生蚝炆鹅……利用了各种鹅的部位：白灼鹅肠，鹅掌亦，鹅血鹅杂，茶叶鹅蛋，让鹅蛋飞……开平地道的小吃濑粉，艾糍，狗仔鹅濑粉，咸鸡笼等等。

南京板鸭是明朝末年出现的一道美食，至今仍享有盛誉。在清朝时期，南京板鸭甚至被作为贡品献给皇宫。南京板鸭以其色香味俱全，外形晶莹饱满，肉质细嫩紧密而著称，吃起来满口都是鸭肉的香气。状元糖，即现今的牛轧糖，其发明者据说是明朝的一位状元。

据南京光禄寺志年的记载，朱元璋洪武17年6月某一天的饮食：早餐：炒羊肉、炒鹅肉丝、炒黄菜肉丝、水煮猪清蒸猪蹄猪蹄、炒鲜鱼、烤箱里的熟肉、熟米粉和熟鸡肉。总共有12个频道。

明朝万历皇帝的饮食食谱：米面食有八宝馒头、攒馅馒头、蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子；大蒸饼、椒盐饼、夹糖饼、芝麻烧饼、奶皮烧饼、薄脆饼、灵芝饼；枣糕、白馓子、糖馓子、芝麻象眼减煠；鸡蛋面、白切面、水晶饭等。

1、可以的，还不错。鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。