珍珍的做法（珍珍菇的做法大全）

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1、将面粉倒入另一个大碗中，将腌制好的玉米粒逐个滚上面粉，使其表面均匀地裹上一层面粉。烧热锅，倒入适量的油，待油温升至5成热时（约150摄氏度），将裹好面粉的玉米粒逐个放入锅中，小火慢慢煎炸。当玉米粒表面呈现出金黄色，且面粉层变得酥脆时，即可捞出，沥干油分。

核桃饺子核桃饺子是秋冬季节华亭乡里人喜爱的美食。将核桃仁经过文火煨炒至淡黄飘香，再与红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐等食材混合，调以葱姜末、熟清油、五香调料，即可包饺子食用。这种饺子不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。

第一，平凉臊子面，以其独特的制作工艺和丰富的配料深受当地人喜爱。第二，平凉油糕，作为一道传统美食，以其香甜可口、外酥里嫩著称。第三，平凉凉皮，以其口感爽滑、酸辣适中而闻名。第四，平凉小酥肉，外皮酥脆，内里鲜嫩，是许多食客的心头好。

平凉凉面平凉凉面是平凉的特色传统美食，以面条细而爽滑、麻辣鲜香的味道而闻名。配料丰富，清爽可口，是夏日解暑的最佳选择。平凉牛肉面平凉牛肉面是当地的特色小吃，以鲜嫩的牛肉和筋道的面条为主要食材，再配上鲜美的牛骨汤，鲜香诱人，回味无穷。

羊肉泡馍羊肉泡馍选用优质羊肉，加上油泼辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又软的馍馍，香味扑鼻，吃起来也是又香又爽。平凉人接待客人，羊肉泡馍是必不可少的。

羊肉泡馍作为平凉的标志性美食，羊肉泡馍以其独特的制作工艺和选材而闻名。上等羊肉经过慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。将炖好的羊肉切块，与撕成小块的馍一起泡在肉汤中，馍吸满肉香，口感滑嫩，令人回味无穷。驴肉火烧驴肉火烧是平凉的传统美食，选用优质驴肉，搭配多种香料慢炖，肉味醇厚。

蛙鱼：又称面鱼、凉鱼，流行于平凉地区。制作蛙鱼的原料大多选用山芋淀粉，然后加入醋、酱油、咸菜、花生米、辣椒糊等原料，拌匀后味道清凉顺滑，十分爽口，是当地人不可多得的休闲美食。平凉辣汤：平凉特有的传统小吃，在平凉街边的小店随处可见。

1、做法：⒈取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；⒉炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加糖（少许）、盐巴、米醋小半瓶；⒊切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；⒋再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

2、海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。

3、土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。