本篇文章给大家谈谈鸭肉汤的做法大全，以及冬天鸭肉汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸭肉汤的做法大全
莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
山药鸭汤 材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。做法：回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
老鸭、山药、盐、黄酒、生姜、枸杞子。做法 老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒。
鸭肉冬瓜汤 材料：鸭肉、冬瓜、红枣、姜、盐。做法：将鸭肉切块，冬瓜去皮切块。锅中加水煮沸，放入鸭肉焯水去腥。捞出后，将鸭肉、冬瓜、红枣、姜放入砂锅中，加水煮开。转小火煲煮1小时，加盐调味即可。 鸭肉山药汤 材料：鸭肉、山药、生姜、盐。做法：将鸭肉切块，山药去皮切片。
茶树菇胡萝卜老鸭汤；食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量；做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。
煲鸭汤的滋补做法大全
1、虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
2、枸杞红枣煲鸭汤：材料：鸭肉500克，枸杞15克，红枣10颗，生姜3片。调味料：盐适量。做法：将鸭肉切块，枸杞和红枣洗净备用。将姜片加入冷水中与鸭肉一起煮沸，捞出沥干。然后将煮沸的鸭肉放入砂锅中，加入清水，枸杞和红枣，用大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
3、做法： 鸭肉切块，生姜切片。 锅中加入适量水，放入鸭肉、当归、白芍、生姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 转小火慢炖1-2个小时，最后添加盐调味即可食用。 红枣桂圆鸭汤：材料：鸭肉500克，红枣适量，桂圆肉适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。做法： 鸭肉切块，红枣去核。
4、）将老母鸭洗净切块，放入开水中焯水去腥。2）生姜洗净切片备用。3）将洗净的老母鸭块、姜片、枸杞、红枣放入锅中，加足够的清水。4）大火烧开后，转小火炖煮2-3小时。5）最后加入适量盐调味即可食用。
5、滋补鸭汤的做法：材料： 鸭子1只（约5公斤） 生姜3-4片 大葱1根 枸杞适量 红枣适量 黄芪适量 鸡精适量 盐适量 步骤： 将鸭子宰杀后，用热水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质。 锅中放入足够的清水，水开后放入鸭子煮沸，去除浮沫。
鸭肉汤做法大全
1、山药鸭汤 材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。做法：回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
2、虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
3、鸭肉冬瓜汤 材料：鸭肉、冬瓜、红枣、姜、盐。做法：将鸭肉切块，冬瓜去皮切块。锅中加水煮沸，放入鸭肉焯水去腥。捞出后，将鸭肉、冬瓜、红枣、姜放入砂锅中，加水煮开。转小火煲煮1小时，加盐调味即可。 鸭肉山药汤 材料：鸭肉、山药、生姜、盐。做法：将鸭肉切块，山药去皮切片。
4、冬瓜鸭肉汤，材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精，做法：把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
5、莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
滋补鸭汤的做法大全集
1、虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
2、将鸭子宰杀后，用热水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质。 锅中放入足够的清水，水开后放入鸭子煮沸，去除浮沫。 将鸭子捞出，用清水洗净备用。 在锅中放入清水，加入鸭子、生姜和大葱，大火煮沸后转小火炖煮2小时。 将枸杞、红枣和黄芪洗净备用。
3、做法： 鸭肉切块，生姜切片。 锅中加入适量水，放入鸭肉、当归、白芍、生姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 转小火慢炖1-2个小时，最后添加盐调味即可食用。 红枣桂圆鸭汤：材料：鸭肉500克，红枣适量，桂圆肉适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。做法： 鸭肉切块，红枣去核。
4、枸杞红枣煲鸭汤：材料：鸭肉500克，枸杞15克，红枣10颗，生姜3片。调味料：盐适量。做法：将鸭肉切块，枸杞和红枣洗净备用。将姜片加入冷水中与鸭肉一起煮沸，捞出沥干。然后将煮沸的鸭肉放入砂锅中，加入清水，枸杞和红枣，用大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
炖鸭汤的家常做法大全
1、莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
2、老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
3、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖1个半小时。在出锅前倒入适量的盐巴。私房萝卜干老鸭汤 食材 老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。做法 准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。
4、做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥；起一锅水，放入鸭肉块、党参、黄芪和枸杞，煮开后撇去浮沫；转至小火慢炖2-3小时，加入适量盐即可。
老鸭汤的家常做法大全(13道滋补养气老鸭汤做法)
1、鸭切块，冷水下锅，焯制。鸭块焯出血沫后捞出，洗净。电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。
2、将老鸭宰杀并清洗干净，用开水焯水去腥。烧一锅水，将老鸭放入加热水中煮5分钟，捞出洗净血沫备用。取一个大锅，放入足够的水，加入姜片和葱段，煮沸。将老鸭放入锅中，转小火煮1-2小时，直到老鸭的肉变得非常嫩。在炖鸭的同时，将黑木耳浸泡在温水中，泡发后剪成适合食用的大小。
3、老鸭宰杀后去毛、内脏，洗净，切块备用；黄芪、党参、枸杞、淮山、红枣洗净，加入清水中焯水备用；热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味，放入老鸭块煸炒至表面金黄；加入料酒翻炒，倒入焯过水的中药材和红枣，加入清水烧开；煮沸后转小火，炖煮2-3小时，加盐调味即可。