广式腊肠煲仔饭（广式腊肠煲仔饭怎么做）

今天给各位分享广式腊肠煲仔饭的知识，其中也会对广式腊肠煲仔饭怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、方法步骤：用水将大米泡好，腊味下沸水中烫3分钟捞出。砂锅内侧刷上猪油，倒入浸好的米和水。大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。关火后焖15分钟，用生抽，蚝油，鸡高汤，白糖混合调汁。腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上，把酱汁均匀浇在煲仔饭上即可。

2、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

3、广式腊味煲仔饭洗米做饭，水要比平时少。瑶柱用水泡软、捏碎。腊肉、腊肠切片，越薄越好。调好酱料。均匀地放肉、放酱油。中间打个蛋。放葱。

4、步骤一：用水将大米泡好，将腊味放入沸水中烫3分钟捞出。步骤二：将砂锅内侧刷上猪油，倒入泡好的米和水。步骤三：大火煮沸，3分钟后放入腊味，转小火，煮8分钟。步骤四：关火后焖15分钟，用生抽、蚝油、鸡高汤、糖混合调汁。

5、准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。

步骤1 大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：5的水，跟平常烧饭一样的水量，静置半小时以上让米泡透步骤2 泡米的同时把其它材料准备好。

(多人份)大米适量香肠2根鸡蛋1个姜1小块生菜几片葱1根【辅料】鹅油2大勺耗油1小勺蒸鱼豉油1小勺白糖1小勺小鲜侣调味汁少许酱油1大勺步骤1 大米淘洗提前浸泡4小时或以上，可以从早晨或中午开始浸泡，晚餐时制作。

步骤1：砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

广式腊肠煲仔饭是广东地区的传统美食，以咸香的腊肠和米饭搭配煲炖的方式烹制而成。

材料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜。调味汁：蚝油、凉开水、六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）、白糖、香麻油取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

步骤1：砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。做法二主料大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g 辅料清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量步骤准备好食材。

1、步骤1：砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

2、取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用。另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水。米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦。

3、糯米 200克烧腊（叉烧、烧鹅、腊肠等）适量香菇 3朵蒜苗适量酱油适量盐适量糖适量油适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。烧热煲仔，加入适量的油，放入蒜苗爆香。加入糯米，翻炒均匀。

4、准备饭菜原材料：将普通米饭用冷水冲洗干净，放入电饭煲内。将腊肠切成小段，切好的生姜剁成末备用。煮腊肠：将切好的腊肠放入热水锅中煮熟，然后取出待用。饭菜调味：将姜蓉、盐、蚝油、酱油、适量清水混合均匀倒入电饭煲中，搅拌均匀。