今天给各位分享软烂好吃的菜谱的知识，其中也会对软烂好吃的食物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、马上立秋,提前学会5道家常肉菜,好吃不油腻,贴秋膘正合适
- 2、什么菜软烂适合老年人吃
- 3、红烧排骨的做法
- 4、微波炉食谱:如何让懒人鸡翅超好吃软烂?
- 5、红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
马上立秋,提前学会5道家常肉菜,好吃不油腻,贴秋膘正合适
1、怎么贴秋膘？最实在的办法当然是吃，多吃荤菜就好了。马上立秋，提前学会5道家常肉菜，好吃不油腻，贴秋膘正合适，具体菜谱分享给大家，不知道做什么可以参考一下。第一道：粉蒸肉 准备一块五花肉，最好要层次明显的，这种做出来不油腻，不要去皮切成厚一点的片。
2、茄子是夏秋之季的时令蔬菜，因为茄子偏寒性，是凉性食物之一，因此立秋吃茄子能够起到很好的去火降秋燥作用，别看茄子便宜，其实它是非常营养的蔬菜，许多地方都有立秋吃茄子的习俗。茄子的吃法有很多，茄子做得好比肉还解馋呢，尤其是茄子煲深受欢迎，相信没有几个人能抵御茄子煲的诱惑。
3、贴秋膘美食推荐五：猪头肉 牛羊肉都有了，作为百姓餐桌上不可或缺的肉类，怎么能少了猪肉呢？最后为您推荐的是猪头肉。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
4、准备1000克猪肉，要求带皮，肥瘦相间的三层五花肉，这样制出的红烧肉口感好，肥而不腻，切成大方块，别切太小，会显得很小气。 准备一口平底锅，无需倒油，开中小火加热，把肉块均匀地码放在锅底，随着锅底温度升高，会渐渐煎出油脂，记得勤翻面，让肉块受热均匀，煎出的肥油倒掉不要，这样可以减少油腻性。
5、分享10道适合秋天吃的菜，荤素搭配营养全，好吃又好做，顺利度秋。 板栗焖鸡肉 秋天板栗开始上市了，粉糯香甜又营养，搭配上鲜香的鸡肉一起焖，实在太鲜美啦，营养好吃，滋补还不上火，秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。 准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。
6、立秋，自然是要贴秋膘的，虽说现在的生活条件好了，但是经过一整个夏天的酷热，很多人都吃不下荤菜，天天素菜加水果，身体还是有亏虚的，适当补一补是必要的，整理了10道适合立秋吃的菜，营养美味并存，收了立秋做给家人吃吧。
什么菜软烂适合老年人吃
适合老人吃的很软的菜：猪肉、牛肉宜搭配豆制品，豆制品如豆腐，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等，其中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
烂糊肉丝：猪肉100克与大白菜750克搭配，烹制过程中用猪油、绍酒、盐、味精和鲜汤，将肉丝炒至熟烂，白菜条丝煮至软烂，最后加入调料，制成口感适中的菜肴。 鱼香茄子：采用葱姜蒜末和鱼香酱汁，搭配茄子和青椒，炒制出美味的鱼香口味，适合老年人的口味。
清蒸鱼：清蒸鱼是一道营养丰富且低脂肪的菜品，适合老年人食用。鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于保护心脏健康。清蒸的方式能最大限度地保留鱼的原汁原味，口感鲜美，不油腻。红烧肉：红烧肉是中国传统的经典菜肴，软烂入味，适合老年人的口味。
红烧排骨的做法
1、首先，将排骨剁成块，将它放进锅里面加料酒焯一下，焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净。然后，将锅里面加油放一些冰糖，然后给他炒至融化。这时候那就可以放进焯好的这个排骨了，翻炒均匀。然后，再加入适量的水，加葱姜，花椒干辣椒，十三香。生抽老抽蚝油，在加盐和鸡精。
2、猪排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺耗油。准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。放入腌渍好的排骨炒香 腌渍的酱汁直接倒入。加入两勺白糖。加入一碗清水，能把排骨盖住即可。
3、红烧排骨的做法步骤 准备食材。排骨500克、姜一块、冰糖25克。 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、加入料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入食用油，加入冰糖。小火煸炒。 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
4、排骨焯水 排骨焯水3-5分钟。锅中放油 锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜、生抽，倒入排骨翻炒至排骨上色。制作完成 放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖，收汁出锅。总结：以上就是关于红烧排骨的怎么做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
5、红烧排骨的家常做法如下：准备材料：排骨一条、盐少许、瘦肉100克、生抽10克、姜片一块、红糖20克、食用油适量、开水适量、八角二个。
微波炉食谱:如何让懒人鸡翅超好吃软烂?
微波炉懒人鸡翅 提升口感的小窍门：切三刀的鸡翅，既美观又易入味。将鸡翅腌制在料酒中10分钟，去腥增鲜。 腌制过程：加入八角、花椒、姜葱，少许盐、酱油和蚝油，为鸡翅打下基础味。 调料升级：两勺蚝油和一勺辣椒面，赋予鸡翅丰富的层次感。
腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。 放微波炉，高火5分钟。中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭。
腌制至少15分钟，让鸡翅充分吸收调料，然后微波5分钟，中途翻面，让其均匀受热，最后享受这道美味的软烂佳肴。梅子红烧肉梅干菜与五花肉的完美结合，始于泡发梅干菜、姜葱蒜的香醇炒香，再加入蚝油、糖、酱油调味。
在鸡翅上斜着打上花刀，反面也要打上花刀，这样会更加入味。将鸡翅放入碗中，加入烧烤酱，抓拌均匀，腌制1小时以上。将腌制好的鸡翅平铺在平盘中。放入微波炉中，高火烤三分钟。取出鸡翅，翻面，再次放入微波炉里，加热两分钟就可以了。小贴士：可以提前一晚把鸡翅放进冰箱里冷藏腌制。
微波炉鸡翅 需准备食材：鸡翅、葱姜、酱油、盐、料酒适量，辣椒和大蒜适量。制作方法：首先将葱切段，姜切丝，蒜和辣椒切碎，然后将这些与洗净的鸡翅混合并加入适量的盐、料酒与酱油搅拌均匀，腌制1个小时左右。
懒人微波烤翅做法，步骤简单易行：首先，将鸡翅洗净沥干，放入沸水中大火焯水5分钟左右，直到鸡翅表面变白，然后捞出备用。接着，准备一个容器，放入切好的葱姜蒜片，接着倒入适量的老抽，生抽，加入适量的盐和糖，以及鸡粉，搅拌均匀，腌制鸡翅。
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄，煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄，可以将肉汁完全锁住。 很多人喜欢焯水，焯水过后容易发硬，肉里面的汁液全部被煮出来，失去了红烧肉，该有的鲜嫩口感。个人习惯不同，我的做法不焯水。
切成块后直接放炒菜锅里边煎煎至四面金黄色，煎的学习的过程每一块都需要贴紧底锅煎黄，能将汁水彻底锁定。很多人喜爱焯水，焯水之后非常容易变硬，肉里边的液汁全部被煮出去，失去红烧肉，该有的细嫩口味。个人习惯不一样，我的做法不焯水。
首先，选择肥瘦相间的五花肉，既不过于油腻，也不致于口感柴硬。将五花肉切块，直接放入平底锅中煎至金黄，锁住肉汁，避免焯水导致的口感缺失。煎好后，不用倒出锅中的油，加入冰糖炒至微红，接着加入姜片、八角、香叶和黄花雕酒（或料酒），提香去腥。
首先，选择肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的块状。接着，用冷水浸泡肉块约半小时，以去除血水和杂质，这是不焯水情况下保证肉质清洁的重要步骤。然后，用纸巾或干净的布轻轻擦干肉块表面的水分，防止烹饪时溅油。在锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒化，炒出糖色。
首先准备两斤五花肉，选择上五花。炒锅烧热，直接将带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。五花肉切成五厘米左右的小块备用。记得切得大一些。桂皮一块，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片放入碗中。