野鸡的做法（野鸡的做法最简单）

今天给各位分享野鸡的做法的知识，其中也会对野鸡的做法最简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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虾苗放养前半个月开始肥水，以有机肥为好，进水10-20厘米后将发酵的猪粪或鸡粪按每亩50千克用量洒入虾塘。也可以用化肥如每亩用尿素5千克，加过磷酸钙1-2千克，一周后再按上次用量的半数追肥一次，将水位加深到30-40厘米。

用多次施肥方法肥水：第一次进水30－50厘米即施肥，待水色和透明度调节好后，再把水位加高，进行第2次施肥，或第3次施肥。其根据是，水位低容易升温，有益藻类生长。

养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。

1、首先将野鸡切成块状，腌制20分钟左右，然后将葱姜蒜切成末备用。接着将锅中加入适量的油，烧至七成热后放入野鸡块，煎至两面金黄后捞出备用。再将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的白糖、醋和少量的盐，炒匀后加入适量的水，放入煎好的野鸡块，煮至汁水浓稠即可。

2、想要让野鸡肉烧的更嫩，先将野鸡肉和五花肉稍微煮一下，去除血沫，切好备用。锅内倒入油，放入花椒、八角等调料，倒入野鸡块，加入生抽、白酒等，水分炒干后加入五花肉，加入盐，将肉一同倒入高压锅内烧制40分钟，再翻炒一下即可。

3、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。加入木耳和盐再炖二十分钟。

4、鸡肉剁成小块，冲洗干净。将鸡块焯水，滤去油脂和血沫，这个时间里可以将葱姜蒜处理一下，姜刮掉皮切片，葱切小段，蒜去蒂待用。炒锅坐油，油热后放入大把花椒和五只左右的八角油炸至颜色变黑变酥，将葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。

5、将鸡剁成大块，用开水卯上几分钟，把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份，鸡汤备用。锅内加少许底油，加入八角、花椒炒香，加入葱段、姜片炒香。大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和萝卜块，再炖半小时左右就可以。

6、将野鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右。煮熟后捞出野鸡肉，放入清水中浸泡10分钟左右，然后再次捞出沥干水分。将野鸡肉切成块状，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀腌制10分钟左右。

将野鸡宰杀后焯水，去血水备用。锅中加入适量的清水，放入野鸡、姜片和红枣，煮沸后转小火炖煮2小时。加入适量的盐和料酒调味，再炖煮20分钟即可。做法二：野鸡老母汤材料：野鸡1只、老母鸡1只、枸杞适量、红枣适量、盐适量步骤：将野鸡和老母鸡宰杀后焯水，去血水备用。

野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片野鸡肉。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。加入木耳和盐再炖二十分钟。

材料：野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐。野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

野鸡汤是一道美食，其味道鲜美、营养丰富。野鸡1只，陈皮、生姜各10克，胡椒粉2克，盐、葱花各适量。野鸡宰杀后去毛、头、爪及内脏，洗净，切成小块，放锅中，加水适量，并放陈皮、生姜，烧沸后，改小火煮至鸡熟，再加胡椒粉、葱花及盐调好味即可。

野鸡汤的做法食材用料野鸡一只、八角适量、葱适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量、淮山适量、盐、料酒适量。

清炖野鸡汤是一种最简单，最保留原汁原味的做法。将杀好的野鸡剁成块，把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。用葱姜爆锅后，加水3升，将水和野鸡块倒入沙锅或厚铁锅大火煮开，转文火慢炖即可。中途不能加水。

野山鸡最简单的三个做法是：清炖野山鸡汤、野鸡炖土豆、红烧山野鸡。清炖野山鸡汤的做法相对简单，只需将野鸡肉剁成小块，焯水后冲洗干净，再加入适量的水和调料如盐、葱姜、料酒等，中小火慢炖约2小时，至鸡肉烂软即可。此汤原汁原味，滋补效果好。

爆炒野山鸡的做法：准备好野山鸡、葱、姜、蒜、辣椒等食材。将野山鸡宰杀、剁成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制半小时。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入野山鸡块煸炒至变色。加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。加入辣椒段、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

清炖野鸡清炖野鸡是一道非常简单的菜品，只需要几种简单的调料就可以制作出美味的菜肴。首先将野鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后将其切成块状备用。接着将适量的姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，烧开后放入野鸡块，煮至野鸡变色后撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，再炖煮30分钟左右即可。

先将野山鸡宰杀干净，去掉内脏和羽毛。将野山鸡放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10分钟左右即可。取出焯水后的野山鸡，用清水冲洗干净。加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，腌制30分钟左右。

将野鸡剁成小块，清洗干净后焯水，然后捞出冲洗干净，以去除血水和腥味。将木耳去蒂并清洗干净，同时将葱切成段，姜切成大片，准备好用于煲汤的配料。在炒锅中倒入少量食用油，加热至六成熟。然后放入焯好水的鸡块，用中火翻炒几分钟，再加入葱段、姜片和料酒，继续炒片刻，以去腥增香。

野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅，水开煮10分钟，到掉水清洗干净再加水煮开10分钟（此步是为了把肉清洗干净）。把鸡肉撕成一小条条，弃骨。油热放姜、小红辣椒、一半蒜蓉炒出香味。加入山鸡肉加料酒去腥，再加酱油翻炒下加入少许开水，大火入味。