蒜蓉开背虾的做法（蒜蓉开背虾的做法图文）

本篇文章给大家谈谈蒜蓉开背虾的做法，以及蒜蓉开背虾的做法图文对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、清蒸蒜蓉开背虾的做法
2、蒜蓉开背虾的做法
3、蒜蓉虾开背的做法
4、开背蒜蓉大虾做法
5、蒜蓉开背虾用煎的做法
6、三米粥铺怎么样

清蒸蒜蓉开背虾的做法

1、清蒸蒜蓉开背虾的做法材料：大虾蒜姜葱料酒盐生抽香油清水步骤：将大虾洗净，去掉虾线，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，放入碗中，加入料酒、盐、姜末拌匀，腌制10分钟。蒜切末，葱切段。将腌制好的虾放入蒸锅中，撒上蒜末和葱段。蒸锅中加入适量的清水，大火蒸8-10分钟。

2、蒜蓉开背蒸大虾的做法：大虾去头去壳，沿着背部用刀子开背，去掉虾线。在虾背上切几刀，以便入味。蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的蒜蓉腌料均匀地涂抹在虾背上。

3、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。摆好后就调汁。如下图所示。蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐。如下图所示。调好的汁淋在虾背上～（辣椒切小放在虾尾空隙处）。如下图所示。

4、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。

5、虾去头开背去虾线。粉丝提前浸泡好后摆入盘中，在摆上处理好的虾。大蒜用料理机打成蒜末，锅热倒油下入蒜末炒香。加入生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀出锅。

6、清蒸蒜蓉开背虾的做法如下：食材：大海虾10只、大蒜（切粒）10瓣、老姜（切粒）2片、香葱（切碎）2棵、朝天椒（切圈）2枚、菜籽油30ml、生抽15ml、蚝油5ml、白砂糖10g、盐（腌虾用）5g、白胡椒粉（腌虾用）3g。步骤：准备好所有材料。将大海虾沿背部切开。剔除虾线，用水洗净。

蒜蓉开背虾的做法

1、蒜蓉开背虾的做法：准备虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、淀粉、油。虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，切开虾背，去虾线，洗净沥干水分。蒜、姜、葱切末备用。虾加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。

3、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。

蒜蓉虾开背的做法

1、开背蒜蓉大虾做法：大虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。大蒜切末，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、橄榄油拌匀，腌制10分钟。平底锅加热，加入橄榄油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，取出备用。

2、粉丝煮熟辅在盘底。大虾洗净，剪去虾须，虾腔。用刀从背部剖开并去除虾线。用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。收拾好的虾摆在粉丝上。锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。把汁浇在开背虾和粉丝上。

3、开背蒜蓉大虾做法如下：鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。

4、蒜蓉开背蒸大虾的做法：大虾去头去壳，沿着背部用刀子开背，去掉虾线。在虾背上切几刀，以便入味。蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的蒜蓉腌料均匀地涂抹在虾背上。

开背蒜蓉大虾做法

3、开背蒜蓉大虾做法如下：食材：虾500克、蒜2瓣、葱2根、山药1根、油少许、糖少许、生抽1勺、蚝油适量。将大蒜去皮剁成蒜末。锅中倒入适量油，取一半蒜末下锅小火翻炒。翻炒至蒜末变成金黄色，关火盛出。

蒜蓉开背虾用煎的做法

蒜蓉开背虾用煎的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾背上的黑线，然后用刀在虾背上划一刀，不要切断，洒上盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，放入虾，背朝下煎至变色，翻面继续煎至熟透。加入适量的牛油，翻炒均匀，撒上葱花即可。

开背蒜蓉大虾做法：大虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。大蒜切末，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、橄榄油拌匀，腌制10分钟。平底锅加热，加入橄榄油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，取出备用。

煎虾：提高火力，将腌好的虾背部开在下面贴锅面放入锅中煎。待一面变红后翻面，两面都煎至变色即可。加调味料：在虾快煎好时，可以撒上一点生抽调色，并加入之前准备的蒸鱼豉油、白糖和鸡精提味。装盘：摆盘：将煎好的虾摆放在盘子中，背部朝上。

在虾上均匀撒上盐和胡椒粉，轻轻按摩几下，使调味料均匀渗入虾肉中。将炒好的蒜蓉均匀涂抹在虾肉上，注意要抹匀。虾放置一段时间，让虾肉充分吸入蒜蓉的味道。步骤五：烹饪虾取一平底锅，加热适量的食用油。

蒜末不要炒糊，否则会有苦味。小火慢炒至金黄色，释放出蒜香即可。煎虾时不要过度翻动，以免虾肉断裂，影响口感和外观。根据个人口味调整蒜量和辣椒的使用，不喜欢辣的可以省略辣椒。按照以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的蒜蓉开背虾，让食客回味无穷。

三米粥铺怎么样

三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。

好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。

该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。

三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

不要以为做粥类生意就不会运用到管理的知识，只要是想要把生意给做大，都需要运用专业的管理知识。而三米粥铺拥有着专业、人性、系统化管理。资源优势：无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

江川右和三米粥铺相比三米粥铺更好。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。