猪肝炒芹菜（猪肝炒芹菜孕妇能吃吗）

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本文目录一览：

1、材料：胡萝卜1个、猪肝200克、芹菜3棵、油3勺、盐3克、糖2克、酱油2勺、蚝油1勺。猪肝切小块。用蒜头、姜、油、盐、酱油进行调味。进行腌制15分钟。芹菜切小段、胡萝卜剥丝。下油锅，把猪肝爆香，炒至六七成熟时加捞起。再下油锅，把芹菜、胡萝卜进行翻炒。

2、原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

3、芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好，备用。锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。

芹菜炒熟猪肝的做法：准备好芹菜和猪肝，将芹菜洗净切段，猪肝切片备用。锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。放入猪肝煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料翻炒均匀。放入芹菜段继续翻炒，直至芹菜变软烂，即可出锅。装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花或者胡椒粉增加风味。

主料：猪肝（适量）。辅料：胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）。猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好，备用。

将猪肝切成薄片，然后用清水泡上十五分钟，去除血水。芹菜洗净后切成段，大蒜和姜切末备用。将泡好的猪肝片用清水冲洗一下，去除泡水味道。在锅中加入适量的油，加热后加入蒜末和姜末炒香。接着放入猪肝片煸炒至变色，然后加入一勺料酒煮一下去腥味。

将姜、大蒜和葱剁碎备用。洗净红椒，切成丝状。芹菜洗净后，切成段。将猪肝洗净，切成片状。然后，将猪肝片放入适量的生粉、生抽、料酒和胡椒粉，抓匀腌制一会儿，使其入味。然后，开始烹饪：在锅中倒入适量的油，加热至油温升高。

原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

1、芹菜能和猪肝一起吃的好处补肝益肝芹菜入胃、肝经，具有一定的平肝的作用，而且猪肝也有补肝、养肝的作用，可以减少人体内的一些有毒成分，对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。

2、合炒猪肝与芹菜：将炒好的猪肝重新倒入锅中与芹菜一起翻炒，此时可以加入适量的酱油调色调味。出锅前调味：根据个人口味，可以适当调整盐和糖的用量，确保味道平衡。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒提味。出锅装盘：猪肝和芹菜炒匀后，迅速出锅装盘，避免过度加热导致食材变老。

3、首先，将猪肝切成薄片，然后加入适量的精盐、味精和绍酒进行基本的调味。接着，调入淀粉浆，使猪肝均匀地裹上浆液。将猪肝放入已经预热的四层热油中，快速滑散至完全熟透，再用漏勺将其沥干备用。芹菜的处理也十分讲究，去掉根部和叶子，洗净后切成3厘米长的段。

准备好芹菜和猪肝，将芹菜洗净切段，猪肝切片备用。锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。放入猪肝煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料翻炒均匀。放入芹菜段继续翻炒，直至芹菜变软烂，即可出锅。装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花或者胡椒粉增加风味。

准备材料：芹菜350克、猪肝75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉10克、油适量。将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

主料：猪肝适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、鱼香汁、味达美适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量。猪肝反复多清洗几遍后切片，放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好，备用。

炒猪肝做法：准备材料：猪肝200克、洋葱150克、芹菜150克、葱、姜、蒜、小米辣少许、料酒10克、生粉5克、盐、糖、生抽、醋、花生油25毫升。猪肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。切好的猪肝抓拌上浆。将洋葱、芹菜、青椒等配菜切好备用。葱、姜、蒜、小米辣切好备用。