凤姐姐美食菜谱简单好吃（凤姐私房菜）

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1、鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可。

2、准备材料：将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。姜片切成薄片备用。锅内倒入适量的食用油，烧热后放入姜片煸炒几下，然后加入鲫鱼块煎炸至两面金黄。块状的鲫鱼转移到滤网中沥油。锅中留底油，加入适量的清水和料酒，大火烧沸。

3、鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面划线，再在鱼身两腥两面撒上盐，腌制片刻。炒锅里加入适量的食用油，将鱼放入锅中煎制。先煎鱼的两面，直到两面金黄。将姜片放入锅中略煸炒，然后加入适量的料酒，煮沸去腥。在锅中倒入适量的热水，加入盐和白胡椒粉调味。

4、材料：鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片。

“豁人”的菜，是小时候妈妈的笋子熬肉，笋子熬肉在50.60.70年代的时候，应该是家喻户晓吧，不晓得笋子熬肉的人，估计不会是四川人，在那个年代大人一说笋子熬肉，小孩没有不害怕的，我家兄妹四个，记得姐姐生日到了，家长就会戏说：大人生日一顿嘎(肉)，小孩生日一顿打(笋子熬肉)。

我觉得四川这里的人，因为可能比较性情豁达，天生乐观，所以这里的长寿老人也非常多。我觉得长寿的秘诀就是应该拥有一颗佛系的心。

这种说法可能是一种比喻，形容四川人表面上看似平静、不张扬，但实际上却有着深刻的思想和丰富的情感。这种特点可能与四川地区的文化、历史和社会背景有关。在中国的传统文化中，四川地区的人们通常被认为是勤劳、坚韧、聪明和豁达的代表。

火腿炖肘子：将火腿和肘子一起炖煮，使其肉质酥烂，适合老年人食用。火腿鲜笋汤：使用火腿和鲜笋或玉兰片（笋干）搭配绿色蔬菜，按常规烧制汤品。糟鹅掌鸭信：将鹅掌和鸭舌煮熟后，剔骨，用香糟汁或糟油腌制。野鸡崽子汤：使用野鸡崽子（即仔鸡）切块，用黄酒、食盐、葱姜和好汤炖煮。

糖蒸酥酪：这是一道甜品，主要原料是牛奶和糖，经过蒸制而成。它口感细腻，甜而不腻，是贾府中人喜爱的甜食之一。蟹粉狮子头：虽然《红楼梦》中没有直接提到蟹粉狮子头，但根据书中对宴席的描述，可以推测这类精致的肉类菜肴在贾府的餐桌上也是不可或缺的。

小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回）【考证分析】酒酿，即江南人所谓酒娘。

因颇好“吃”，闲来整理红楼食谱，供大家茶余一笑。且不提宝玉梦游太虚环境的琼浆玉液，就从第八回“探宝钗黛玉半含酸”说起。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起其他类似问题 2012-12-19 红楼梦里的菜谱有哪些 62 2012-04-20 求红楼梦里所有出现的的食谱。。

，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。

哥帮你：今天我当家今天对我来说也是个特殊的日子。因为我在这一天中做了一次家里的“主人”——今天我当家！早上，我在7：00就起床了，因为今天一天都是由我来当家，我要安排家人的一日三餐，还要做家务。我刷好牙洗好脸之后，就准备动手做早饭了。

我有一颗感恩的心 “感恩”是一种美好的情感，也是具体的行动。“感恩”就是感激恩情。“滴水之恩当涌泉相报”是中华民族的传统美德。每个人都应懂得感恩。生活中，我要学会感恩。我要对父母感恩，要对老师感恩。因为父母对我们付出了无私的爱，所以我们要对父母感恩。长大了，我们可以孝敬父母。

我喜欢的一道菜作文 1 除夕来临，家家户户都在准备年夜饭，我家也不例外。看，我的妈妈和奶奶在厨房里忙个不停，妈妈在灶台边炒着菜，奶奶一边切菜，一边在旁边指导着妈妈。

清蒸鲈鱼：鱼含有丰富的蛋白质，对女生来说，既可以补充营养，又不用担心会长胖，清蒸的口味又适中，是很不错的选择。但是，请女生吃鱼，对男生来说是一个很高的考验，考男生会不会帮女生把鱼的刺去掉，会不会把好的鱼肉挑给女生等等。做得好了，会很加分，但做得不好，那就危险了。

就点菜来说吧，男人点菜一般都比较快，对菜肴的价格往往不怎么在乎，在意的是所点的菜是不是跟其他饭店的不一样，也就是因为如此，有很多男人在请客吃饭的时候，都会问服务员有没有什么特色菜。而女性点菜就比男人要多花点时间，她们往往会拿起菜单，不停地比较，咨询。

葱油鸡食材准备：鸡腿、姜丝、葱段、葱花、黑胡椒粉。做法流程：鸡腿剁成小块，清洗干净，加入适量淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉和花生油腌制二十分钟左右。切好葱段、姜丝和葱花，热锅烧油，爆香葱段和姜丝，夹出备用。

山药、土豆。无法站起来做男人的确是种痛苦，可当你长时间吃些山药后，你会发现你真的能比以前站久些了（没那么神，但是的确有一定效用）胡萝卜，一双好眼是观察周围的重要因素。白菜，白菜是个宝，哪里都少不了啊。白、红萝卜。你上火吗？上火不上火？上火就吃我，吃了就泻火。

做饭这种事儿，虽然大多数是女人做的。但是真正做得好的，还是男人。其实不难发现，任何一个领域，要把事情做到登峰造极，基本上都是男性。可能是女性更多的会把精力分散，而男人则不会。

好吃的，不是特指一样东西的，因为每个人的口味都不一样。这里指的就是那女人爱吃的东西。