凉拌香菇（凉拌香菇可以放冰箱隔天吃吗）

本篇文章给大家谈谈凉拌香菇，以及凉拌香菇可以放冰箱隔天吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、主料：香菇200克、洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许。辅料：蒜6克、生抽一克、香油数滴、盐少许。香菇清洗干净切片状。过开水锅里焯水。再过凉水，捞出沥干水分备用。准备洋葱，蒜。洋葱切丝。蒜捣成泥。加入盐，醋，生抽，香油。再加入鸡精粉，搅拌均匀。

2、准备新鲜香菇、蒜瓣、仔姜、红辣椒和香葱等食材。将蒜瓣、仔姜、香葱和红辣椒切碎末，放入沙拉碗中。加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，制成调料汁备用。洗净新鲜香菇，去掉香菇蒂的顶端一小部分（或保留），将香菇切成薄片或小块。

3、材料：香菇、小米辣、线椒、葱、蒜末、辣椒粉、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油。调酱汁：碗中加蒜末、葱花、小米辣、线椒、辣椒粉再淋上热油爆香，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、适量盐和糖拌匀备用。香菇洗净切厚片放入沸水中煮熟。

4、然后我们来准备凉拌的料汁。准备一个较大的碗，倒入两勺食油，一勺香油，少许食盐，一勺孜然粉，一勺辣椒粉搅拌均匀。凉拌菜的灵魂，洋葱不能少啊，我做凉拌菜是一定一定不会忘记加洋葱的哦。最后把鲜香菇，糖蒜，红椒段全部放入料汁碗中，搅拌均匀。

5、接下来，我们开始调制料汁：将蒜末剁成细末，葱花切好备用。蒜末的量可以根据个人口味来调整，一般来说，每100克香菇需要1-2瓣蒜末。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、盐和鸡精。生抽和老抽的比例一般为3：1，这样可以保证料汁的颜色和味道都恰到好处。

6、凉拌蘑菇是一道非常简单易做的菜肴，下面是一份比较简单的做法：所需材料：- 干香菇 10 克 - 鲜蘑菇 200 克 - 葱段适量 - 酱油适量 - 味精适量 - 生姜适量 - 白糖适量 - 米醋适量 - 食用油适量制作步骤：干香菇泡发，鲜蘑菇清洗干净，切成小块备用。

2、准备一锅水，加入少许盐，将香菇片放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。焯好的香菇捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其脆度。准备调味汁，将蒜末、葱花、生抽、香醋、香油、盐和糖按个人口味调匀。将香菇沥干水分，放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。

4、准备新鲜香菇、蒜瓣、仔姜、红辣椒和香葱等食材。将蒜瓣、仔姜、香葱和红辣椒切碎末，放入沙拉碗中。加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，制成调料汁备用。洗净新鲜香菇，去掉香菇蒂的顶端一小部分（或保留），将香菇切成薄片或小块。

5、最后，尝一下料汁的味道，根据个人口味进行微调。如果觉得味道不够浓郁，可以适当增加生抽、老抽或者香醋的量；如果觉得味道太咸，可以适当增加白糖的量。料汁调制完成后，将其淋在事先准备好的香菇上，轻轻拌匀，让香菇充分吸收料汁的味道。这样一道美味的凉拌香菇就完成了。

材料：香菇、小米辣、线椒、葱、蒜末、辣椒粉、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油。调酱汁：碗中加蒜末、葱花、小米辣、线椒、辣椒粉再淋上热油爆香，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、适量盐和糖拌匀备用。香菇洗净切厚片放入沸水中煮熟。

主料：香菇200克、洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许。辅料：蒜6克、生抽一克、香油数滴、盐少许。香菇清洗干净切片状。过开水锅里焯水。再过凉水，捞出沥干水分备用。准备洋葱，蒜。洋葱切丝。蒜捣成泥。加入盐，醋，生抽，香油。再加入鸡精粉，搅拌均匀。

准备新鲜香菇、蒜瓣、仔姜、红辣椒和香葱等食材。将蒜瓣、仔姜、香葱和红辣椒切碎末，放入沙拉碗中。加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，制成调料汁备用。洗净新鲜香菇，去掉香菇蒂的顶端一小部分（或保留），将香菇切成薄片或小块。

制作步骤：干香菇泡发，鲜蘑菇清洗干净，切成小块备用。锅中放少量油，加入葱姜煸炒出香味，放入蘑菇翻炒均匀。加入盐和糖翻炒。把炒好的蘑菇放到碗中，加入适量的酱油、味精、米醋搅拌均匀，放入冰箱冷却一会即可食用。

腌制：将调好味的香菇放入冰箱冷藏腌制30分钟左右，让香菇充分吸收调料的味道。出盘：腌制好的香菇取出，摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花增加色彩和风味。享用：凉拌香菇制作完成，可以直接食用，也可以作为下饭的小菜，清爽开胃。总之，凉拌香菇的关键在于选材新鲜、处理干净、调味适中。