今天给各位分享油焖冬笋的做法的知识，其中也会对油焖冬笋窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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宁波油焖冬笋的做法
1、准备材料：笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒1/3罐。 笋去壳洗净后，切成小条状。 将切好的笋条加入冷水和料酒，放入高压锅中压制15分钟。 压制好的笋条用冷水冲洗。 准备好的调料：料酒、生抽、油、白糖和啤酒。
2、冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。
3、蒜泥黄瓜条酸辣莲花白五香卤鸭块酱牛肉卤水凤爪水果色拉热菜 l、红焖牛蹄筋先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒，和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅，用文火焖烂，再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。 姜芽炒鸡片先用淀粉、蛋清将鸡片上浆，温油过出。
4、这道菜，做法说起来很简单：鲜笋洗净，滚刀切成菱块，入滚水中氽五六分钟，捞起置入清水里浸泡着待用；佐料就几样，蒜片、姜粒、精盐、胡椒粉；化猪油于热锅中七成温热，放入蒜片、姜粒，小火火南出香味，将苦笋放进混炒，再倒进高汤，放盐、胡椒粉，盖锅烹烧几分钟，起锅便是一道好菜。
油焖冬笋做法
1、锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块。中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出。锅内留底油，爆香葱蒜片。放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟。1放入青椒快速炒匀。
2、锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；锅中加30g油（约两汤匙）烧热。下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。另一种方法：新鲜冬笋长这样，往往比较丑的食材，味道都很好，去皮，去到能看到里面嫩嫩的。
3、主料：冬笋500克、虾米10克。调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。
4、准备好冬笋、植物油、盐、蚝油、酱油等食材。 冬笋去壳，削去笋节和根部，切成适当的块状或片状。 用热水将冬笋焯烫一下，这样可以去除涩味和部分草酸。 锅中倒入足够的植物油，加热至六七分热时，放入冬笋块或片，翻炒至微黄收缩。
5、宁波油焖笋罐头的做法如下： 准备材料：笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒1/3罐。 笋去壳洗净后，切成小条状。 将切好的笋条加入冷水和料酒，放入高压锅中压制15分钟。 压制好的笋条用冷水冲洗。 准备好的调料：料酒、生抽、油、白糖和啤酒。
6、油焖：加入足够的水（没过冬笋即可），大火烧开后转小火，慢慢油焖，期间可以适当翻动冬笋，防止糊底。收汁：待冬笋煮至软烂，汤汁浓稠时，可以加入切好的青蒜或小葱增香，同时加入少许鸡精或味精提鲜（可选）。出锅：开大火收汁至汤汁粘稠，冬笋表面油亮，汤汁几乎被冬笋吸收，此时即可出锅装盘。
油焖冬笋的做法
1、锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块。中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出。锅内留底油，爆香葱蒜片。放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟。1放入青椒快速炒匀。
2、主料：冬笋500克、虾米10克。调料：酱油10克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。
3、锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；锅中加30g油（约两汤匙）烧热。下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。另一种方法：新鲜冬笋长这样，往往比较丑的食材，味道都很好，去皮，去到能看到里面嫩嫩的。
4、准备好冬笋、植物油、盐、蚝油、酱油等食材。 冬笋去壳，削去笋节和根部，切成适当的块状或片状。 用热水将冬笋焯烫一下，这样可以去除涩味和部分草酸。 锅中倒入足够的植物油，加热至六七分热时，放入冬笋块或片，翻炒至微黄收缩。
5、油焖：加入适量的清水，水量大约没过冬笋即可。盖上锅盖，转中小火慢炖，让冬笋充分吸收汤汁中的味道。收汁：待汤汁快收干时，打开锅盖，转大火收汁，同时调整味道，可以适量加入盐和鸡精或味精提鲜。出锅装盘：待汤汁基本收干，冬笋表面呈现出油亮的色泽时，即可出锅装盘。
6、宁波油焖笋罐头的做法如下： 准备材料：笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒1/3罐。 笋去壳洗净后，切成小条状。 将切好的笋条加入冷水和料酒，放入高压锅中压制15分钟。 压制好的笋条用冷水冲洗。 准备好的调料：料酒、生抽、油、白糖和啤酒。