土豆牛腩的做法（土豆牛腩的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈土豆牛腩的做法，以及土豆牛腩的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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主料：牛腩、土豆。辅料：青美人椒。调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。

主料：土豆1个牛腩300克、胡萝卜1根。牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净。将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽。

牛肉切块。热油榨葱姜蒜香味儿，然后把剩余调味品全部倒入锅内煸炒。加入牛肉，煸炒。加入酱油入味儿。加热水超过半个锅，加入冰糖，盐，鸡精。烧开后，加入切好的土豆一起炖。文火炖一个小时以上，直到土豆开始糯和牛肉开花，撒上小葱，出锅。一道土豆焖牛腩就做好了。

准备一块牛腩，我这里一斤的量，清水泡两个小时去掉血水。泡去血水的牛肉清洗干净，切成块，块状可以根据自己喜欢的大小来切。凉水下锅加入料酒姜块大火烧开去掉血水。烧开的水都是浮沫，捞出牛肉。牛肉捞出后凉水冲洗干净。准备姜块、大葱、干红辣椒、香叶八角。

牛腩炖土豆是一道美味可口的传统菜肴，口感香醇，汤汁浓郁。下面是牛腩炖土豆的做法大全。

1、主料：土豆1个牛腩300克、胡萝卜1根。牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净。将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽。

2、主料：牛腩、土豆。辅料：青美人椒。调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。

3、食材：土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角1颗、米饭1碗。辅料：生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。步骤2 土豆去皮切小块。步骤3 胡萝卜切小块。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切片。

1、食材展示：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆。放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。

2、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

3、做法步骤：将牛腩洗干净；牛腩切块备用；葱切成大段备用；牛腩放入锅中翻炒出水；然后加入酱油，八角，生姜炒几分钟后放入汤锅，加半锅水煮至牛腩烂；之后加入土豆丁煮五分钟即可。

4、土豆炖牛腩的做法准备材料：牛腩500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。处理牛腩：将牛腩洗净，切成块状，用开水烫一下去除血水，然后放入清水中煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。处理土豆：将土豆去皮，切成块状，备用。

5、牛腩炖土豆的简易做法如下：工具／原料：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1中勺、蚝油1大勺、盐适量、开水适量、食用油适量。准备一块牛腩，我这里一斤的量，清水泡两个小时去掉血水。

用料：土豆500g、土豆3个、桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1个、干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。

材料：牛腩、土豆、青美人椒、花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。

牛腩飞水后，热水水冲掉血沫，入压力锅。加入葱姜、香叶、肉蔻，加入没过牛肉的温水。加入花雕酒、生抽、老抽、盐，煮三十五分钟。时间到，捞出葱段、香叶，将土豆切滚刀片，中小火与牛肉一起加盖焖煮十五分钟。美味的土豆焖牛腩做好了。

将牛腩肉倒入电压力锅中，加入适量清水，大概刚刚没过牛腩肉，再加入一小把盐，白胡椒粉，放入洗净切块的土豆和洋葱。关上锅盖，选择肉烧功能，烧30分钟。等待压力释放后，打开锅盖，看见土豆和牛腩都煮烂，最后可以根据个人口味再加适量的盐和胡椒粉调味。