烫面油饼的做法（烫面油饼的做法窍门）

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面粉加入适量开水，和成烫面团，醒10分钟。取一个碗，放入适量的面粉，炒锅烧一点热油。油热后倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀成油酥备用。醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。均匀的涂上油酥，撒上适量的盐，从下到上卷起。

面粉两碗。浇上开水用筷子搅匀。少加点凉水，和成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。饧好的面团分成五等分。取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。像折扇子一样把面片折好。首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。

原料：面粉、食用油、白糖。准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓成长条，切成一样大的剂子。

做法：面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

1、面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

2、水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1：4，和形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可。先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。

3、准备一个大盆，加入面粉、盐、小苏打和发酵粉。慢慢倒入冷水，边倒边用筷子搅拌，确保所有材料混合均匀。用手揉面，直至面团柔软且不粘盆壁。在面团表面刷一层油，防止干燥。将面团放在室温下醒发2-3小时（或提前一夜制作）。准备一个大平盘并涂上油。

4、盆中倒入面粉500克，慢慢倒入200克开水，边倒边搅拌，之后倒入150克清水，和成光滑面团，静置一二十分钟，以便面团松弛一下。准备葱花适量，醒好的面团揉成长条，分成四等分，取出一块揉光之后擀成圆饼状，上面均匀地撒一层食用盐、葱花、以及花椒粉。

5、原料：面粉、油。面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

1、面粉加入适量开水，和成烫面团，醒10分钟。取一个碗，放入适量的面粉，炒锅烧一点热油。油热后倒入盛有面粉的碗中，搅拌均匀成油酥备用。醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。均匀的涂上油酥，撒上适量的盐，从下到上卷起。

2、面粉两碗。浇上开水用筷子搅匀。少加点凉水，和成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。饧好的面团分成五等分。取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐。像折扇子一样把面片折好。首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。

3、烫面油饼的做法将面粉倒入碗中，加入刚烧开的水，边加边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。用保鲜膜覆盖，静置约 15-20 分钟，让面团松弛。松弛好的面团放在案板上，轻轻揉匀，擀成一张大面饼。在面饼上均匀刷一层油，撒上少许面粉，这样可以促使油饼分层，层次分明。

4、原料：面粉、食用油、白糖。准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓成长条，切成一样大的剂子。