红烧墨鱼（红烧墨鱼的家常做法简单）

今天给各位分享红烧墨鱼的知识，其中也会对红烧墨鱼的家常做法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。

步骤：在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料；全部调味料放入之后煮沸；汤汁煮沸后放入墨鱼，再次沸腾之后开中火煮制；汤汁快收干之后关火；把煮好的墨鱼放在干净的案板上切成条状，码在盘子里；再淋上锅里的汤汁即可。

红烧墨鱼仔的做法用料：墨鱼12只、蒜4 个、料酒2勺、生抽1勺、老抽0.5勺、葱1根、姜8片酱1勺红烧墨鱼仔的做法我买的是已经打理好的盒装墨鱼仔，闻着很腥，我把里面奇奇怪怪的东西抠了抠，冲洗干净，泡了大概10分钟。我也不知道我为什么要泡，就是很想泡。

1、准备食材：墨鱼、五花肉、葱、姜、南乳汁、料酒、老抽、冰糖、蚝油、盐、味精。墨鱼斜刀切片，焯水，下料酒去腥，焯好后加老抽上色。把葱段、姜片和五花肉块一起煸炒，到五花肉煸出油脂，倒入南乳汁、料酒、老抽，翻炒均匀，加水，炖40分钟。

2、加入五花肉块，加入适量水和调料（酱油，冰糖，八角，桂皮），大火煮开后，转小火慢慢炖煮 40 分钟。加入墨鱼块，继续煮煮 20 分钟，让墨鱼入味。调整咸淡，撒上适量盐即可。把煮好的红烧肉墨鱼装盘，撒上切成丝状的青葱，即可享用。

3、墨鱼红烧肉的做法步骤 ①干墨鱼先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，可以适量加点小苏打。

1、下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。

2、步骤及做法：将水烧热，在锅中加入少许料酒；把墨鱼放入锅中焯水一分钟之后取出，然后将焯好的墨鱼用水洗净备用；在锅中放适量油，加入姜片爆炒，再加入鱿鱼仔翻炒；在锅中加入适量的水、盐、糖、生抽、老抽；大火煮开后，中小火煮三分钟后装盘即可。

3、红烧墨鱼仔的做法用料：墨鱼12只、蒜4 个、料酒2勺、生抽1勺、老抽0.5勺、葱1根、姜8片酱1勺红烧墨鱼仔的做法我买的是已经打理好的盒装墨鱼仔，闻着很腥，我把里面奇奇怪怪的东西抠了抠，冲洗干净，泡了大概10分钟。我也不知道我为什么要泡，就是很想泡。

4、五花肉红烧墨鱼仔的做法步骤五花肉红烧墨鱼仔的做法图解1 墨鱼仔、五花肉洗净暂不切备用；葱姜蒜切小丝备用；锅内放水，烧开后放入少量料酒，然后放入墨鱼仔，和五花肉一起煮，墨鱼仔煮三分钟捞起；然后放入鹌鹑蛋和五花肉一起煮七八分钟，捞起备用。

下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。

把水烧开，加姜片，料酒，下墨鱼仔焯水，水开了以后停留了20秒，捞出来用热水冲洗。不要问我为什么是热水，我也不知道。锅里放油，热了以后放姜片蒜片，拨拉一下，我炒给孩子吃所以不放辣椒。

首先，将五花肉切成适当大小的块，并仔细清洗干净，以去除多余的杂质。接着，准备一些干墨鱼仔，用清水浸泡约半小时，让其充分吸收水分，以便烹饪时更好地入味。在一个大锅中，加入足够的清水，然后将五花肉和泡好的墨鱼仔一同放入，进行初步的焯水处理，这一步可以去腥并使两者初步融合味道。

很简单，首先把墨鱼仔化冻，然后摘洗干净，配入一些辅料（柿椒，尖椒，洋葱，之类的）小料（葱，姜）调料（料酒，面酱，植物油，盐，味精，鸡精，）把洗净的墨鱼仔焯水，然后用高油温爆一下，小料下锅煸炒出香味，下辅料，加入调料翻炒，适量加入水或高汤烧制，最后放入提前爆好的墨鱼仔翻匀出锅。

爆炒墨鱼仔。用料：墨鱼仔200g；海鲜酱一勺；料酒一勺；蒜一瓣；姜片3片；青椒一个；盐适量；糖少许。墨鱼仔洗净，放开水锅里烫一下即可捞出。蒜瓣拍碎，姜切丝。青椒切片。炒锅放油烧热加蒜，姜丝炒香，下墨鱼仔，料酒，海鲜酱，青椒片，盐糖大火煸炒2分钟即可。简版红烧墨鱼。

用料：墨鱼（又名乌贼/目鱼）2只、老抽2勺、生抽4勺、五香粉1勺。墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别。老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。

清炒小墨斗鱼所需材料：- 小墨斗鱼 500克 - 青红椒各1个 - 大蒜3瓣 - 生姜10克 - 盐适量 - 生抽1汤匙 - 料酒1汤匙步骤：- 小墨斗鱼洗净，沥干备用。- 青红椒切丝，大蒜和生姜切片。- 热锅加油，放入姜蒜片爆香。- 加入小墨斗鱼翻炒至变色。- 放入青红椒丝继续翻炒。

材料：水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片 (切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。

1、用料：墨鱼（又名乌贼/目鱼）2只、老抽2勺、生抽4勺、五香粉1勺。墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别。老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。

2、材料：水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片 (切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。

3、准备食材：墨鱼、五花肉、葱、姜、南乳汁、料酒、老抽、冰糖、蚝油、盐、味精。墨鱼斜刀切片，焯水，下料酒去腥，焯好后加老抽上色。把葱段、姜片和五花肉块一起煸炒，到五花肉煸出油脂，倒入南乳汁、料酒、老抽，翻炒均匀，加水，炖40分钟。

4、将墨鱼洗净后切成环装，用刀背拍松。葱姜蒜切碎备用。热锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。加入墨鱼翻炒一分钟，倒入料酒炒匀。加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。加入适量清水，水量要稍微多一些，墨鱼容易出水。