今天给各位分享臭肉做法的知识，其中也会对臭肉的材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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湖北六大特色名菜
1、湖北六大特色名菜东坡肉 东坡肉，这道名扬四海的佳肴，其背后的故事或许已为诸君所熟知。它源自于那位文采飞扬的苏东坡先生之巧手，不仅声名远扬，而且味道绝佳，令人回味无穷。遥想当年，猪肉在古人的眼中还属低贱之物，常被视为“臭肉”，那些王侯贵族对此不屑一顾，唯有平民百姓才会品尝。
2、黄州东坡肉，湖北传统名菜。相传北宋文学家苏轼谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。
3、清蒸武昌鱼 武昌鱼是湖北武汉的特色鱼，现在在湖北全省，全国各地都流行。武昌鱼鲜美，鱼刺不多。可以红烧，可以清蒸。 荆沙甲鱼 荆沙甲鱼是一道湖北荆州的传统名菜，是湖北十大经典名菜。这道菜咸鲜浓醇、滑嫩爽口，营养也高，为大补元气的滋补营养佳品。
4、荆沙甲鱼——是以取之于洞庭湖的野生龟为主料，咸鲜浓醇、滑嫩爽口，野生鳖肉中，含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质，可增强人体免疫力。钟祥盘龙菜——主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。
臭肉怎么去除味道
1、方法如下：焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。
2、用清水冲洗干净，再用开水烧开，煮肉的时候放点红酒或白酒，锅里放点盐、蒜、姜等调味料，这样煮熟的肉就没有味道了.未经处理的微臭肉制品，先用大量盐腌三四个小时，再用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去除大部分异味。
3、用清水冲洗干净，再用开水烧开，煮肉的时候放点红酒或白酒，锅里放点盐、蒜、姜等调味料，这样煮熟的肉就没有味道了。未经处理的微臭肉制品，先用大量盐腌三四个小时，再用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去除大部分异味。
4、焯水去臭味焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。盐水浸泡去臭味盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。
臭肉做法大全
首先，臭猪肉的制作并不简单，它需要经过一系列精细的步骤。选猪是第一步，通常要选择一头肥壮的猪，并用特定的饲料如玉米和麦子进行喂养。接着，猪被用绳索勒死，以确保血液回流至内脏，这有助于增加肉质的鲜嫩度。
煮10分钟，以下是胡萝卜炒腊肉的做法：主料：腊肉250g。辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、青椒适量、大蒜适量、豆豉适量。准备食材：乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜子。除腊肉之外的食材切成片。腊肉洗净，放入锅中用水煮10分钟，可去除咸味。腊肉煮好后再洗，切成薄片。
盐肉一旦上炕，半月之内，烟火应日夜不熄。肉条离火炕以2米左右为宜，不然，冷热不均，就会发生臭肉甚至生蛆。熏炕燃料也有讲究，如锯木屑熏的皮硬；谷壳熏的味重；桔壳蔗皮熏的上好。腊肉的储藏也有一定的学问。一般将腊肉埋入干谷仓中，或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸，置于阴凉通风处。
在早晨的第一波售卖高峰期打折卖出去，如果臭味太大，则将这些肉搅成肉馅。对于这180万的罚款，对于他们来说并不多。
用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。白醋去臭味白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
山东大润发卖臭肉被罚180多万,你如何看待这个惩罚力度?
1、对于这180万的罚款，对于他们来说并不多。
2、大润发卖臭肉最终处罚。最终处判结果已下发，对大润发没收违法所得17，944元，罚款137万余元，相关经营人员被罚款92万余元。大润发已经被纳入重点监管对象，撤销之前获得过的所有荣誉，目前企业已经被列入失信名单。除此之外济南其他相关超市也将进行整改，市场监管局尽量保证群众可以买到健康产品。
3、大润发表示已经将相关商品下架。在这个事情爆出来以后，网友们纷纷在讨论这个事件。目前大润发也做出了正式回应，表示已经对涉事的负责人进行处理，并且将涉事的所有商品下架。
4、但是我觉得这种惩罚力度不是很大。例如有一些公司他们的市值几千万甚至上亿，但是罚款金额只有几万、几千，这样的处罚力度根本不足以震慑商家。如果能做到这样：例如当发现商家生产销售不合格产品的时候，对他进行巨额的罚款，罚到他们破产。
5、在2020年8月16号的时候，大润发超市被曝出卖隔夜的臭肉。这一消息曝出让很多顾客都感觉到十分的恶心，因为住在附近的居民经常去大润发超市购买肉品。而被曝光的大润发超市负责人，也是及时的作出了回应。宣称自己会及时的改正，并且将所有的肉品都下架，而且将涉事的负责人已经停工。