今天给各位分享粗粮面做法的知识,其中也会对粗粮面的做法大全集进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、荞麦面怎么吃(五种美味的荞麦面做法)
- 2、特色粗粮馒头的做法
- 3、粗粮面的做法
- 4、粗粮面条怎么做才好吃
- 5、粗粮馒头的做法教程
- 6、粗粮面条的汤汁做法
荞麦面怎么吃(五种美味的荞麦面做法)
1、荞麦面汤:将荞麦面煮熟后,与各种蔬菜、肉类、豆腐等一起煮成汤,味道清香可口。 荞麦面拌凉菜:将煮熟的荞麦面与蔬菜沙拉、海鲜等一起拌匀,加入适量的酱料,口感清爽,营养丰富。 荞麦面炒面:将煮熟的荞麦面炒至微黄,加入蔬菜、酱料等进行炒制,口感鲜香,丰富了荞麦面的风味。
2、第一种:肉末炸酱荞麦面 食材准备:黄瓜,荞麦面,小米辣,鸡胸肉,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,豆瓣酱,白糖等。步骤一:黄瓜洗净之后切丝,鸡胸肉切碎,小米辣洗净之后切段,备用。步骤二:碗中加两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、半勺白糖、搅拌均匀。
3、荞麦面可以做成很多不同的美味口感,以下是几种常见的做法: 温泉荞麦面:先将荞麦面煮熟,捞起过冷水,然后加入酱油、炒熟的蔬菜、煮熟的椰菜花、鸡蛋和炒好的肉丝等配料。最后,将温泉荞麦面与配料混合,搅拌均匀即可。 老北京荞麦面:将荞麦面放入开水中煮熟,然后放入碗中。
4、冷荞麦面:先用清水煮熟荞麦面,然后捞出放在冰水中冷却,再捞到碗中,配上一点蘸料一起吃,入口冰凉清爽。
5、荞麦面汤:将荞麦面煮熟后,搭配蔬菜、肉类或豆腐等食材,共同炖煮成美味的汤品,散发着淡淡的清香。 荞麦面拌凉菜:煮熟的荞麦面与新鲜蔬菜混合,加入适当的调味料拌匀,制成清爽的凉菜,既开胃又营养。
特色粗粮馒头的做法
材料:馒头面粉、酵母、红糖粉、麦片、五谷杂粮饭、松子、玉米、枸几、花生米、葡萄干、橄榄油。将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表面光滑。
即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。取出面团排气,静止十五分钟。分割成等分,揉捏滚圆。
干酵母加入少量清水化开,在夏天的话可以用凉水,而冬天最好就是使用温水。搅拌均匀后静置5分钟。将酵母水加入面粉中。再分次加入杂粮米浆,一边加一边用筷子搅拌,直到面粉开始结成块状。用手揉成均匀的面团,但这时不用大力揉搓,基本成团即可。
多吃些杂粮对身体健康有好处,特别是血糖高的人,食用杂粮能控制血糖。下面分享一款粗粮馒头的做法。做出来的馒头松软好吃。头天晚上,将全麦粉、玉米面和水混合均匀,冷藏一夜。第二天,取出回温。
把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅,二次醒发十五分钟,之后就可以点火开蒸,大火烧开上气,大约蒸二十分钟就可以了。
粗粮面的做法
备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟;准备好做面条的工具;装好面团,扭紧;在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅;煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅。
和面:将粗粮面粉倒入大碗中,加入适量的水和少许盐,用筷子或手将其搅拌成面团。根据粗粮的不同,水的量可能需要调整。和面时可以加入一些植物油,使面团更加柔韧易成形。静置面团:将和好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置一边静置20-30分钟,让面团的筋性增强,便于擀制。
杂粮面条简单的家常做法 做法一:材料:面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面 所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟 饧好的面团开始擀面条。
准备食材:白面,黑米面,黑豆面,小米面,纯奶,发酵粉。步骤 先用安琪酵母用温水泄开,然后用水把所有准备好的粗粮面和好,开始发酵,大概让个小时左右,直到面团比刚开始两倍大,让后再开始弄成馒头样式,开始蒸锅,二十分钟左右起锅即可。
玉米面或其他粗粮面:500克 普通面粉:适量(可根据需要调整比例)酵母粉:5克 温水:适量 糖:适量(可选,用于提升发酵效果)制作步骤:面团发酵:(1) 将酵母粉倒入小碗中,加入适量的温水(大约35-40℃)和一小勺糖,搅拌均匀,静置5-10分钟,让酵母激活。
取适量新鲜的玉米面备用,取适量豆面备用,取适量小麦面粉备用。这些食材用量根据自己喜好定。取出适量鲜酵母放入容器中,鲜酵母容器中加入备好的温水,用筷子搅拌均匀,水不要太热,以免把鲜酵母烫死。
粗粮面条怎么做才好吃
将蔬菜洗净,切成适当的大小。 鸡肉、瘦肉或虾仁可以提前用盐、料酒腌制片刻,增加鲜嫩口感。 烧一锅开水,加入少许盐和油,将粗粮面条煮熟,捞出备用。 另起一锅,加入适量的清水,待水开后放入蔬菜和肉类,煮至肉熟,蔬菜熟透。
备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟;准备好做面条的工具;装好面团,扭紧;在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅;煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅。
醒发后,将面团放入压面机中压平,一定要多多来回压平哦。我的压面机一共有六档,我是在1档来回压面6次,然后在其它每个档位来回压面3次,我压面在第5档结束压面程序。步骤5 最后放入所需的面条形状的挡位进行压面就可以压出自己想要的形状。步骤6 这个是圆面条,还可以压出宽面条。
粗粮馒头的做法教程
即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。取出面团排气,静止十五分钟。分割成等分,揉捏滚圆。
干酵母加入少量清水化开,在夏天的话可以用凉水,而冬天最好就是使用温水。搅拌均匀后静置5分钟。将酵母水加入面粉中。再分次加入杂粮米浆,一边加一边用筷子搅拌,直到面粉开始结成块状。用手揉成均匀的面团,但这时不用大力揉搓,基本成团即可。
材料:馒头面粉、酵母、红糖粉、麦片、五谷杂粮饭、松子、玉米、枸几、花生米、葡萄干、橄榄油。将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表面光滑。
头天晚上,将全麦粉、玉米面和水混合均匀,冷藏一夜。第二天,取出回温。将娜滋娜味白面粉250g,鲜酵母7g(干酵母5-3g),蛋液34g,水112g,油10g,糖15g全部混合揉面,揉匀揉透,收圆入盆,温暖处发酵。充分发至5倍大。扒开看,内部充满开放的气孔。
把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅,二次醒发十五分钟,之后就可以点火开蒸,大火烧开上气,大约蒸二十分钟就可以了。
粗粮面条的汤汁做法
将蔬菜洗净,切成适当的大小。 鸡肉、瘦肉或虾仁可以提前用盐、料酒腌制片刻,增加鲜嫩口感。 烧一锅开水,加入少许盐和油,将粗粮面条煮熟,捞出备用。 另起一锅,加入适量的清水,待水开后放入蔬菜和肉类,煮至肉熟,蔬菜熟透。
小葱,香菜洗干净切碎放入碗中,依次加入盐(可以稍微多放点,做面汤需要搭配面),鸡精,香油,五香粉。 面下锅煮沸腾后,用勺子舀出3-4勺加入我们的料碗中,搅拌均匀,瞬间热水就烫出了清汤味的香气。 汤好了就可以浇在面上了。
做法步骤:备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;加适量温水和好,揉成面团,放上20分钟;准备好做面条的工具;装好面团,扭紧;在锅中将水烧开,扭转面条工具的把手,将面下锅;煮几分钟后,加上白菜、狮子头,添加调料,白菜叶七成熟的时候起锅。
做法 1 自制的手擀面(荞麦面条,面粉混合加入盐面要和的硬一些,醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪型叠起来,切成面条),或者买店里压好的面条。
经过大火翻炒的食材,还需要小火慢炖才能达到最佳风味。炖煮的时间不宜过短,也不宜过长。太短的话,食材入味不足,太长的话,食材容易变得软烂失形。一般来说,炖煮1-2个小时即可。在这段时间里,卤汁会不断渗透到食材中,让其色香味俱全。
南瓜面条 面粉150克 南瓜泥30克 盐(或者食用碱)2克 鸡蛋1枚 麦青面条 面粉150克 麦青粉8克 水30克 鸡蛋1枚 紫薯面条 面粉150克 紫薯泥45克 水20克 鸡蛋1枚 杂粮面条的做法 步骤1 将中粉、鸡蛋和盐倒入盆中,用筷子顺时针搅拌成絮状(三种颜色的分别搅拌)。