小鱿鱼做法（小鱿鱼做法图片）

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1、清炒鱿鱼仔：材料：鱿鱼仔、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。做法：1）将鱿鱼仔洗净，去除内脏和须。2）锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。3）将鱿鱼仔放入锅中，用中小火翻炒3-5分钟。4）加入少许料酒、生抽和盐，继续翻炒2-3分钟，使鱿鱼仔均匀入味。5）最后加入葱花炒匀即可。

2、小鱿鱼仔的做法有很多种，包括葱爆、红烧、白灼、火爆孜然、椒盐、香辣等多种口味。以下是一些具体的小鱿鱼仔做法：葱爆小鱿鱼：将小鱿鱼仔处理干净后，与葱一同爆炒，可以加入适量的调味料如盐、生抽等，炒至鱿鱼卷曲熟透即可。

3、酱炒带籽鱿鱼仔：首先，将带籽鱿鱼仔清洗干净，控干水分备用。然后，将蒜末和姜末放入锅中炒香，加入鱿鱼仔翻炒片刻。接着，加入适量的酱油、糖和少许盐，炒匀，最后撒上葱花即可。清炖带籽鱿鱼仔：将带籽鱿鱼仔进行清洗，控干水分备用。

4、酱烧鱿鱼仔这是一种色泽诱人的做法。将鱿鱼仔清洗干净，去除内脏和骨骼，切好备用。锅中加油，下入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼仔翻炒至变色。然后加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和少量水，小火慢炖，让鱿鱼仔充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。这种做法味道鲜美，颜色诱人。

首先是清炒小鱿鱼。将处理好的小鱿鱼块放入锅中，加入适量的食用油，翻炒均匀。待小鱿鱼变色后，加入葱姜蒜末和适量的盐、胡椒粉调味，继续翻炒几分钟即可。这道菜色香味美，小鱿鱼的鲜嫩口感与葱姜蒜的香气相得益彰，非常开胃可口。其次是烤小鱿鱼。

食材：鱿鱼适量、姜适量、白酒适量、醋适量、葱适量、蒜适量、鱼露适量、香油适量、生抽适量。生抽米醋鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。鱿鱼撕去表面在鱿鱼上斜切数刀不要刀断。再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。锅中倒入水开火煮加入姜蒜和葱段。

小鱿鱼适量，葱姜蒜，火锅底料，花椒，干辣椒适量，料酒，生抽，老抽，一勺糖。清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。

清炒鱿鱼材料：鲜鱿鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、糖、油。步骤：- 将鱿鱼清洗干净，剪去两侧的“骨刺”，切成均匀的圈片。- 葱姜切末备用。- 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。- 加入切好的鱿鱼，翻炒均匀。- 加入盐、料酒、生抽和少许糖，调味后继续翻炒。- 炒至鱿鱼断生即可。

1、步骤1：鱿鱼剁脚。步骤2：锅中水开，撒食盐，倒入鱿鱼，捞出晾凉。步骤3：锅中倒油，放入干辣椒。步骤4：再放入姜蒜，小辣椒，青椒，生抽，蚝油。步骤5：较后放入鱿鱼，放适量食盐，撒上香菜，芝麻即可。

2、准备小鱿鱼：将小鱿鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后用刀在鱿鱼身上轻轻划上几刀，这样可以帮助调味品更好地渗透。腌制鱿鱼：将切好的小鱿鱼放入碗中，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1茶匙白糖和适量的食盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

3、准备工作：将小鱿鱼洗净，放盐搓洗后用清水冲干净，切成2-3厘米的段，备用。热锅加油：在锅中倒入适量的油，待油热后加入花椒和干辣椒炒香。炒蒜姜：加入姜蒜末翻炒，将蒜姜味熏发出来。加小鱿鱼：将小鱿鱼段倒入锅中翻炒，用大火炒制约1-2分钟或至小鱿鱼变色。

4、选择新鲜的小鱿鱼，新鲜的鱿鱼肉质更加鲜美，营养价值也更高。控制好火候，鱿鱼不宜煮得过久，否则会变得很韧，影响口感。调味料的使用要适量，以免盖过鱿鱼的鲜味。可以适当添加一些蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜肴的营养和色彩。通过以上步骤，你可以制作出既营养又美味的香辣小鱿鱼。