本篇文章给大家谈谈螃蟹菜谱简单又好吃的做法，以及螃蟹 菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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青蟹的10种最佳吃法
青蟹的10种最佳吃法：清蒸青蟹、炖青蟹、红烧青蟹、爆炒青蟹、咖喱青蟹、酱爆青蟹、青蟹炒蛋、盐焗青蟹、干煸青蟹、青蟹粥。清蒸青蟹：将青蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的生姜、葱段、料酒，蒸15-20分钟即可。这种吃法能最大程度地保留青蟹的原汁原味，口感鲜美。
蒸煮法 将蟹清洗干净后，放入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。秘籍蟹 【材料】蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。【做法】先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
清蒸青蟹 这是最常见也是最能保留青蟹原汁原味的烹饪方法。将活蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（根据蟹的大小调整时间）。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，味道鲜美。 姜葱炒青蟹 将青蟹洗净后剁成块，用沸水焯烫一下，捞出沥干。
青蟹炖豆腐：将青蟹洗净后，切块备用。锅中加油烧热，放入蒜末、姜末炒香，再加入青蟹块翻炒均匀。加入豆腐、适量的水，煮至蟹肉熟透。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。总之，青蟹的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创意烹饪。
辣椒炒青蟹：这是一种口味辣的烹饪方法。将青蟹洗净切块，用热油炒香辣椒和葱姜，再加入青蟹翻炒，最后加入适量的料酒、酱油、糖和盐调味，炒至青蟹熟透即可。这种做法的青蟹，口感鲜美，辣椒的辣味和青蟹的鲜美完美结合，非常开胃。
红烧螃蟹怎么做啊!!!
红烧螃蟹的做法 材料：大闸蟹6只葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香菜适量步骤：将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入大闸蟹。
做法 ：将螃蟹放水里洗刷干净。用盘子装红薯粉。用汤勺将红薯粉压粉末。将螃蟹对半切开把切口放入红薯粉上。姜葱洗净切好备用。锅里倒入适量的花生油，待油六成热，放入沾满红薯粉的螃蟹中火煎三分钟，放入姜葱炒，依次倒入料酒，生抽，盐，鸡粉，五香粉炒匀。
准备用料：螃蟹2个、鸡蛋1个、面粉2勺、料酒适量、盐油适量、葱姜适量。螃蟹用刷子在流水下冲洗干净。用刀从中间劈成两半。去掉蟹脐等不能吃的杂质。面粉中加入鸡蛋和适量的水， 调成面糊。把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下，将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中。
红烧螃蟹怎么做：红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水。水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用。
葱姜炒蟹正宗做法
螃蟹、葱段、姜、蒜末 做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。 蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。
香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。姜去皮切薄片备用。螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。热锅倒油，放葱白和姜片爆香。切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。
将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。葱切段，姜切丝。锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。姜葱炒蟹的做法图解5将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡。
处理好的蟹肉，撒上一层淀粉。搅拌均匀。炒锅倒油烧热，放入蟹肉。放入姜片。炒出香味，大概煎个一两分钟，就可以先盛出来了。锅里面留一点油，炒香蒜末和葱白。1葱姜炒蟹的做法 1加入15克米酒，炒出香味。放入蟹肉和姜片。1加10克蚝油、5克糖来提鲜，翻炒一分钟左右。
姜葱炒蟹的做法一 材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。做法：生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。
原料：螃蟹、葱、姜片、耗油。步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、预备姜葱。第3步、热油。第4步、下姜片。第5步、和葱白。第6步、加入螃蟹。第7步、翻炒几下。第8步、加入两勺蚝油。第9步、螃蟹变色后，加入葱段。第10步、翻炒均匀。第11步、上碟。第12步、成了。
葱姜炒螃蟹制作工艺
螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件。炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
炒锅倒油烧热，放入蟹肉。放入姜片。炒出香味，大概煎个一两分钟，就可以先盛出来了。锅里面留一点油，炒香蒜末和葱白。1葱姜炒蟹的做法 1加入15克米酒，炒出香味。放入蟹肉和姜片。1加10克蚝油、5克糖来提鲜，翻炒一分钟左右。1加入葱绿，放入调好的芡汁。
葱姜炒蟹 食材： 螃蟹、葱段、姜、蒜末 做法： 螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。 蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。
制作葱姜炒螃蟹的步骤如下：首先，将新鲜的螃蟹腹部朝上放置在菜墩上，利用刀具沿着脐甲的中线将其剁开。接着，小心地揭去蟹盖，随后清除鳃部，确保清洗干净。接下来，将螃蟹的螯剁为两段，再用刀拍破螯壳，每半只蟹身切成四块，每块都保留一个爪子，以便后续操作。
螃蟹怎么炒好吃又简单(怎样炒螃蟹简单又好吃)
1、准备材料 螃蟹、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、清水、淀粉、油。 处理螃蟹 将螃蟹洗净，去掉蟹壳上的杂质，将螃蟹切成小块备用。 炒螃蟹 将葱姜蒜和红椒切成末，放入锅中炒香。加入豆瓣酱炒香后，加入螃蟹块翻炒。
2、食材：螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
3、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。