本篇文章给大家谈谈醉排骨的做法，以及十香醉排骨的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
醉排骨的做法,秒杀众人的一道菜
1、将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。
2、步骤3：腌制排骨 - 将焯水的排骨放入碗中，加入适量的生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，腌制15-20分钟。步骤4：烹饪醉排骨 - 取一平底锅，倒入适量的油，烧热后将腌制好的排骨均匀放入锅中煎炸至两面金黄。
3、将排骨洗净，切成适口大小的块，用清水浸泡一段时间去除血水。准备一锅水，加入几片生姜和一些料酒，将排骨放入锅中焯水，去除腥味和杂质。焯好水的排骨捞出，沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。
4、醉排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的酒香和鲜美的肉质而闻名。这道菜的主要特点是在烹饪过程中使用了大量的料酒或白酒，使排骨充分吸收酒的香味，从而达到“醉”的效果。
5、主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。
6、以达到最佳的口感。如果喜欢吃辣，可以在炒制时加入一些干辣椒或者辣椒酱。醉排骨也可以用电压力锅来烹饪，这样可以节省时间，排骨也会更加酥烂。总的来说，醉排骨的做法并不复杂，只需要耐心炖煮，就能做出美味的醉排骨。这道菜适合家庭聚餐或者节日宴请，是一道非常受欢迎的家常菜。
醉排骨的做法
1、步骤6：炖煮排骨 - 将煎炸好的排骨皆放回平底锅中，倒入调制好的酱料，加入足够的水，盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟至排骨变得软烂。步骤7：收汁 - 最后大火收汁，煮至酱汁变浓稠即可。步骤8：装盘 - 将炖煮好的醉排骨装盘，撒上葱花进行装饰。
2、主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。
3、食材：排骨500g、鸡蛋两个、料酒适量、老抽适量、醋适量、葱适量。黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。排骨中加入鸡蛋和淀粉。搅拌均匀待用。小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。油锅6成热，下入排条入锅炸。炸至两面金黄捞出沥油。
4、制作福建醉排骨的步骤如下：首先，选用新鲜的肋排，用清水浸泡一小时，目的是去除血水，然后沥干水分。接着，将肋排均匀地撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，进行腌制，确保至少腌制半小时，以充分入味。腌制后的肋排需要裹上一层粗粒地瓜粉，这样可以让排骨表面形成一层酥脆的外壳。
5、生抽白糖适量。步骤葱姜蒜末加生抽、白糖和香醋以及胡椒粉等多种调味料制成料汁。步骤排骨剁成块洗净去掉水分。放生粉和鸡蛋一起抓匀，让排骨表面粘上糊。步骤在锅中放油，油温升到六成时就要把排骨入锅炸到表面金黄排骨熟透取出沥油，然后淋上醉汁调匀就是酸甜诱人的醉排骨。
福州小吃醉排骨的家常做法是什么?
1、食材：猪排骨1斤，淀粉适量，食用油适量，玉米淀粉少许，葱花适量，白糖适量，大蒜头4瓣，白米醋适量，料酒适量，酱油适量。排骨洗净，砍小块。砍好的排骨中放入少许盐、酱油腌制片刻。腌制好的排骨中放入适量的淀粉，少许玉米淀粉，搅拌均匀，表面裹上粉就可以了。大蒜头拍扁，切末备用。
2、福州醉排骨② 〖用料〗猪肋排、盐、生抽、老酒、十三香、番茄酱，蒜，鸡汤油皮 〖做法〗小排放在水中泡上三十分钟。
3、食用油 适量 做法：将排骨洗净，切成适口大小的块，用清水浸泡一段时间去除血水。准备一锅水，加入几片生姜和一些料酒，将排骨放入锅中焯水，去除腥味和杂质。焯好水的排骨捞出，沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。
4、将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。
醉排骨有什么简单的做法?
步骤：准备排骨，将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。热锅凉油，油温热后放入排骨煎至两面微黄，出油。加入姜片、蒜瓣和葱段炒香，再加入八角、桂皮和香叶，翻炒均匀，使排骨充分吸收香料的味道。
步骤2：处理排骨 - 排骨洗净后放入锅中，加入足够的水，煮沸并焯水，捞出沥干备用。步骤3：腌制排骨 - 将焯水的排骨放入碗中，加入适量的生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，腌制15-20分钟。
主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。
炖煮过程中要注意火候，避免水干锅焦。醉排骨的做法多种多样，有的地方还会在炖煮过程中加入其他香料或调味品，如豆瓣酱、蜂蜜等，以增加风味。此外，也有先将排骨焯水后再用油炸的做法，这样可以使排骨外酥里嫩，更加美味。不同的烹饪方法会带来不同的口感和风味，可以根据个人喜好进行尝试和调整。
醉排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的酒香和鲜美的肉质而受到人们的喜爱。这道菜的名称来源于其烹饪过程中使用的黄酒或料酒，使得排骨在烹饪过程中充分吸收了酒的香味，从而达到“醉”的效果。
有什么特别好的醉排骨做法分享?
1、水 淹没排骨 步骤：准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。如果有条件，可以选择带有一些肥肉的排骨，这样做出来的醉排骨更加鲜嫩多汁。水煮排骨：在锅中加入足够的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，加入几片姜和一些料酒，继续煮5分钟去除血水和腥味。腌制排骨：将煮好的排骨捞出，沥干水分。
2、步骤6：炖煮排骨 - 将煎炸好的排骨皆放回平底锅中，倒入调制好的酱料，加入足够的水，盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟至排骨变得软烂。步骤7：收汁 - 最后大火收汁，煮至酱汁变浓稠即可。步骤8：装盘 - 将炖煮好的醉排骨装盘，撒上葱花进行装饰。
3、将排骨洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。热锅凉油，油温5成热时下入排骨，煎至两面微黄，出油。加入姜片、葱段翻炒出香味，然后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让排骨上色并吸收调味料的味道。
4、醉排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的酒香和鲜美的肉质而闻名。这道菜的主要特点是在烹饪过程中使用了大量的料酒或白酒，使排骨充分吸收酒的香味，从而达到“醉”的效果。
5、主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。