大黄鱼清蒸的做法（大黄鱼清蒸的做法视频）

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本文目录一览：

1、食材：大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克。准备材料，一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。

2、食材：黄鱼。辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

3、主料：黄鱼(大黄花鱼)。辅料：葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许。大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

4、清蒸大黄鱼的做法如下：准备大黄鱼：选取新鲜的大黄鱼，鱼洗净去鳞，切成适口大小的段。腌制鱼肉：将鱼放入盘中，撒上少量盐和料酒，搅拌均匀后，静置腌制15分钟。腌制过程中可以加入一些姜片提鲜。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

5、清蒸黄花鱼的最佳做法如下：主料：黄花鱼、料酒、姜、葱。辅料：生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

6、清蒸大黄鱼的最佳做法如下：主料：大黄鱼1条。辅料：食用油适量、盐3克、葱适量、姜适量、小米椒1个、蒸鱼豉油2勺。先把黄鱼处理干净。准备葱、姜放入盆中，加适量清水，再加一些盐，用手抓揉，挤出葱姜汁。

1、一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了。鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

2、黄鱼蒸8分钟左右。大黄鱼清蒸的时间需要考虑大黄鱼的大小，普通大小的大黄鱼一般蒸8分钟左右为宜。这个时间的大黄鱼比较鲜嫩可口，肉质十分滑嫩。如果鱼比较大，或者是不喜欢吃太鲜的鱼肉，可以适量延长时间，一般10分左右就可以。太长时间会破坏鱼肉。

3、蒸鱼：将腌制好的鱼块放入蒸锅的蒸盘中，加入适量的生姜丝和蒸鱼豉油拌匀，放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸7-10分钟，或者直到鱼肉变白熟透。准备调料：蒸鱼的过程中可以准备一些葱姜蒜末和香菜叶备用。调味：将蒸好的鱼取出，撒上葱姜蒜末和香菜叶，再淋上热油和蒸鱼豉油，提鲜增味。

4、清蒸大黄鱼蒸八分钟左右，清蒸大黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。不仅口感嫩滑，而且没有腥味。不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

5、清蒸大黄鱼一般需要蒸8-10分钟。清蒸大黄鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，其口感鲜嫩，营养丰富。蒸制时间是影响清蒸大黄鱼口感的关键因素之一。如果蒸制时间过短，鱼肉可能未完全熟透，口感不够鲜嫩，甚至存在食品安全隐患；如果蒸制时间过长，鱼肉则可能变得过于熟烂，失去嫩滑的口感。

2、清蒸大黄鱼的做法如下：准备大黄鱼：选取新鲜的大黄鱼，鱼洗净去鳞，切成适口大小的段。腌制鱼肉：将鱼放入盘中，撒上少量盐和料酒，搅拌均匀后，静置腌制15分钟。腌制过程中可以加入一些姜片提鲜。准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

3、食材：黄鱼。辅料：葱、姜丝、老抽、料酒。黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上。锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。