好吃的菜谱韭菜（韭菜做菜大全）

本篇文章给大家谈谈好吃的菜谱韭菜，以及韭菜做菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。把韭菜洗干净，切成段。热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

2、韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。

3、鸡蛋打散加入料酒和食盐搅拌均匀，韭菜切段，姜切丝备用。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒熟，再盛出备用。往锅内放入切好的姜丝，用底油炒出香味，再倒入韭菜煸炒至断生。倒入生抽翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，最后加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。

4、韭菜洗净切段。如下图所示。锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。如下图所示。倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。如下图所示。出锅，即可食用。如下图所示。韭菜炒鸡蛋成品图。如下图所示。

5、韭菜1小把、鸡蛋2个、食盐3克、鸡精3克、植物油5克。做法：准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用。起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用。

6、韭菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是具体的做法：所需食材：- 韭菜 - 鸡蛋 - 大蒜（可选）- 生姜（可选）- 盐 - 酱油 - 料酒（可选）步骤：准备好所需食材，韭菜洗净后切段，鸡蛋打散备用。锅中烧热适量油，可选加入蒜末和姜末炒香。把韭菜放入锅中翻炒片刻，使其稍微变软。

韭菜炒鸡蛋；韭菜炒虾仁；韭菜炒鲍杏茹；韭菜炒墨鱼仔；韭菜炒鱿鱼卷；韭菜炒肉丝；韭菜炒香干；韭菜炒豆芽；韭菜炒粉丝；韭菜炒豆皮。

总的来说，韭菜除了炒鸡蛋外，还可以与许多其他食材搭配炒制，如肉丝、虾仁、豆芽和鱿鱼等。不同的搭配能带来不同的口感和营养价值，可以根据个人口味和季节变化来选择不同的搭配方式，丰富餐桌上的菜肴种类。

韭菜的26种家常吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鸭血、韭菜炒豆腐、酱拌时蔬、韭菜炒豆芽、韭菜炒花蛤、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜厚蛋烧、韭菜丸子等。韭菜炒鸡蛋相比传统方法，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。当把放了韭菜的蛋液倒入锅中时，热油顿时将鸡蛋和韭菜的香味激发出来，满屋飘香。

煎鸡蛋：将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，煎至两面金黄，熟透后盛出备用。炒韭菜：在同一个锅中，加入少量食用油，放入大蒜末炒香。加入韭菜：将切好的韭菜倒入锅中，翻炒均匀，炒至韭菜变软且颜色变绿。

材料：韭菜300克、鸡蛋2只、辣椒4颗、色拉油适量、食盐少许、五香粉适量。选取新鲜的韭菜，摘干净之后再进行清洗，切成小段备用。备好两只鸡蛋，然后取来4颗辣椒切成圈。锅内放入适量色拉油，烧热后放入切好的辣椒。放入切好的韭菜并翻炒几下使其均匀沾上色拉油。

韭菜馅儿饺子对于爱吃韭菜的人来说，韭菜馅儿饺子是一种非常好吃的美食，可以做韭菜肉馅，也可以做韭菜鸡蛋馅，不管是吃饺子或是蒸包子烙馅饼，味道都非常好吃，做法也很简单，如果放肉的话提前把肉馅里面加入盐，料酒，味精。

韭菜摘洗干净后，锅里放水，水开放韭菜，烫1-2分钟。嫌长的可以在烫之前切成两段。投入凉水中，用纯净水、凉白开都可以！攥干水分，放入盘或碗中。把韭菜抖开，放上干辣椒段，喜辣就多放点，根据个人口味。

首先，经典之作韭菜炒鸡蛋，是家常菜中的佳选。所需材料包括韭菜、鸡蛋、盐、油和料酒。简单步骤是：打散鸡蛋，加调料拌匀，韭菜切段；热锅加油，煎蛋，再加入韭菜，快速翻炒即可。这道菜色香味俱佳，简单快捷。其次，韭菜炒鸭血，创意十足的川菜，鸭血的嫩滑与韭菜的鲜美相得益彰。

想要让韭菜更美味可口，这里提供了多种烹饪方法供您选择：韭菜炒蛋：切好的韭菜与鸡蛋液混合，加入调料，炒至半凝固即可，简单快捷。豆丝韭菜：韭菜焯水后与土豆丝一起拌入花椒油、盐和味精，营养又健康。三鲜蒸饺：面粉、鸡蛋、韭菜、虾和猪肉混合成馅，包成饺子，蒸熟后鲜香四溢。

1、韭菜炒鸡蛋材料：韭菜、鸡蛋制作提示：由于韭菜内已有鸡蛋，故无需额外添加鸡精。韭菜炒鸭血材料：鸭血块500克、干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒特点：口感嫩滑，清爽可口。

2、韭菜炒鸡蛋；韭菜炒虾仁；韭菜炒鲍杏茹；韭菜炒墨鱼仔；韭菜炒鱿鱼卷；韭菜炒肉丝；韭菜炒香干；韭菜炒豆芽；韭菜炒粉丝；韭菜炒豆皮。

3、韭菜炒鸡蛋：这堪称是最经典的搭配之一，韭菜的清香与鸡蛋的嫩滑完美融合，制作简单而味道鲜美。韭菜炒虾仁：虾仁的鲜甜搭配韭菜的香气，缔造出一道口感丰富、滋味鲜美的上等佳肴。韭菜炒猪肉：猪肉的肥瘦适宜，与韭菜的清香共炒，既美味可口又适合搭配米饭。