菠萝油的做法（菠萝油的吃法）

本篇文章给大家谈谈菠萝油的做法，以及菠萝油的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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将酥皮包起包住面团然后撕去反面保鲜袋，再用掌心轻轻包拢揉合使酥皮紧密贴合在面团表面。1重复步骤12-14操作剩余面团和材料，将整形好的面团收口朝下，菠萝皮在上，整齐的码放在已垫烤纸或者锡纸的烤盘上，中间留出均匀的间隙。

黄油置于大碗中，室温软化后，加入糖粉。用打蛋器搅打成发白的糊状。蛋黄打散。分两到三次加入黄油糊中，每加一次都要充分搅打均匀后再加二次蛋液。如果一次性加入蛋液过多，会造成黄油糊和蛋糊无法充分混合均匀以至水油分离。将黄油和蛋液充分搅打成为均匀的糊状。

菠萝皮制作：将黄油和细砂糖混合打发，加入蛋黄继续搅拌均匀。再加入低筋面粉和盐，搅拌成面团。最后加入菠萝汁，搅拌均匀即可。包入菠萝皮：将松弛好的面团擀成圆片，包入适量的菠萝皮，捏紧封口，使其成为菠萝油的特定形状。

准备菠萝：**如果使用新鲜菠萝，将其切成薄片，备用。加热菠萝油：**将烤箱预热至180°C。将菠萝油放入烤箱中加热，直到它们变得热腾腾且外皮酥脆。组合冰火菠萝油：**取出热腾腾的菠萝油，迅速在中间挖一个小洞，然后填入适量的冰淇淋。

材料：高筋面粉210克、低筋面粉140克、牛奶150克、蛋液40克、细砂糖85克、盐3克、酵母3克、黄油75克。盆中放入除了黄油以外的面包原料。手工揉面后油法揉到扩展阶段。盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。

菠萝酥皮：低筋面粉168克炼奶少许淡奶油28ml 糖90克苏打粉1克黄油84克奶粉14克蛋黄1个茶餐厅里最受欢迎的冰火菠萝油的做法步骤面团材料用后油法揉至出膜。在28度的环境下发酵至两倍大。发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。揉成面团。

1、菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油所组成。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的黄油变成金HS，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

2、在广东话中，菠萝油其实就是菠萝包加黄油的简称，起源香港，是在刚出炉的菠萝包里面加上冰冷的黄油，起到一个冰火两重天的效果。

3、菠萝油是一种起源于香港的特色面包，它通常由两片硬皮面包夹着一层浓郁的牛油组成。首先，我们来了解一下菠萝油这个名字的由来。菠萝油的名字与菠萝无关，实际上它是一种通过将面包在冰箱中冷藏一段时间，使其表面变得硬脆而制成的面包。当面包从冰箱中取出时，其表面会形成一层冰冷的硬皮。

4、菠萝油，一种广受欢迎的糕点，其独特风味源于其独特的制作工艺和配料。这款美食的主料包括面粉、酵母、砂糖、盐，以及必不可少的菠萝馅心。首先，将面粉与酵母混合，加水揉成柔软的面团，静置让其充分醒发。接着，面团在加入适量砂糖和盐后，继续揉至松软蓬松，为后续的制作奠定了基础。

把软化的黄油塞入菠萝包的切口中，根据个人口味，可以在黄油上撒上一些糖粉。如果喜欢，你还可以将菠萝包放入预热至150°C的烤箱中再次加热几分钟，让黄油融化，使菠萝油更加美味。现在，你的菠萝油就制作完成了！这种简单又美味的小吃适合作为早餐或下午茶点心，搭配一杯热茶或咖啡，享受那份甜蜜与满足。

水玉米淀粉黄油步骤：菠萝处理：如果使用新鲜菠萝，需要将其去皮并切成小块。如果使用罐头菠萝，则直接沥干水分即可。煮制菠萝：将切好的菠萝块放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至菠萝变软。加糖调味：根据个人口味向锅中加入白砂糖，搅拌均匀，让糖完全溶解。

面团材料用后油法揉至出膜。在28度的环境下发酵至两倍大。发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。揉成面团。盖好盖子，放置一旁备用。将发酵好的面团排气，分成16等份。滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。 20分钟后，面团再次滚圆整形，放在烤盘上。每个之间都要留出足够的空隙。

要皮脆，包要松软的，比如说包嘻嘻的港式冰火菠萝油就是这样的，好吃。

加热菠萝油：**将烤箱预热至180°C。将菠萝油放入烤箱中加热，直到它们变得热腾腾且外皮酥脆。组合冰火菠萝油：**取出热腾腾的菠萝油，迅速在中间挖一个小洞，然后填入适量的冰淇淋。如果喜欢，可以在冰淇淋上淋上糖浆或蜂蜜，也可以加入奶油或炼乳增加风味。

最好的吃法是一定要趁热吃，将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

看上去特别漂亮。怎么吃吃冰火菠萝油时，要把从冰柜中取出的黄油理夹在面包的中间，然后用调羹把黄油压下去，双手拿起面包送入口中，这样面包的酥皮才不会脱落，而且再吃下去时，既有热乎乎的面包，又有冰凉爽口的黄油，让人们的口腔中会有冰火两重天的感觉。