今天给各位分享笋壳鱼做法的知识，其中也会对笋壳鱼做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
有什么清蒸豉油笋壳鱼的做法步骤分享?
1、步骤一：准备鱼 将笋壳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。在鱼身上均匀撒上少量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。步骤二：调制豉油汁 在小碗中倒入适量的生抽和少许老抽，加入一小勺白糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。
2、清蒸豉油笋壳鱼的做法 笋壳鱼处理干净，从肚子剖开，用刀在鱼身划几刀，抹上一点盐 ，淋上花雕，入盘，放上姜丝 、朝天椒碎、葱段、撒上白胡椒粉，锅里水煮开，入锅大火蒸8分钟，取出后，去除蒸过的姜丝、辣椒丝、葱段，淋上蒸鱼豉油，重新放上葱丝、辣椒丝、姜丝，淋上热油，刺啦一声就OK了。
3、笋壳鱼 1条 姜 少许 葱 少许 李锦记蒸鱼豉油或生抽 2勺 料酒 2勺 快手清蒸笋壳鱼的做法 笋壳鱼，还是清蒸最肥美，热量也低。可请菜场帮忙剖开，回来洗净摆好，放几片姜，倒一点点料酒，即可放在热水上蒸，8分钟即可。蒸鱼的时候，可以再切一点姜丝，且把葱划开。
4、步骤 1：鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒腌制。步骤 2：取一小碗，放入姜丝，葱头丝，生抽或者蒸鱼豉油备用。步骤 3：锅里烧热油，先放入葱头炸一会儿，再放入葱段。步骤 4：炸至葱变焦黄关火，将葱捞出。步骤 5：趁热将葱油一半倒入之前的调料碗中。
笋壳鱼有哪些做法
1、笋壳鱼的多种做法 清蒸笋壳鱼 笋壳鱼肉质细嫩，特别适合清蒸。将鱼清洗干净后，抹上少许调料，置于蒸锅中蒸煮15-20分钟，即可完成。其色泽鲜嫩，口感鲜美，保留了鱼的原汁原味。红烧笋壳鱼 红烧笋壳鱼是一道家常菜品。将鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调料，再加入适量水烧制。
2、笋壳鱼多种做法，烹饪美味佳肴 香煎笋壳鱼 笋壳鱼肉质细嫩，特别适合香煎。将鱼处理干净后，裹上面粉，放入热油中煎至两面金黄，搭配简单的调料，如橄榄油、柠檬汁等，口感更佳。清蒸笋壳鱼 清蒸是保留食材原味的最佳方式。
3、将笋壳鱼开背，起出脊骨，鱼身加入盐、胡椒粉、花雕酒略腌后，均匀抹上湿粉。起锅滑油，煎香脊骨，加入二汤煮出鲜味后捞出脊骨，然后下入调料调制成豉油备用。
笋壳鱼汤的好处
增强免疫力：笋壳鱼富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，这些营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。补肾壮阳：笋壳鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补肾壮阳的作用，对于肾虚阳痿、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
笋壳鱼汤，这是最有营养，补而不躁的好汤，在孕期和哺乳期喝也很好的，奶一样的汤，非常好喝。可以把这汤代替其中的一餐奶来喂baby的哦。
**抗衰老**：笋壳鱼富含天然抗氧化剂，能够有效地延缓细胞的老化，保持皮肤的弹性和光泽。 **补脑**：含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对脑神经功能的维护有很大的功效，可以帮助提高记忆力和思维敏捷度。这款汤品色泽清澈，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
笋壳鱼味甘，性平，具有健脾益气、祛湿利水等作用，营养不良、脾胃虚弱、小儿消化不良、脾虚湿困水肿等病症皆可食疗之用。肉质鲜嫩柔软，比较容易消化吸收，而且味道鲜美，可刺激食欲，开胃消滞，尤其适合老少和病后体弱人士食用。