本篇文章给大家谈谈牛肉丸子做法，以及牛肉丸子做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、牛肉丸子家常做法
- 2、牛肉丸子怎么做
- 3、牛肉丸子的做法
- 4、牛肉丸子的做法最正宗的做法
- 5、牛肉丸子的家常做法是什么
牛肉丸子家常做法
1、原料：后腿肉，淀粉各适量。牛后腿肉，切成薄片。牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。加入6克盐。继续搅拌成这样肉泥细腻。拿出来，放入盆里。用手摸摸（大慨十几次）。淀粉分三次加入摸均匀。
2、牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。水沸后转小火，撇去浮沫，捞入冰水，浸泡3分钟。出锅装盘即可。牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。
3、主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。然后牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。
4、准备蒜末，洋葱末。准备牛肉末，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，洋葱末，蒜末，搅拌均匀。加入蛋清，顺时针搅拌至牛肉上劲。锅中倒油，大火烧至七成热。肉馅汆成丸子，放入锅中，中火炸至焦黄浮起。关于牛肉丸子的家常做法是什么内容的介绍就到这了。
5、准备好食材。牛腿肉洗净后剁成肉绒 洋葱洗净切小丁 蒜头切成蒜蓉 切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。
6、汆牛肉丸子是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，深受人们喜爱。下面介绍一种家常做法，简单易操作，大家可以尝试制作。
牛肉丸子怎么做
牛肉丸子的做法是，牛肉剁成肉泥，加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐生抽、料酒顺时针搅拌上劲，可加少许水，揉成小球状盘。水没开时下丸子煮8分钟，下油菜，再煮一分钟即可捞出，这道牛肉丸子就完成了。牛肉(拼音：niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。
主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。
食材：牛肉一斤、葱花适量、花生油两勺、食盐适量、胡椒粉少许。准备好一块牛肉备用。（牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分）葱清洗干净之后，切成小段备用。把牛肉切成小块之后，往里面加入少许的胡椒粉和食盐搅拌均匀之后，用刀背拍打成肉泥。
牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。牛肉洗净后剁成肉绒，放旁边留着备用。然后将洋葱洗净切小丁，放旁边留着备用。接着蒜头切成蒜蓉，放旁边留着备用。将切好的牛肉，盐，酱油，料酒，洋葱末和蒜蓉装入一个稍大的碗里，搅拌均匀。
以80度的水汆丸子，这样做出的丸子更加光滑，不松散 加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩 可以在牛肉中加入适量的肥肉，这样会使肉丸更嫩一些。借助工具，如果家里有料理机的话，搅出的肉会更加细腻，当然，如果没有，就使劲剁，剁的越细越好。
葱一个切碎用黄油慢火炒软备用。4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊。放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀。放入400克牛肉末。加入事先炒好的洋葱末。加入一个蛋。拌匀即可。手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子。
牛肉丸子的做法
牛肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：将牛肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的牛肉用手搓成小丸子。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
牛肉丸子的做法是，牛肉剁成肉泥，加胡椒粉、姜粉、淀粉、香油、蛋清、盐生抽、料酒顺时针搅拌上劲，可加少许水，揉成小球状盘。水没开时下丸子煮8分钟，下油菜，再煮一分钟即可捞出，这道牛肉丸子就完成了。牛肉(拼音：niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。
原料：后腿肉，淀粉各适量。牛后腿肉，切成薄片。牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。加入6克盐。继续搅拌成这样肉泥细腻。拿出来，放入盆里。用手摸摸（大慨十几次）。淀粉分三次加入摸均匀。
牛肉丸子的做法最正宗的做法
1、牛肉丸子的做法最正宗的做法 牛肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：将牛肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的牛肉用手搓成小丸子。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
2、以下是蒸牛肉丸子的最正宗做法：将牛肉切成小块，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的牛肉用力搓成肉泥，直到肉质变得有弹性。将肉泥分成小块，用手搓成丸子的形状。将丸子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。这样做出来的牛肉丸子口感鲜嫩，肉质细腻，非常美味。
3、牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
4、将牛肉碎放入一个碗中，加入葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀。 打入鸡蛋，继续搅拌至牛肉碎与其他材料充分混合。 将面包屑倒入一个浅盘中。 用手将牛肉碎搓成小丸子的形状，然后沾上面包屑。 热锅加入足够的食用油，待油热后将牛肉丸子放入锅中。
5、做法 将牛肉剁成细末，加入切碎的洋葱、姜末、大蒜末、鸡蛋、面包屑、适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 将搅拌好的牛肉馅揉成球形，然后用手压扁成丸子状。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。 加适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟，直到丸子熟透。
牛肉丸子的家常做法是什么
原料：后腿肉，淀粉各适量。牛后腿肉，切成薄片。牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。加入6克盐。继续搅拌成这样肉泥细腻。拿出来，放入盆里。用手摸摸（大慨十几次）。淀粉分三次加入摸均匀。
准备蒜末，洋葱末。准备牛肉末，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，洋葱末，蒜末，搅拌均匀。加入蛋清，顺时针搅拌至牛肉上劲。锅中倒油，大火烧至七成热。肉馅汆成丸子，放入锅中，中火炸至焦黄浮起。关于牛肉丸子的家常做法是什么内容的介绍就到这了。
牛肉馅剁碎，加入5g玉米淀粉，1g绵白糖，1g盐，10ml料酒，15ml鱼露，1g白胡椒粉，50ml清水，5g姜末。顺时针搅拌上劲，摔打30次，大火烧水，挤出丸子，水微沸下入丸子。水沸后转小火，撇去浮沫，捞入冰水，浸泡3分钟。出锅装盘即可。牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。