本篇文章给大家谈谈圆饼的做法，以及圆饼咋做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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老北京团圆饼的做法
1、蒸老北京大团圆饼的做法：先把800克干面粉，10克酵母，加入清水420克一起混合，然后全部放入厨师机缸内，然后用手搅拌均，无干面放置半小时。厨师面低速搅拌5分钟，下图中就是搅拌好的面团样式，发酵至两倍大，分成5份备用。
2、和面：面粉中间挖洞，加泡打粉，依次加水和成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟；备料：辅料有4种：芝麻酱、红糖、干果和果脯。
3、制法：将龙虾仔宰杀取肉，加A料码味上浆后，待用。锅入色拉油烧至四成热，下入浆好的龙虾肉滑熟，捞出来沥油。另将龙虾壳洗净，投入沸水锅焯水后，捞出来装盘摆好型。
正宗圆饼的做法和配方
1、精面粉3000克（含酵面1000克）。调料 食碱10克，精盐15克，豆油20克。制作步骤 将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。
2、将面团放在撒有饽面的案板上，搓成粗条，切成大小一致的坯子。将每块坯子按成圆饼，放在掌心，用另一只手拿馅匙，把馅放在饼心，边用馅匙往饼心抿馅，边用托饼的手掌的五指和虎口一张一弛来拢口。包成后用手拍，用刀翻。
3、材料：500克中筋面粉、250克热水、适量食用油 将500克中筋面粉倒入大碗中，用250克热水搅拌成面团，揉至表面光滑为止，盖上湿布静置10分钟。 将面团揉成长条状，切成约30克一个的小份。 取一小份面团，放在案板上，用压面杖将其擀成薄圆形饼。
4、一边卷一边抻 卷成圆柱形 分成八等份。剂子两头收好口 把最外面一层捏上就可以 按扁。擀成圆饼，烤箱放一碗热水把饼胚发酵30分钟左右。1烤箱预热230° 把蛋黄和30g豆油搅拌均匀 刷在饼胚上。1放入烤箱230°烤10分钟即可 我喜欢吃软的 所以不烫手了就装进袋子里。
5、芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀。发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状。撒上芝麻酱糊后，用小勺涂匀。从一端卷起。.用手揪成小段，每段大概6厘米。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼。
饼子的神仙做法,快来享受碳水的快乐
1、饼子的神仙做法，快来享受碳水的快乐酱香饼 黄豆酱、白芝麻、白糖、十三香、淀粉、豆瓣酱、番茄酱、蚝油，酱料里倒半碗水搅拌均匀，手抓饼煎熟切块，少油炒香蒜末，倒入酱汁煮到冒泡，淋在手抓饼上，拌匀后撒点葱花。
2、静置面糊：将面糊静置15分钟，让其充分吸收水分，面糊变得更加松软。 烘烤饼子：在平底锅中加入适量植物油，中火加热。将面糊以小勺挖取一块块，倒入锅中，用小勺背轻轻压扁，热锅两面煎至金黄色即可。 完成：煎烤好的饼子放置在厨房纸巾上，吸去多余油分。
3、先不着急开火，等饼子在锅里再饧发10分钟左右，再开小火开始烙饼。 小火烙至5分钟左右，饼子底部开始出现焦黄色。 然后将准备好的淀粉水用筷子搅匀，慢慢倒入平底锅内，淹没饼子的三分之一即可。 盖子锅盖继续小火慢烙，可以看见水淀粉在锅里慢慢蒸发。 等到锅里的水淀粉完全蒸发后，关火，打开锅盖。 将饼子铲下来。
谁知道奶油圆饼怎样做好吃?
奶油玉米圆饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黄油室温软化，打至发白、体积膨松变大，呈羽毛状。请点击输入图片描述 2 加入盐；分次加入细砂糖，搅打均匀。请点击输入图片描述 3 分次加入蛋液，搅打均匀。请点击输入图片描述 4 加入混合过筛的粉类。
做法：奶酪加糖，隔水打散，加入鸡蛋打匀，再加入牛奶；加入面粉打匀至混合液中无气泡；加适量朗姆酒；将饼糊放入冰箱冷藏20到30分钟；热锅，用纸巾在锅内抹层薄油；用汤勺舀饼糊入锅，转成圆饼煎熟即可。
取一份面团，在烤盘上铺上烘焙纸，将面团压扁成圆饼状。在饼皮中间放上适量的淡奶油馅料。覆盖另一片压扁的面团，用叉子压实边缘，封住馅料。在饼的表面刷上蛋液（可选），这样烤出来的饼皮色泽会更加金黄诱人。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼皮呈现金黄色。
选择优质原料：使用新鲜的、高质量的原料是制作奶油饼的第一步。选择无盐黄油，因为它可以让饼干的味道更加纯正。鸡蛋应该选择新鲜的，牛奶也应该是全脂的，以增加奶油饼的丰富度。面粉应该选择低筋的，这样做出的饼干会更加松软。合理搭配糖分：虽然奶油饼是一种甜食，但过多的糖分会影响健康。