鸽子菜谱大全做法清淡好吃（鸽子菜谱大全做法清淡好吃又简单）

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黄酒蒸鸽子。将鸽子清洗干净后，切成合适的大小，装到盘子里面，再加上适量的黄酒与盐，均匀的涂抹好，让鸽子更加的入味。

准备材料：鸽子半只、黄芪3克、党参4克、红枣10克、鲜莲子10克、枸杞1克、盐0.5克。红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净。鸽子处理干净。焯水，再冲洗一遍。碗里倒入适量清水，放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子，大火蒸三十分钟。放枸杞再蒸十分钟。

鸽子让老板帮忙处理好，回家切块，清理好细毛碎，泡出血水，清洗干净。

鸽子洗净剁成块；姜切丝、小葱切成葱花；鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀，放入盘中；蒸锅水沸后，放入蒸锅，加盖蒸30分钟；取出撒上葱花即可食用；小贴士：鸽子不用提前腌制，直接将盐撒上面即可。

食材：鸽子1只，瘦肉少许，红枣适量，枸杞适量，当归适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量。把买回来的鸽子清洗干净后，切成块。把红枣、枸杞、当归放在清水里浸泡一会，清洗干净。切少许瘦肉，为了增加鸽子汤的浓稠度。

- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、生姜片和枸杞，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。特色红枣鸽子汤：- 材料：鸽子 1只，红枣适量，生姜适量，盐适量。- 做法：将鸽子洗净，切块备用。

鸽子汤的最正确做法清蒸鸽子汤的做法准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸5~2小时。家常炖鸽子汤将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。

鸽子处理：将鸽子洗净，去除鸽子身上的杂质和内脏，切成块状。然后用开水烫一下，去除血水。锅中加入大量的水，放入鸽子块，加入姜片和适量的料酒，大火烧开。煮开后转小火炖煮约1-5小时，期间注意撇去浮沫。炖煮的最后30分钟，可加入适量的枸杞进行炖煮，增加汤的香气。

工具/原料：鸽子一只、红枣适量、党参适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺。鸽子一只，清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。姜洗净切片，锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。

鸽子汤的做法：准备材料：鸽子1只，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量。鸽子处理：将鸽子剁成块，用开水烫烫去血水和脏物，然后捞出，用清水冲洗干净。煮鸽子：将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，加入葱姜和料酒，放入火上煮沸，去掉浮沫，然后转小火炖煮1-2小时。

清炖老鸽子的做法：准备好老鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将老鸽子宰杀、去毛、去内脏、洗净备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入老鸽子煸炒至表面金黄色。加入料酒煮至八成干，加入清水没过老鸽子。大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间撇去浮沫。

准备好鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将鸽子宰杀、去毛、去内脏、洗净。将鸽子放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。加入适量的盐，再炖煮30分钟左右即可。最后将炖好的鸽子捞出，放入碗中，淋上汤汁即可。

食材：鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞。准备红枣和蜜枣。把党参、北芪、桂圆肉、枸杞清洗干净。焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

鸽蛋炖煮：鸽子炖蛋将鸽子与鸡蛋的鲜美结合，先炖煮鸽子，再加入打散的蛋液，蛋液的滑嫩与鸽肉的鲜美相得益彰，是一道创意十足的美食。鸽子煲：以炖煮为主，将鸽子与姜片、草药同炖，慢慢熬煮出鸽子的鲜美和营养，加入蔬菜，口感丰富，营养满满。

盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适量的枸杞；第四步：最后加入适量的盐和鸡精调味即可。第二种做法：红烧鸽子肉食材准备：鸽子，姜，红辣椒，大料，花椒，胡椒，葱蒜，盐，酱油，味精。

鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用。葱姜蒜切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。倒入鸽子翻炒，加入三汤勺生抽，一汤勺耗油，一汤勺醋翻炒均匀。加入两碗开水，水量漫过鸽子。煮开，关小火炖三十分钟。开大火收一下汁。