藕馅包子的做法（藕馅包子的做法大全）

本篇文章给大家谈谈藕馅包子的做法，以及藕馅包子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、加入适量的水，水量以没过材料为宜，大火烧开后转小火炖煮。炖至汤汁浓稠，肉馅熟透，莲藕丁软烂即可。【包子制作】发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀成圆形面皮。取一张面皮，放入适量的莲藕酱肉馅。捏紧包子的顶端，将其封口，确保馅料不会漏出。

2、面团制作：首先，要选用高筋面粉，这样做出的包子皮才会更加有弹性。在和面时，要注意水的量，不能过多也不能过少，要使面团达到“三光”状态，即手光、盆光、面光。和好的面团要醒发一段时间，使其充分发酵，这样包子蒸出来才会更加松软。馅料制作：莲藕酱肉包子的馅料主要由猪肉和莲藕组成。

3、茄子出馅率低，一盆茄子杀完水分，攥干后只剩下一点，和肉馅搅拌均匀，先放在一边入味，馅饼部分制作完成。酱肉包新鲜香菇直接切，干香菇需要泡发，将食材清洗干净，洋葱改刀切成碎末，香菇用同样的方式，也切成碎末。

4、首先，我们可以考虑搭配一些清淡的汤品。例如，冬瓜汤、番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等。这些汤品的口感清淡，不会抢去莲藕酱肉包子的风头，反而可以衬托出包子的鲜美。同时，这些汤品都有一定的利尿消肿、清热解毒的效果，可以帮助身体排出多余的水分和毒素，保持身体的健康。

5、做法：将肉馅用热油炒熟加姜、甜面酱、白糖2克，起锅加大葱。冷却后放冰箱。发面，像这样有蜂窝就好了。我是把和好的面放微波炉，像现在这种温度20度左右，大概1小时就可以了。冷水上锅后烧开20分钟出笼。

6、家常酱肉包主要食材：前腿肉、莲藕前腿肉去皮，切成小块放绞肉机里。不建议打成肉糜，有点小碎丁吃起来更香。肉馅打好后，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、甜面酱、姜末、葱花进行调味。调馅必放的一样调料就是甜面酱，1-2大勺就可以；老抽要多放一点，因为酱肉包的颜色要偏重一些。

1、莲藕馅包子的做法材料：莲藕 500克猪肉馅 300克葱姜末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量老抽适量香油适量白胡椒粉适量鸡蛋清适量淀粉适量发酵粉适量水适量面粉适量步骤：将莲藕去皮，切成小块，放入搅拌机中打成莲藕泥。

2、面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团。面团静放发酵至原来的二倍大。包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净。做素包子的，可以不需要准备猪肉。猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团。

3、准备面粉900克，猪肉500克，藕2节，老抽少许（1勺之内），生抽2勺（可根据自己喜好），水若干（边和面边慢慢加），酵母12克，色拉油1勺。藕剁碎。五花肉切好剁碎，和藕碎混在一起。放入老抽生抽和盐，搅匀。腌着。将发好的酵母水和色拉油倒入面粉中，和面。

4、主料：高筋面粉500克、猪肉300克。辅料：酵母(干)5克、鸡蛋1个、藕410克、白砂糖20克、水40克、葱适量、姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量。做法：莲藕洗净刨皮，用擦丝器最小的孔擦细丝。将藕汁260克放入面包机。要准备肥瘦皆有的猪肉，包子才香。

1、面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团。面团静放发酵至原来的二倍大。包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净。做素包子的，可以不需要准备猪肉。猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团。

2、莲花菜包子素馅的做法材料：莲藕 1 根面粉 500 克酵母 5 克盐 5 克水适量油适量姜适量葱适量香菇适量胡萝卜适量豆腐适量酱油适量盐适量糖适量料酒适量淀粉适量步骤：将莲藕去皮切成小块，用榨汁机榨成莲藕汁备用。

1、步骤：将面粉、干酵母、糖、盐和温水搅拌成面团，揉至光滑。然后将面团放在一个大碗中，盖上湿布，发酵1个小时。发酵完成后，揉面团并揉成长条形，切成小块。

2、主料：高筋面粉500克、猪肉300克。辅料：酵母(干)5克、鸡蛋1个、藕410克、白砂糖20克、水40克、葱适量、姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量。做法：莲藕洗净刨皮，用擦丝器最小的孔擦细丝。将藕汁260克放入面包机。要准备肥瘦皆有的猪肉，包子才香。

3、将莲藕去皮，切成小块，放入搅拌机中打成莲藕泥。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。将莲藕泥和发酵粉、水、面粉混合，揉成面团，醒发20分钟。将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅。

4、准备面粉900克，猪肉500克，藕2节，老抽少许（1勺之内），生抽2勺（可根据自己喜好），水若干（边和面边慢慢加），酵母12克，色拉油1勺。藕剁碎。五花肉切好剁碎，和藕碎混在一起。放入老抽生抽和盐，搅匀。腌着。将发好的酵母水和色拉油倒入面粉中，和面。