今天给各位分享凉拌的做法的知识，其中也会对青笋凉拌的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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24种凉拌菜的做法
1、凉拌芦笋：将芦笋切段，焯水后加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀。
2、做法：a. 准备好牛肉和配料。b. 将牛肉切成薄片。c. 蒜末和葱花切碎备用。d. 将牛肉片放入碗中。e. 加入蒜末和葱花。f. 加入醋和生抽调味。g. 倒入辣椒油增加风味。h. 最后淋上香油，搅拌均匀即可。成品：牛肉鲜嫩，调味恰到好处，凉拌菜色泽诱人。
3、凉拌海带丝：将海带洗净切段，煮至微软，加入醋、糖、香油、鱼露、芝麻拌匀即成。特点：海带爽脆，酸辣适口。3 新鲜凉拌菜：将圆白菜撕小块，用盐抓软，再用冷开水过一遍，加入醋、糖、蒜、辣椒、水煮滚后冷却，与圆白菜拌匀，冷藏后入味。特点：圆白菜爽脆，酸辣适口。
4、第三种凉拌菜是凉拌蒜薹。蒜薹是春季的时令蔬菜，具有解毒、降压的作用。将蒜薹焯水后，配上酱油、醋、芝麻等调味料，口感咸鲜、香气四溢。第四种凉拌菜是凉拌木耳。木耳富含铁、钙等有益元素，对身体有很好的滋补作用。将木耳泡发后，加上葱姜蒜末、香醋、芝麻酱等调料搭配，清爽美味、回味悠长。
5、凉拌海带丝：海带丝用开水焯烫后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。 酸豆角：酸豆角清洗干净，切成小段，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。 酸萝卜：萝卜切成丝或片，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
4种凉拌菜的做法
凉拌卷心菜。（1）原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 （2）做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。
. 凉拌豆角：将豆角切成段，煮熟后加入蒜末、盐、酱油和糖拌匀。1 凉拌莴苣：将莴苣切成段，加入蒜末、盐、酱油、糖和醋拌匀即可。1 凉拌海蜇头：将泡发的海蜇头切成片，加入蒜末、盐、酱油、糖和辣椒拌匀。
以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。
凉拌黄瓜：将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。 凉拌木耳：木耳泡发后切丝，焯水过凉，加入洋葱丝、红椒丝、蒜末，用生抽、醋、盐、糖、香油调味，拌匀。 凉拌藕片：藕片焯水后过凉，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，拌匀。
凉拌菜的做法有哪些
凉拌豆皮 将豆皮切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。凉拌木耳 将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒粉拌匀即可。凉拌西红柿 将西红柿切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、葱花拌匀即可。
凉拌菜的做法： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。
凉拌卷心菜。（1）原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 （2）做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。
凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋和少许辣椒油拌匀即可。 凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入蒜末、盐、酱油和香油拌匀，撒上葱花即可。 凉拌海带丝：将泡发的海带切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖和酱油拌匀，可以撒上花生碎增加口感。