卤牛肉怎么炒好吃（卤牛肉怎么炒好吃视频）

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本文目录一览：

1、洋葱炒卤牛肉的家常做法：洋葱切成小块；卤牛肉切片；青椒切块，小米椒斜切段，蒜切片；锅里倒入适量油，油温6成热，放入洋葱翻炒半分钟，加入青椒、小米椒、卤牛肉翻炒均匀；加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺翻炒均匀即可。

2、洋葱去皮，切成丝或片状；青红椒去籽，切成丝或片状。热锅加油，油热后先放入生姜片爆香。加入洋葱丝和青红椒丝，快速翻炒至洋葱变软。将炒好的蔬菜推到锅边，锅中央放入切好的卤牛肉片。快速翻炒牛肉片，让牛肉片受热均匀，出香味。将蔬菜和牛肉混合，继续翻炒，调整味道，可以适量加入酱油和盐。

3、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

4、- 主料：卤牛肉 50克 - 辅料：香干 150克，洋葱 150克，青红椒少量 - 配料：盐一勺，陈醋少量，微辣口味 - 工艺：烧 - 难度：十分大 - 耗时：普通难度回锅牛肉的做法步骤准备洋葱和香干。切好牛肉。将青红椒和姜蒜切好。在锅内炒香姜蒜。放入洋葱煸炒。

5、材料：卤牛肉适量。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）。

1、食材：卤牛肉两块，红椒一个，油、盐适量，生抽少许。把刚卤的牛肉，捞出放进菜筐里面沥下水分。然后给卤牛肉切成片，装盘待用。红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切块备用。炒菜锅水份控干，倒入菜籽油烧熟。先把红辣椒到入锅里炒，放少许盐。然后把卤牛肉倒入锅里炒。

2、材料：卤牛肉适量。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）。

3、卤牛肉150克、青柿子椒半个、红柿子椒半个、青蒜3根、盐少许、大葱少许、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺。将卤牛肉切片，青红椒切块，青蒜切段备用。油烧热后爆香葱姜蒜。倒入青蒜翻炒出香味。加入青红椒炒2分钟。加入卤牛肉翻炒2分钟。加入少许盐、生抽。

4、卤牛肉取出，切片芹菜洗净，切段（尽量切得瘦一些）蒜拍烂，姜切片，干海椒切段，香叶、桂皮八角扳小块调料下油锅，加豆瓣、花椒粉翻炒先加入芹菜翻炒再加入切好的卤牛肉拌匀，再翻炒一小会牛肉更香。最后加少许酱油调味，就可以出锅。

5、材料准备：准备卤牛肉、辣椒、姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐和食用油，这些都是不可或缺的基本材料。牛肉处理：将牛肉切成大小适中的块，用清水冲洗去血水和异味，沥干以待下一步。炒制步骤：热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒炒出色泽红亮的油。

6、用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。做法：锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

材料：卤牛肉适量。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）。

食材：卤牛肉两块，红椒一个，油、盐适量，生抽少许。把刚卤的牛肉，捞出放进菜筐里面沥下水分。然后给卤牛肉切成片，装盘待用。红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切块备用。炒菜锅水份控干，倒入菜籽油烧熟。先把红辣椒到入锅里炒，放少许盐。然后把卤牛肉倒入锅里炒。

切薄片：将卤牛肉切成薄片备用。炒制：热锅凉油，放入牛肉片煸炒，直到表面微黄。加调料：加入适量的生抽、糖、料酒，翻炒均匀。加配菜：加入你喜欢的配菜，如洋葱、青红椒等，继续翻炒。调味：根据口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

慢炖卤牛肉：盖上锅盖，用大火翻炒至汤汁收干，再改用小火慢炖15-20分钟，直到牛肉变得更加嫩滑入味。出锅装盘：将卤牛肉装盘，可以撒上一些葱花或青蒜末进行装饰，即可享受美味的卤牛肉。注意：根据个人口味可适量调整所加的调料和配料，可根据自己的喜好进行变化，例如加入辣椒、香菜等。

首先，在炒卤牛肉之前，需要准备好适量的卤牛肉切片，确保其薄厚均匀，以便快速均匀受热。此外，准备一些提升香味的配料，如蒜末、姜片、干辣椒段和青蒜苗等。这些配料不仅能为菜品增香，还能在视觉上增添色彩，使人食欲大增。接着，炒制过程中火候的把控至关重要。

用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。做法：锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

卤牛肉150克、青柿子椒半个、红柿子椒半个、青蒜3根、盐少许、大葱少许、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺。将卤牛肉切片，青红椒切块，青蒜切段备用。油烧热后爆香葱姜蒜。倒入青蒜翻炒出香味。加入青红椒炒2分钟。加入卤牛肉翻炒2分钟。加入少许盐、生抽。