本篇文章给大家谈谈周末居家美食菜谱简单好吃,以及周末家常菜谱大全图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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教你在家怎么做凉拌茄子
教你在家怎么做凉拌茄子材料:茄子2个、盐、葱、辣椒、大蒜。将买来的茄子,用清水清洗干净,将其对半切开,切成大小合适的即可,然后放入水里泡一下,加入些许盐,以免茄子变黑。将葱和辣椒切碎放置备用,将大蒜切成蒜末。
准备紫长茄子500克,蒜末,盐,生抽,醋,红油,味精。茄子洗净切成长条。上锅蒸熟,晾凉。蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁。把调好的料汁倒在码好的茄子条上。吃时拌均匀。
首先将茄子洗干净,切成条状,但是不要太大,也不要太小,中等即可,这样做出来的茄子很容易入味。然后将它泡进清水里面,这样可以去掉茄子自带的苦味。大约五分钟之后,将茄子捞起来 往锅里加上清水,等到它煮沸之后,将洗净的茄子都在沸水里煮,大约十分钟左右,再将茄子捞起来。
蒸煮茄子:**将处理好的茄子放入蒸锅中,大火蒸煮15-20分钟,直到茄子熟透变软。蒸煮可以保持茄子的原味,同时也能去除一部分水分,使茄子更加适合凉拌。准备调料:**在茄子蒸煮的同时,可以准备调料。将蒜末、小米辣切碎,香葱切成葱花备用。如果喜欢麻辣味,可以提前炸制一些花椒油。
素炒莲藕丝怎么炒好吃
1、水煮藕丝:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将切好的藕丝放入开水中焯水1-2分钟,捞出后迅速过冷水,以保持脆度。炒制:锅中加油烧热,先下姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。加入藕丝:将焯好水的藕丝加入锅中,快速翻炒。调味:加入盐、白糖、生抽酱油调味,根据个人口味调整。
2、。将莲藕削皮,洗净后切成丝,葱、姜、蒜剁碎备用。2。锅中放油烧热,加入葱姜蒜爆香。3。加入莲藕丝炒几分钟,加入盐、生抽、糖调味。4。继续炒熟即可。Tips:莲藕炒的时候一定要炒熟。莲藕出水后会变软,所以不用加水。糖可以提鲜,不要放太多。
3、放入藕丝翻炒一会后,倒入适量的米醋,再炒一会。请点击输入图片描述 8 加入调味品,包括盐,五香粉,少量生抽,鸡精。请点击输入图片描述 9 最后加入泡好的粉条,继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。请点击输入图片描述 10 盛盘开吃,很美味哦。
4、焯水时加入少量的醋,可以防止藕丝氧化变色,同时也能使藕丝更加爽脆。炒制过程中火候要快,用大火快速翻炒,这样可以减少藕丝的出水,保持其爽脆口感。调味料的加入要快速均匀,避免局部过咸或过淡。【总结】做出大师水准的素炒藕丝,关键在于食材的新鲜、刀工的精细、火候的掌握以及调味的平衡。
5、素炒莲藕的话,我们家经常吃的,就是把这个藕切成细细的丝,然后放一点油到锅里面,过一会儿把藕丝倒下去,一边翻炒,一边加点水的,这样边炒边加水,等到快熟了,才能把盐放下去的,再炒一炒,拌一拌就把这个藕丝装起来了。
6、莲藕丝清炒的做法如下:首先准备好莲藕、葱姜蒜等食材,将莲藕切成丝状;接着热锅凉油,爆香葱姜蒜;然后加入莲藕丝翻炒,调入适量盐和味精;最后炒至莲藕丝断生即可出锅。清炒莲藕丝是一道简单又美味的家常菜。在烹饪前,我们要确保选用新鲜的莲藕,这样炒出来的菜肴口感才会更加脆嫩。
品种丰富!快餐100道菜谱大全发布!
炸鸡腿 将鸡腿加入适量盐、料酒、姜末、葱末、酱油、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉等佐料腌制20-30分钟,然后用沾有面粉的手把鸡腿包裹均匀。加入油,将炸鸡腿放入锅中,炸金黄即可。 黑椒牛排 将牛排加入盐、黑胡椒粉、红酒、橄榄油、蜂蜜混合物等佐料腌制20分钟,然后放入烤箱烤5-8分钟即可。
快餐菜品丰富多样,满足不同口味需求。酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等,每一道都色香味俱全,让人垂涎欲滴。
鱼香肉丝盒饭:以鱼香肉丝为主菜,酸辣可口,深受消费者喜爱。黑椒牛肉炒饭盒饭:黑椒牛肉与炒饭的完美搭配,口感浓郁香醇。 粥品类 皮蛋瘦肉粥:以大米为主要原料,加入皮蛋和瘦肉,口感鲜美,营养丰富。小米粥:以小米为主,具有养胃健脾的功效,适合各年龄段人群。
家常菜谱100道简单做法
1、以下是100道家常菜谱的简单做法: 地三鲜:将土豆、茄子、青椒切成块状,炒熟后加入适量的盐和酱油调味即可。 麻婆豆腐:将豆腐切块,用油炸至金黄,再加入辣椒酱、豆瓣酱、蒜末和姜末炒熟,最后加入少许水调匀,放入豆腐煮开即可。 素炒面:将面煮熟后,加入蔬菜和调料,炒熟即可。
2、宁波家常菜是浙江菜系中的一种,以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱,供您参考: 红烧狮子头:猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
3、水。步骤:五花肉块焯水去腥。热锅加油,炒香葱段、姜片和蒜末,放入五花肉炒至变色。加入冰糖炒至溶化,加入料酒、老抽、生抽和适量水,大火烧开转小火慢炖至肉烂,加盐调味,收汁即可。以上是100道简单且易于尝试的家常菜谱,无论您是新手还是老手,都可以在家中轻松入门,享受制作美味佳肴的乐趣。
4、做法:1)将生菜洗净后切成适当大小的块。2)萝卜切片备用。3)蘑菇清洗干净,金针菇剪去坏叶子,并泡水洗净为最佳。4)将鸡汤烧沸后热锅凉油爆香葱姜、蒜片,加入各种菜和牛肉,煮至熟烂即可。
5、- 做法步骤: 洗干净,焯水一遍。 锅放油,煎至微黄。 放入所有大料和佐料。 大火烧开,小火炖两小时,不宜太烂。 色香味俱全。胡萝卜豆腐素丸子:- 食材:胡萝卜、豆腐、葱、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、油 - 做法步骤: 胡萝卜洗净去皮,擦丝。
卤鸡爪怎么做
1、用料:鸡爪500克。辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。把要卤制的食材洗净沥干水分。洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉。准备一包卤料包。炒锅放适量的油,加入一大勺白糖。
2、原料:鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。鸡爪剪去指甲,清水洗净。凉水下锅,倒入料酒,姜片煮五分钟,捞出冲洗干净。大料装入纱袋。锅底部放入葱段,姜片,卤料。
3、食材:鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。碗中倒水,加入鸡爪,浸泡1个小时。将鸡爪切掉指甲。将姜切片,葱切段,装盘。锅中凉水,加入一半的葱姜,倒入料酒,将鸡爪下锅。煮开,撇去浮沫。
4、第首先用剪刀将鸡爪中的指甲剪去,如下图所示。第然后锅中放入适量的清水,待水烧开倒入鸡爪烫五分钟,捞出沥干。 第接着把锅洗干净,往锅中加入适量的清水。水的用量,小编建议大家,用正好没过鸡爪的水量就可以了。第然后把桂皮,八角,香叶洗干净,倒入锅中,如下图所示。