今天给各位分享鲜芋鲜做法的知识，其中也会对鲜芋仙在家怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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新鲜魔芋如何制成魔芋豆腐?
准备好新鲜的魔芋洗干净待用。然后将新鲜的魔芋去皮。用调羹剐蹭魔芋磨浆。然后把魔芋浆倒入锅中煮沸。然后用小碗勾兑小苏打混合液。把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。最后等冷却以后，切成块保存，魔芋豆腐就做好了。
需要烧一大锅开水，把切好块的魔芋豆腐倒入退碱。 这样的魔芋豆腐更加劲道，也退去了碱液的苦涩。温馨提示：经过以上几步，鲜魔芋豆腐就大功告成了。 制作魔芋豆腐的时候，如果是用机器粉碎磨浆，原料可以加入少量大米和红薯一起研磨，这样做出来的魔芋豆腐品性、味道更好。
磨浆是关键步骤，传统方法是使用家庭特制的磨具，将魔芋块放入碱水中进行磨制。根据经验，将魔芋磨至细腻即可。在磨制过程中，需注意碱水的浓度和魔芋块的大小，以确保磨浆效果最佳。磨好的浆液需静置一段时间，以便去除多余的碱味。制作魔芋豆腐时，磨好的浆液经过滤网过滤，去除杂质。
准备好一个魔芋，清洗干净，如图所示。用刀去皮去除干净，如图所示。然后把魔芋用勺子挖出来，如图所示。把魔芋浆倒入锅里，开始煮开，如图所示。用水勾兑小苏打，如图所示。把勾兑好的小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀，煮开。
用料：魔芋果1个、水3000克、食用碱10克。准备材料，带手套洗净去皮切块，（否则手会奇痒无比），正常是一斤魔芋果加3公斤水10克食用碱，把水和食用碱混合均匀备用。可以根据自己习惯增加或减少水，但是食用碱过多就会很苦。魔芋果小块用料理机打成碎泥，越碎越好。
芋泥的简单做法
1、芋泥的简单做法：芋头去皮切成块，紫薯切块；锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟；锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动；煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。小贴士 紫薯用一小个就行了，这样做出来味道会比较丰富，而且也更加好看。
2、芋头去皮切块蒸熟，放入主锅。每2秒搅拌4次。加入糖、猪油。1分钟/速度10打磨，刮下锅壁芋泥，再1分钟/速度10。趁热倒出来，丝绸般的芋泥就做好了，小心烫嘴哦。冷却是可以成团的状态，包包子汤圆都好美味。
3、原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯。步骤：芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。 烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。
4、芋泥的做法如下：原料：荔浦芋头、紫薯、淡奶油、牛奶、砂糖。第1步、将荔浦芋头切块蒸熟。第2步、放入大碗先手工碾碎。第3步、将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机，绞打几十秒（芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯）绞打完后芋泥便制作完成。
鲜芋奶茶怎么做才好喝?
选择材料：好的鲜芋奶茶需要新鲜的芋头、优质的茶叶、新鲜的牛奶或奶精以及适量的糖分。芋头要选择肉质细腻、无丝、无异味的品种，茶叶则根据个人口味选择红茶、绿茶或其他茶类。准备芋头：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟或煮熟。蒸煮的时间不宜过长，以免芋头变得过于糯软，失去口感。
准备芋头2个、薏米随意、炼乳随意、牛奶300ml、茶叶适量。芋头切块，上锅蒸熟。薏米泡发后，加入清水煮大概二十分钟，煮到薏米开花。茶叶用开水泡一下，锅里加牛奶、白砂糖加热就好了！料理机中加入蒸熟的芋头、炼乳、牛奶（不是刚加热的奶）。
制作芋泥：将煮熟的芋头捞出，放入搅拌器中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成细腻的芋泥。如果没有搅拌器，可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥。泡红茶：在另一个锅中煮沸适量的水，放入红茶包或散装红茶叶，根据个人口味浸泡3-5分钟。然后取出茶包或过滤掉茶叶，只留下茶水。
组合饮品：在杯子底部先放入一层芋泥，然后缓缓倒入调好的奶茶，轻轻搅拌使芋泥和奶茶混合。加入配料：如果喜欢，可以在奶茶中加入珍珠、椰果或芋圆等配料，增加口感。冰镇处理：如果喜欢冰镇效果，可以在杯子中加入适量的冰块，或者将制作好的鲜芋奶茶放入冰箱冷藏一段时间后再享用。
喝之前应该先搅拌，搅拌，搅拌一下，不然芋泥就直接腻在杯底，吸不上来的。搅拌了之后既能喝到茶香，又能吸到芋泥，爱吃粉糯食物的人，一定无法抵抗芋泥的诱惑，无论奶油般的顺滑口感，还是带点块状感的的粉糯口感都备受欢迎。
鲜芋牛奶西米露：--材料：牛奶，鲜芋，西米。--做法：杯底先放一层厚厚的^芋泥，再加入^煮好的西米，最后倒入热牛奶即可。--可选配料：红豆。1奶茶三兄弟：--材料：珍珠，仙草粉，白凉粉，^基础款奶茶。
鲜芋头头的家常做法大全怎么做好吃视频
1、用少许温水把碱化散放桶里兑匀，来回冲散。放多半水在大盆里开始磨魔芋，水别倒完了，留点水在桶里好洗魔芋的板子。
2、磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
3、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
4、首先需要准备珍珠，牛奶，香芋泥，炼乳。芋头个头很大不好储存，买来去皮，切块放入蒸锅，水开后蒸20～30分钟，冷却放在保鲜袋冷冻储存，可以放很久。芋头捣泥，带些颗粒口感更好，加入白糖，炼乳，一点奶油，搅拌均匀。倒入浓浓的牛奶。鲜芋牛奶就做好了，记得喝前摇一摇哦，加热口感更好。
5、磨浆：首先将魔芋块茎清洗干净，刮去外皮，用刀切成小块，然后在磨浆机中反复磨两次，边磨边加水，加水量约为块茎重量的两倍。第二次磨的时候，边磨边加比鲜芋头重一倍左右的碱水。碱水是每公斤鲜芋头加30克碱溶解在1公斤水中。如果能蒸熟再磨，品质会更好。磨浆是魔芋豆腐成败的关键。
6、制作方法 磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
有哪些自制鲜芋奶茶的家常分享?
1、芋泥制作：将煮熟的芋头块放入搅拌机中，加入适量的水（或牛奶），打成细腻的芋泥。如果喜欢更加绵密的口感，可以过筛去除纤维。茶水准备：将红茶包放入热水中浸泡，根据包装上的指示时间泡制。如果没有茶包，可以将红茶叶放入茶壶中，加热水泡制。泡好的茶水取出茶包或过滤掉茶叶，只留下茶水。
2、准备芋头2个、薏米随意、炼乳随意、牛奶300ml、茶叶适量。芋头切块，上锅蒸熟。薏米泡发后，加入清水煮大概二十分钟，煮到薏米开花。茶叶用开水泡一下，锅里加牛奶、白砂糖加热就好了！料理机中加入蒸熟的芋头、炼乳、牛奶（不是刚加热的奶）。
3、制作芋泥：将煮熟的芋头捞出，放入搅拌器中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成细腻的芋泥。如果没有搅拌器，可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥。泡红茶：在另一个锅中煮沸适量的水，放入红茶包或散装红茶叶，根据个人口味浸泡3-5分钟。然后取出茶包或过滤掉茶叶，只留下茶水。