本篇文章给大家谈谈肝的做法大全，以及肝的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、猪肝的7种做法
- 2、生猪肝的做法大全家常
- 3、养肝食谱大全及做法
- 4、鹅肝最简单的做法大全
- 5、五香猪肝的做法大全
猪肝的7种做法
黄瓜拌猪肝。材料：猪肝300克、黄瓜100克、虾米5克、香菜5克、酱油5克、醋3克、味精1克、香油5克。干炸猪肝。材料：猪肝700g、面粉适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、海鲜酱油适量。嫩炒猪肝。
以下是关于猪肝的各种做法的改写：猪肝泥 将50克猪肝洗净，去筋膜和脂肪，剁成泥状，加入少许香油、酱油和精盐，上笼蒸20-30分钟即可。猪肝羹 细切猪肝和葱白，与豉汁煮成羹状，九成熟时打入鸡蛋，适合营养性视弱和近视患者食用。
新鲜猪肝可以尝试以下几种做法使其更好吃： 清蒸：将猪肝切成薄片，放入蒸锅中，加入葱姜蒜和适量的盐，蒸10-15分钟即可。此做法可以保持猪肝的鲜嫩口感。 红烧：将猪肝切块，用开水煮熟后捞出备用。
五香猪肝炖老火汤 材料：猪肝500克、姜片适量、五香料适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。步骤：将猪肝切成片，用开水焯水后捞起。在锅中倒入适量的清水，加入姜片和五香料，将猪肝放入锅中炖煮。待水开后，转小火炖煮1-2小时，最后加入盐和鸡精调味即可。
猪肝是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养素，是很多人喜爱的食材。烹饪猪肝的方法有很多，下面介绍几种家常做法：清炒猪肝 材料：猪肝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉。步骤：将猪肝切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
生猪肝的做法大全家常
1、醋爆猪肝：将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟，然后将锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒，待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝：将猪肝切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2、酱爆猪肝 酱爆猪肝是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。接着在热油中爆香葱姜蒜，放入腌制好的猪肝片大火翻炒至变色。最后加入豆瓣酱、甜面酱、糖、盐等调料，继续翻炒均匀即可出锅。猪肝汤 猪肝汤具有滋补养生的功效。
3、材料：猪肝、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、桂皮、八角、绿豆芽、红椒。将猪肝切成大约2cm见方的块，加入少量料酒腌制15分钟备用。锅中加适量油，加热后下姜片、葱段、花椒、桂皮、八角爆香。将腌制好的猪肝块加入锅中煸炒几分钟，至肉色变白、外表变硬，盛出备用。
4、煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。
5、生炒猪肝的家常做法如下：工具／原料：猪肝300克、淀粉10克、食用油205毫升、姜片5克、蒜片2克、线椒30克、小米椒2克、盐2克、白砂糖2克、生抽5克、酱油5克、刀、碗、锅、电磁炉、盘。姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。猪肝加淀粉，油腌30分钟。
养肝食谱大全及做法
1、枸杞莲子糯米粥：将适量糯米和莲子洗净，加水煮至煮熟，加入枸杞再煮3分钟，加入适量冰糖即可享用。 木耳炒菜心：将适量的木耳，洗净撕成小块，菜心洗净切段，放入热油中煸炒，加入适量盐和鸡精即可。
2、车前草猪肝汤 材料：车前草、猪肝、姜片、盐少许。做法：洗净车前草，切段备用；猪肝切片；姜片备用。锅中加水煮沸，加入车前草，再下猪肝和姜片，煮熟后加盐调味。 滋肝汤 材料：瘦肉、山药、白果、枸杞、枣子、莲子、盐。
3、黑木耳炒肝 材料：猪肝、黑木耳、葱姜蒜、盐、胡椒、生抽、老抽、醋、料酒。做法：猪肝清洗干净，切薄片；黑木耳泡软，洗净；姜蒜切末，葱切段。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肝煎炒，再放入黑木耳和调味料一起翻炒，最后加入盐和胡椒调味即可。
4、以下是一些养肝护肝的食物食谱： 黄瓜鲫鱼汤：将鲫鱼、黄瓜、生姜切成块，加入清水煮沸后改小火煮20分钟，加入盐和鸡精即可。 牛奶芹菜汁：将芹菜切碎、加入牛奶后榨成汁，每日饮用一杯。 菊花茶：将干菊花泡在开水中，每日饮用一杯。
5、枸杞银耳羹 材料：银耳、枸杞、冰糖、水 做法：将银耳泡发后洗净，撕成小块，加水炖煮30分钟，加入适量枸杞和冰糖，继续炖10分钟即可。山楂红枣姜茶 材料：山楂、红枣、生姜、水 做法：将山楂和红枣洗净，加入适量水煮沸，加入切成小块的生姜，用小火煮30分钟即可。
6、以下是一些养肝护肝的食谱：青菜鸡蛋饼 材料：鸡蛋2个，青菜适量，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量 做法：1）青菜洗净切成小段；2）鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀；3）热锅加油，将青菜翻炒至软烂，倒入鸡蛋液翻炒，煎至两面金黄即可。
鹅肝最简单的做法大全
1、香醉鹅肝配蚝油香醋汁 （1）主料：鹅肝一个、生姜5片、葱2条。辅料：蚝油10克、醋30克、白砂糖3克。配料：清水20克、某粱酒10克、某雕酒35克、丁片2片。（2）鹅肝去掉表面的脏污及筋膜，切片，用清水冲洗干净，直至水变清澈。
2、以下是几种简单的鹅肝做法： 煎法：将鹅肝切片，用盐和胡椒粉腌制一段时间。在热锅中加入少许橄榄油，放入鹅肝片，煎至两面金黄色即可。 烤法：将鹅肝切成块状，用盐和胡椒粉调味。将烤盘刷上一层橄榄油，将鹅肝块放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤约10分钟左右。
3、香醉鹅肝配蚝油香醋汁：首先，将鹅肝清洗干净，与姜片、葱一起煮熟，然后浸泡在蚝油、醋、糖的混合液中，口感醇厚。接着，将鹅肝搅拌成泥，加入吉利丁液冷藏定型，最后油炸腐皮，与鹅肝、蚝油醋汁一起组装，色香味俱佳。
4、煎鹅肝：这是最常见的做法，也是最能体现鹅肝原汁原味的做法。首先，将鹅肝切片，然后用盐和胡椒粉腌制10分钟。接着，热锅凉油，将鹅肝片放入锅中，小火慢慢煎，待两面金黄即可出锅。这种方法简单快捷，但是要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。鹅肝炒饭：这是一种将鹅肝和米饭结合在一起的做法。
五香猪肝的做法大全
1、步骤：将猪肝切成片，用开水焯水后捞起。在锅中倒入适量的清水，加入姜片和五香料，将猪肝放入锅中炖煮。待水开后，转小火炖煮1-2小时，最后加入盐和鸡精调味即可。 五香猪肝炒豆芽 材料：猪肝200克、豆芽适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、香菜适量。
2、猪肝挑血管、胆管少的肝叶，口感更细腻。洗净，切成小拳头大小的三块，泡清水至没有血水渗出，其间换两三次水。黄酒煮五香猪肝的做法步骤1 锅内加清水至没过猪肝，加姜片、黄酒（绍兴花雕酒）、盐、糖、八角、桂叶，大火煮滚后转小火煮20分钟关火。
3、食材：鲜猪肝1000g、油适量、盐适量、八角2粒、葱适量、桂皮1块、姜适量、干辣椒2个、红烧酱油适量、料酒3大勺。猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开。放入焯水的猪肝。
4、猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿。锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣。倒入清水煮开。放入猪肝煮20分钟左右，充分入味。取出。切片装盘即可。
5、五香猪肝是一道美味又有营养的传统美食。下面是制作五香猪肝的步骤： 材料： 猪肝200克、姜1块、葱2根、料酒20克、淀粉20克、洋葱半个、酱油20克、糖10克、盐5克、生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉10克，青椒2个，小米辣5个，植物油50克，鸡粉3克。