本篇文章给大家谈谈萝卜丝饼做法,以及萝卜丝饼做法家常对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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萝卜丝饼怎么做
1、材料:白萝卜半根、葱1棵。将萝卜去皮洗净,切薄片。切成越细越好的萝卜丝。将萝卜丝过热水淖30秒,捞出。放入凉水中浸泡片刻。取出稍攥一下,挤出水分。葱切成碎末。将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中,在与葱末混合。充分搅拌均匀,备用。
2、白萝卜用擦子擦成丝。加入一勺盐,用筷子翻拌一下,静置5分钟,就会出很多萝卜水。倒掉萝卜水。加入水,用水洗一下,然后尽量攥去水分,也不用太干。少量的姜末,葱可以多放一些。加入半勺盐。少许十三香。少许孜然粉,为了增香。再加入很少量的白糖。
3、主料:面粉100克、白萝卜1根。辅料:食盐5克、姜3克、蒜3克、植物油10克、辣椒粉5克。白萝卜去皮切丝备用,加入盐拌匀略腌出水份,加入姜蒜末。加入面粉,用腌出来的萝卜水将面粉和匀,如果太干就加入少许水调成粘稠状。加入少许辣椒粉,下油(植物油)锅煎至两面金黄即可。
4、萝卜去皮擦成细丝。加盐腌制让萝卜丝脱水。面粉加盐和开水搅拌。色拉油抹在手心,将面揉成团。面团放入碗中盖上保鲜膜。萝卜丝中加入葱花和香油。加入盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀。将面团擀成薄皮,馅包在薄皮里。像包包子一样包好,压成饼状。平底锅烧热加油,下入饼。中火煎至两面金黄即可。
5、主料:白萝卜1根、面粉2勺。辅料:小葱1根、油盐适量。白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下。待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉。放入适量的盐。将它们搅拌均匀。热锅凉油, 放入白萝卜丝泥平铺在锅底。
6、萝卜洗净去皮,擦丝,放少许盐,揉匀,腌制一会儿去水;适量面粉加水活成面团,醒一会儿;虾皮洗净,挤去水分备用;把萝卜丝挤去水分,加入虾皮,少许盐,色拉油(盐少加点,因为虾皮是咸的);醒好的面团揉匀,切成长方形的小剂子,把剂子擀成长方形的面皮,擀的要薄一些。
萝卜丝饼的做法
食材:萝卜半个、鸡蛋2个、面粉50克、盐5克、油3匙。把萝卜洗净备用。用削皮刀削皮,然后擦丝,越细越好。把萝卜丝放入容器中,加入适量面粉。再加入两个鸡蛋,和适量的水搅拌均匀,成面糊,水一定不要放多。锅中放入油烧热,然后倒入搅拌好的面糊用铲子把它摊平,弄薄。
萝卜丝饼的做法非常简单,先将白萝卜和胡萝卜洗净切丝放入盆中,加入鸡蛋、虾米、葱花、盐、五香粉和面粉,搅拌均匀至粘稠糊状,制作成面饼后放入平底油锅中煎炸至两面金黄,超级香喷好吃的萝卜丝饼就做好了。
主料:面粉100克、白萝卜1根。辅料:食盐5克、姜3克、蒜3克、植物油10克、辣椒粉5克。白萝卜去皮切丝备用,加入盐拌匀略腌出水份,加入姜蒜末。加入面粉,用腌出来的萝卜水将面粉和匀,如果太干就加入少许水调成粘稠状。加入少许辣椒粉,下油(植物油)锅煎至两面金黄即可。
萝卜丝饼的家常做法
1、食材:萝卜半个、鸡蛋2个、面粉50克、盐5克、油3匙。把萝卜洗净备用。用削皮刀削皮,然后擦丝,越细越好。把萝卜丝放入容器中,加入适量面粉。再加入两个鸡蛋,和适量的水搅拌均匀,成面糊,水一定不要放多。锅中放入油烧热,然后倒入搅拌好的面糊用铲子把它摊平,弄薄。
2、准备面团:将面粉倒入盆中,逐渐加入适量的温水,边加边搅拌,直至面粉变成柔软的面团。和好面团后,盖上湿布让面团醒发20-30分钟。 准备萝卜丝馅料:将白萝卜洗净刨丝,加入适量的盐,搅拌均匀,稍微腌渍一下以去除萝卜的涩味。
3、准备面团:将面粉与适量水混合,加入少许盐,揉成面团。让面团松弛半小时以上,以便更好地擀开和煎制。 准备馅料:将白萝卜擦成细丝,用热水焯一下,去除萝卜的辛辣味,捞出后挤干水分。 调味馅料:将处理好的萝卜丝加入碗中,加入适量的胡椒粉、花椒粉、盐,以及少许食用油,调匀口味。
4、做法:将白萝卜洗净,去皮,切成细丝,放入锅中焯水,捞出沥干水分,放在盆中备用。面粉过筛后放在盆中,加入盐适量,鸡蛋打散后加入,用手揉搓成面团。将面团揉成长条状,分割成小团,擀成薄片。将擀好的薄片上均匀铺上一层白萝卜丝,卷起来,捏紧两端。
5、准备材料:将白萝卜洗净,去皮后用刨丝器刨成细丝,放入大碗中。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。腌制萝卜丝:在萝卜丝中加入适量的盐,拌匀后静置10分钟左右,让萝卜丝出水。然后用手挤压萝卜丝,尽量挤出多余的水分,以免影响饼的口感。
江苏萝卜丝饼的做法
1、萝卜处理:将白皮萝卜洗净去皮,用刨丝器刨成细丝,加入适量的盐拌匀,静置一段时间让萝卜丝出水。挤水:将萝卜丝用手挤压或用纱布包裹挤出多余的水分,这一步很重要,可以防止萝卜丝饼煎制时水分过多,影响酥脆度。调面糊:将面粉加入鸡蛋、适量的水和五香粉等调料,搅拌均匀成面糊。
2、中文名:苏州萝卜丝饼性质:江苏苏州地方传统小吃特点:色泽淡黄,酥脆鲜香功效:补肝明目等萝卜丝饼是江苏苏州地方传统小吃,色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。不过随着工业发达,这些小吃也很难寻觅踪影,除非去老新村老菜场附近,大部分是花甲之年的阿婆经营着摊位。
3、鸡蛋灌饼:这是一种将鸡蛋液灌入煎饼中的做法,煎饼外脆内软,鸡蛋液熟透后,撒上葱花、香菜等调料,味道香浓。萝卜丝饼:这是无锡的一种传统小吃,主要是将新鲜的萝卜切成细丝,加入面粉、鸡蛋等调料,煎制成饼,外酥里嫩,萝卜的清甜与面饼的香气相得益彰。
4、炒、烧、煮汤均可。萝卜丝饼 萝卜丝饼是江苏无锡的特色小吃,其制作工艺十分精细,将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水分,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成糨糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成。
正宗萝卜丝饼的做法窍门
食材:萝卜半个、鸡蛋2个、面粉50克、盐5克、油3匙。把萝卜洗净备用。用削皮刀削皮,然后擦丝,越细越好。把萝卜丝放入容器中,加入适量面粉。再加入两个鸡蛋,和适量的水搅拌均匀,成面糊,水一定不要放多。锅中放入油烧热,然后倒入搅拌好的面糊用铲子把它摊平,弄薄。
主料:面粉100克,白萝卜1根。调味料:食盐5克,姜3克,蒜3克,植物油10克,辣椒粉5克。将白萝卜去皮切丝备用,加入食盐拌匀后略腌,使其出水。然后加入姜末和蒜末。接着,加入面粉,利用腌出的萝卜水分逐渐将面粉和匀,若面团太干可加入少量水,调至面糊粘稠适中。
主料:面粉100克、白萝卜1根。辅料:食盐5克、姜3克、蒜3克、植物油10克、辣椒粉5克。白萝卜去皮切丝备用,加入盐拌匀略腌出水份,加入姜蒜末。加入面粉,用腌出来的萝卜水将面粉和匀,如果太干就加入少许水调成粘稠状。加入少许辣椒粉,下油(植物油)锅煎至两面金黄即可。
食材:胡萝卜200克、面粉100克、鸡蛋1个、葱、盐、五香粉适量;把胡萝卜去根去皮洗净,用擦板擦成细丝。把鸡蛋磕碗里备用。把面粉,胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里,加入5克盐、3克五香粉,再放入一些葱花。再加入适量清水,用筷子按一个方向搅匀,制成萝卜面糊,要稠一点。
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